| СУП-КРЕМ ИЗ ШПИНАТА |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Раздел: |
венгерская кухня |
|
| Источник: |
East European Cooking |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
500гр свежего молодого шпината
1/2 л подсоленной воды
2 луковицы, мелко порезанных
25 гр сливочного масла
3 ст л простой муки
250 мл сливок
соль и черный перец
2 яйца, отваренных вкрутую и 2 полоски бекона, мелко порезанных и поджаренных
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Густые венгерские супы-пюре готовятся с жирными сливками или сметаной и иногда с яичным желтком.
1. Очистить шпинат от жестких стеблей. Довести до кипения воду в большой кастрюле. Добавить шпинат и готовить 5-6 мин. Слить шпинат и сохранить жидкость.
2. Измельчить шпинат в кухонном комбайне в пюре.
3. Обжарить мелко порезанный лук в сливочном масле и посыпать мукой. Вернуть на огонь и готовить еще 1-2 мин.
4. Добавить жидкость из-под шпината и когда она перемешается с другими ингредиентами, снова довести до кипения.
5. Готовить, пока суп не загустеет, затем добавить шпинат и сливки. Разогреть и приправить. Разлить по тарелкам, посыпав черным молотым перцем, порезанными яйцами и кусочками бекона.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ishanna |
|
| Добавлено: |
17-12-2007 12.02 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось вкусно, и прямо как на картинке. Вместо свежего шпината я брала замороженные брикеты.
Рекомендую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александр |
|
| Добавлено: |
18-12-2007 20.44 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Добавьте в этот суп картофель, и вместо бекона положите креветки. Я думаю Вам должно понравиться. Приятного аппетита.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
15-02-2008 08.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень люблю этот супчик! Только вместо яиц и бекона я кладу в готовый суп несколько маслин на одну порцию, перед подачей на стол. Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
