Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: булочки
Холодный суп-пюре из авокадо Сердечки с начинкой из фруктового желе Рецепты шоколадных фондю
 ГОРОХОВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ
 
  Описание:   первые блюда
Раздел: шведская кухня
Источник: Good Housekeeping
Время приготовления: 15 мин + 1 час 5 мин
Калорийность: В 1 порции: 430 ккал, 12 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
500 гр желтого сушеного гороха
25 гр сливочного масла
1 луковица, мелко порезанная
125 гр копченого бекона, порезанного
1 зубчик чеснока, раздавленный
1.7 л ветчинного или овощного бульона
букет гарни (букет веточек петрушки, тимьяна и лаврового листа)
1 ч л сушеного орегано
125 гр ветчины, порезанной
черный перец для украшения



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГОРОХОВЫЙ СУП С ВЕТЧИНОЙ
  Инструкции: В основе этого супа сушеный горох, но его нужно предварительно замочить на ночь. Если вы забудете, просто положите его в кастрюлю с 1 л холодной воды, доведите до кипения и отварить 1-2 мин, затем оставьте на 2 часа перед использованием.

1. Замочить горох на ночь в 1 л холодной воды.

2. Растопить масло в сковороде и готовить лук, бекон и чеснок на медленном огне, пока лук не будет мягким. Слить горох и добавить в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения и снять пену. Добавить букет гарни и орегано, приправить. Накрыть крышкой и готовить 45 мин - 1 час, пока горох не будет мягким.

3. Охладить немного, затем половину взбить в кухонном комбайне в пюре. Вернуть в кастрюлю, разогрегь, приправить и добавить ветчину. Посыпать молотым черным перцем и подавать с хрустящими хлебцами.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 09-02-2004 07.26
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Татьяна Борисовна
Добавлено: 22-06-2004 06.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Этот потрясающий рецепт впервые был рекомендован журналом \"Работница\" лет 15 назад.Отличие заключается в отсутствии чеснока (в гороховом супе ? - фу!) и букета гарни. Изюминка этого божественного супа в присутствии гвоздики 5-6 шт. воткнутых в маленькую луковичку (чтоб не разбегались в супе). Чтобы супчик был более праздничный маленькую морковочку режу кубиками и пассерую вместо с луком и копченостями.Горох не замачиваю, а сразу варю после промывания в холодной воде - разваривается за 25-30 минут до состояния пюре.
 
  Добавил[a]:   Natlalia
Добавлено: 01-12-2004 21.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Mne bi hotelos\' dobavit\' nemnogo o tradicijah shvedov. Oni edjat gorohovij sup po chetvergam s blinami.
 
  Добавил[a]:   Taika
Добавлено: 22-05-2005 08.34
 
  Комментарии:   Вот собралась на срорую руку приготовить гороховый суп и подходящего нет, а где картошка, морковка, нужны витамины мне для ребенка. Нет даже 2 часов для замачивания, неужели непридумали обычного рецепта. Думала в кукинге все есть
 
  Добавил[a]:   Taika
Добавлено: 22-05-2005 08.42
 
  Комментарии:   Кому надо я нашла на http://www.kuking.net/2_559.htm срочный рецепт гор. супа, удачи.
 
Добавлено: 16-11-2005 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   В рецепте забыли написать что к супу надо подавать горчицу, не сильно острую. Очень улучшает вкус!
 
  Добавил[a]:   катя
Добавлено: 01-08-2006 16.17
 
  Комментарии:   выпечка
 
  Добавил[a]:   Наташа
Добавлено: 09-08-2006 17.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Этот суп - просто супер! Орегано очень украшает, а вкуса бекона нам вполне хватило (ветчину я даже не добавляла).
Очень советую!
 
  Добавил[a]:   хитрый лис
Добавлено: 11-04-2007 16.39
Оценка:
 
  Комментарии:   мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм пальчики оближешь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Kerosin
Добавлено: 13-05-2008 09.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Чуть картохи не помешает - это то "масло", которое гороховый суп никогда не испортит. Можно еще с этим вот хлебом - http://kuking.net/4_1448.htm

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru