Авторизация

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМ БЕКОНОМ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4-6 человек:
6 тонких кусочка бекона копчёного, порезанного
175 г чечевицы вымытой и обсушенной
1 стол.ложка масла
2 порезанные морковки
2 порезанных средних луковицы
2 сельдерея, порезанного
225 г банка помидоров консервированных
2 зубчика чеснока давленных
1.75 литра домашнего бульона
225 г мелко поструганной капусты
2 стол.ложки свеженарезанной петрушки
соль и перец

Как готовить

Это очень питательный суп, лучше всего готовить его из зелёной чечевицы, которую не надо замачивать.

Разогрейте масло в большой кастрюле, поджарьте бекон, пока из него не начнет выходить жир. Добавьте морковь, лук, сельдерей и на сильном огне пожарьте до золотистого цвета. Теперь добавьте чечевицу, консервированные помидоры, чеснок и бульон.

Как только суп закипит, накройте крышкой и на самом низком огне готовьте в течение примерно 1 часа. За 15 минут до готовности добавьте капустку. Приправьте по вкусу и прямо перед подачей посыпьте петрушкой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ASPARA

    добавлено 30.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный супчик, но я готовила без капусты, её в моей семье не любят. И на вид очень аппетитный, правда совсем не диетический)))

    добавлено 27.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Рецепт хороший, а вот грамотность у автора хромает. Не поленитесь и подправьте ошибочки на досуге.

    добавлено 12.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SheepDog

    Супер!!!

    добавлено 14.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Если брать красную чечевицу, а не бурую, цвет будет желтым или оранжевым.

    добавлено 23.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Посторонним В.

    Отличная альтернатива борщу - крепкий и ароматный густой суп. Вкусный и легко готовится. У меня всегде насыщенного красного цвета. Думаю, что цвет зависит от помидор.

    добавлено 3.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Красиво выглядит... У меня все время он темного (бурого) цвета. Почему?

    добавлено 16.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    f273 click here is soft at can be is online... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 34 минуты назад
    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 56 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 дней 21 час 32 минуты назад