Авторизация

ВИШНЕВЫЙ СУП

первые блюда

Раздел: венгерская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л простой муки
120 мл сметаны
щепотка соли
1 ч л сахара
225 гр свежей кисло-сладкой вишни сорта морелло, очищенной от косточек
900 мл воды
50 гр сахара

Как готовить

Этот фруктовый суп особенно типичен для венгерской кухни и популярен летом. Фруктовые супы загущают мукой.

1. Смешать муку со сметаной и добавить соль и сахар.

2. Готовить вишни в воде с сахаром. Варить в течение 10 мин на медленном огне.

3. Снять с огня и отлить 2 ст л жидкости в смесь с мукой и сметаной и полить этой смесью вишни.

4. Вернуть на огонь. Довести до кипения и варить 5-6 мин.

5. Снять с огна, накрыть пленкой и дать остыть. Добавить немного соли, если нужно.

На заметку

Этот суп нужно готовить именно со свежими кисло-сладкими вишнями, если использовать консервированную или мороженную вишню просто не получится такой ароматный суп.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    HUngary

    ..Только туда не сметану кладут, а сливки

    добавлено 9.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень вкусно!Для меня это *ленивые вареники*.Я использовала вишни *Морелло*без косточек,из банки,с соком.В остальном по рецепту,получилось объеденье!В жару-то что надо.И мой друг-венгр был в восторге.

    добавлено 29.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 7 часов 41 минута назад
    ДОБАВЛЕН 7 дней 8 часов 15 минут назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 19 часов 40 минут назад