Авторизация

КИСЛАЯ ЛАПША

КИСЛАЯ ЛАПША

первые блюда

Раздел: донская казачья кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Лапша домашняя (для лапши потребуется мука, яйца, соль, вода).
Компот и сухофруктов (для компота потребуется различные сухие фрукты, как то: яблоки, сливы, груши, изюм, вишня и т.д.,и вода).

Как готовить

В стакан теплой воды взбить одно-два яйца, соль по вкусу. Муку просеять, сформировать на столе горку, сделав в ней углубление. Осторожно вливать в муку воду с яйцами, постоянно мешая. Замесить крутое тесто. Раскатать тесто толщиной 1-2мм, посыпать пласт мукой, свернуть три-четыре раза, нарезать на лапшу острым ножом. Полученную лапшу разобрать, рассыпать на ровную поверхность и подсушить на воздухе.

Из сухофруктов сварить компот, слить, фрукты отдельно сложить в миску. В кипящий компот положить лапшу, варить до готовности. Подавать горячим, холодным, добавляя в тарелку отварные сухофрукты, сахар.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Очень вкусно и полезно! А кислой называется, потому что при приготовлении основа должна быть не совсем сладкой, а с кислинкой. При приготовлении используют сухофрукты: яблоки , абрикосы, вишня и т.д. Тогда получается замечательный результат

    добавлено 16.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не пойму - а почему она "кислая"?

    добавлено 17.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    алена

    спасибо!давно искала этот рецепт!теперь обязательно попробую!!!

    добавлено 13.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    возьму на заметку... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 53 минуты назад

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 2 часа 5 минут назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 10 часов 14 минут назад