Авторизация

ЦАРСКАЯ УХА

ЦАРСКАЯ УХА

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 10-15 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На три персоны:
Рыба, филе без косточек: лосось - 50 гр, форель- 50 гр, семга 50 гр,
куриный бульон - 1 литр, можно из кубиков магги, все равно получится очень вкусно,
пучок петрушки,
маленькая луковица шалот,
крупный зубчик чеснока.

Как готовить

Удивительно проста в приготовлении, нравится даже тем, кто рыбные супы не в принципе отвергает.

Если используем бульон из кубиков, то развести 2 кубика в литре кипящей воды - рыбу порезать большими кусками, кубиками примерно 2 на 2 см... Бросить в кипящий бульон, туда же шалот, туда же мелко порезанный или раздавленный зубчик чеснока и варить на медленном огне 15 минут.
За 2 минуты до конца варки вытащить луковицу и всыпать порезанный пучок петрушки. Особенно хорош с гренками из белого хлеба.
Подавать в глиняных горшочках.

Приятного аппетита!

P.S. Говорят, что это любимое первое блюда Путина.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (12)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    мда... кубик... вы бы туда еще майонеза плеснули...

    добавлено 2.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Отец Федор

    Из тех же продуктов:-Кубики магги выкидываем в окно.-Сырую рыбу мелко и длинно нарезаем.-Выкладываем в стеклянную небольшую посуду слоями, пересыпая (не густо) солью, рубленым мелко луком, чесноком и петрушкой, заливаем любым растительным маслом(без фанатизма). Ставим в холодильник.-Бежим в магазин за пузырем.-Прибегаем, а блюдо уже готово!-Наливаем,закусываем.Приятного аппетиту!!!

    добавлено 5.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Отец Федор

    Да, чтобы блюдо получилось по истине ЦАРСКИМ, надо в конце приготовления добавить 250 гр черной, 250 гр красной и полкило баклажанной икры. Подавать в вычищенном ананасе.

    добавлено 5.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Отец Федор

    Юленька, Вас кто то обманул. Это не царская уха, а перевод хороших продуктов в плохое варево.

    добавлено 5.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марио Батали

    учитесь готовить из свежих продуктов..согласен с DG ... даже на похлебку не тянет

    добавлено 25.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Niky

    "говорят" - Кто говорит?

    добавлено 19.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Необходимо что-то делать с этой дезинформацией! Не бывает такой царской ухи! К тому же лосось, форель (я так понял, что не горная) и сёмга принадлежат к одному семейству лососевых - какой смысл их варить в одной кастрюле?! Настоящая царская уха варится на петухе, мелкой рыбёшке, которая выбрасывается потом, и благородной речной рыбе, типа стерляди-осетра, судака, налима... и т. д. Да, обязательно добавить шафран, который можно заменить, на худой конец, куркумой.

    добавлено 3.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    медвежух

    Какой же ЦАРЬ стал бы есть уху на бульоне из КУБИКА? нет уж, если уха - царская, то из кубика бульон категорически НЕЛЬЗЯ.

    добавлено 20.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alina

    zachem portit uxu ximiei, est skolko chudesnix specii, izvenite xochetsay pochuvstvovat vkus ribi, a ne vkusperedovii texnologii ximicheskoi industrii

    добавлено 23.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    TatB

    Объясните мне, зачем в уху, причем из стольких сортов рыбы, добавлять \"куриный\" МАГГИ? Уха - она потому и уха, что из рыбы.

    добавлено 11.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    DG

    хорошо что царей нету. Слишком громкое название для такой \"дачной\" похлебки

    добавлено 18.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    михаил

    Обязательно нужно добавить перец - горошек

    добавлено 29.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 33 минуты назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 41 минута назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 24 минуты назад