Авторизация

ТЫКВЕННЫЙ СУП С БЕКОНОМ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 30 мин

Калорийность: В 1 порции: 243 ккал, 15 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
250 гр бекона, порезанного
1 тыква (баттернат), очищенная от кожуры и семян
2 моркови, очищенные и мелко порезанные
750 мл овощного или куриного бульона
125 гр копченого бекона, мелко порезанного
соль и черный перец
3 ст л густого греческого йогурта или сметаны
20 гр петрушки, порезанной

Как готовить

1. Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и бекон на медленном огне в течение 6-8 мин, пока лук не станет золотистым, помешивая. Добавить тыкву, морковь и бульон. Довести до кипения и варить в течение 20 мин.

2. Тем временем обжарить копченый бекон в течение 5-6 мин до хрустящей корочки. Отложить. Аккуратно перелить суп с тыквой и беконом в блендер или кухонный комбайн. Наполняйте чашу только на 1/3 каждый раз и измельчайте до образования однородного пюре. Приправить по вкусу.

3. Сверху положить ложку сметаны, петрушку, поджаренный бекон и подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    JUlia

    Ochen prostoi v prigotovlenii i vkusnii supchik!!!!Tikvu ne lublu ni v kakom vide,no tut rewilas na eksperiment i nichut' ne pojalela!Budu probovat' obiazatelno drugie rezepti s tikvoi!:)

    добавлено 4.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Регулярно готовлю суп по этому рецепту. Когда обжариваю лук с беконом, добавляю ещё пару зубчиков чеснока и 2,5 см кусочек свежего имбиря. На указанные здесь 750 мл бульона, нужно примерно 800 гр тыквы. Последний раз делала в пропорции 1.1 кг тыквы на 1.1 л бульона.

    добавлено 15.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ASPARA

    У меня получилось по вкусу очень похоже на гороховый суп.К тыкве и бекону отношусь достаточно прохладно, а вот суп из них мне понравился!

    добавлено 6.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Добрый день.Скажите, пож-та, что такое тыква баттернат?Можно ли использовать обычную тыкву и сколько тогда ее брать на это кол-во продуктов? Спасибо

    добавлено 29.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    FarHai

    Лучший тыквенный суп, который доводилось пробовать. :)

    добавлено 20.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Суп получился просто отличный!Правда на 4 чел с добавкой я использовала 600гр тыквы и 500мл куриного бульена. В конце, когда переливала из блендера в кастрюлю, добавила немного сливок и 5 мин проварила.Получилось - пальчики оближешь!

    добавлено 3.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Никто не поверил, что там есть тыква! Все просили сварить еще!

    добавлено 1.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ВОЛ-ШЕБ-НО!!!

    добавлено 26.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лено4ка

    Результат превзошел все ожидания. Не ожидала что получится такая вкуснятина.Теперь тыквы у меня залеживаться не будут!!!

    добавлено 18.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Восхитительный суп! Делается, легко, быстро, а результат...ням-ням-ням. Готовила первый раз на Хеллоуин, сегодня делаем еще раз из остатка тыквы - уж очень понравился.Единственое, добавила немного карри.

    добавлено 4.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Отличный рецепт!!!Только я немного меньше использую бекона, иначе получается очень соленый.Очень долго искала, чтобы такого оригинального приготовить из тыквы, и вот нашла.Здорово.

    добавлено 9.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аришка

    Очень вкусно и необычно! Никто из домашних не понял, что из тыквы. Все съели и попросили добавки. Попросили сварить еще!

    добавлено 30.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Я вместо обычного лука использовала лук-порей. Даже моему мужу, который тыкву не очень любит, понравилось. Рекомендую.

    добавлено 1.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Давно положила глаз на этот рецепт - казалось, что он не может не получиться вкусно. И вот с наступлением Хэллоуина попробовала. И должна подтвердить - получается не просто вкусно, а божественно. Мне очень понравилось (я вообще люблю супы-пюре), настоящая комфортная еда, наваристый такой на основе бекона, и тыква на Хэллоуин не пропадает.

    добавлено 27.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 40 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 58 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 15 часов 8 минут назад