Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: персик
10 блюд с яйцами Джемы и варенья Салат огуречный по-шведски
 СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ С КАРТОФЕЛЕМ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Potatoes: more than mashed
Ингредиенты: На 4 порции
40 г сливочного масла
2 пера лука-порея, мелко порезанных
1 маленькая луковица, мелко порезанная
350 г крахмального картофеля, порезанного
900 мл куриного или овощного бульона
соль и черный молотый перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ С КАРТОФЕЛЕМ
  Инструкции: Из этих двух овощей получается вкусный и сытный суп, они доступны почти круглый год, поэтому подходят почти для любого сезона.

1. Нагреть 25 г сливочного масла в кастрюле с толстным дном. Добавить порезанный лук-порей и репчатый лук, помешивать на медленном огне, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли, около 7 минут до мягкости.

2. Добавить в кастрюлю картофель и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить бульон и довести до кипения. Затем снизить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 30-35 минут, пока овощи не станут очень мягкими.

3. Приправить по вкусу, снять с огня и добавить оставшееся масло, порезанное на кусочки. Подавать горячим с толстыми кусками хлеба с хрустящей корочкой.

На заметку

Если вы любите более суп более нежной консистенции, пропустите готовый суп через сито.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Алла
Добавлено: 04-02-2004 00.54
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкуснецкая, наваристая похлебка, особенно с хрустящими тостами с горчицей.
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 22-03-2004 08.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательный, сытный суп! А с тостами вообще объеденье!
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 17-09-2004 19.17
Оценка:
 
  Комментарии:   Суп великолепен, особенно если учитывать элементарный набор продуктов и простоту приготовления! Теперь готовим его часто.
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 17-09-2004 19.18
 
  Комментарии:   Забыла добавить - очень вкусно, даже если варишь на воде.
 
  Добавил[a]:   Londona
Добавлено: 11-10-2006 13.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Muz bil dovolen pridja s raboti, da i ja ela s udovoljstviem! Vsjo prosto i vkusno!
 
  Добавил[a]:   Алена
Добавлено: 21-01-2007 16.15
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно получается, но я внесла изменения.
Добавила морковку, к порею и картошке.
Залила (ОВОЩНЫМ)бульоном и когда все было готово , взбила миксером.
Затем опять поставила на огонь и положила порезанный шампиньоны, поварила 10 мин, добавила лавровый лист,настояла 5 мин под крышкой(после чего лавровый лист был изъят).
Уже разлитый по тарелкам суп, заправила сметаной и добавила сухарики (из серого хлеба).
Мужу очень понравилось :)
Теперь будем готовить этот супчик чаще!
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 27-03-2007 18.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненький, душевный супчик. Теперь он будет в моем постоянном меню.
 
  Добавил[a]:   Наташа
Добавлено: 07-05-2007 03.22
 
  Комментарии:   Очень вкусный, питаетльный супчик! Будем готовить его еще не раз :)
 
  Добавил[a]:   Гершон
Добавлено: 11-06-2007 06.10
Оценка:
 
  Комментарии:   А морковь?
 
  Добавил[a]:   dutik
Добавлено: 30-09-2007 13.12
Оценка:
 
  Комментарии:   насколько редко я ставлю пятерку, это этому супу я поставила!
сделала его с грибами, а вмсето бульона развела кубик,т.к. мяса не ем.
просто обьедение! буду готовить его часто теперь!
У меня он приготовился быстрее чем в рецепте. наверно потому, что картошка стала почти готовой еще при обжарке-я ее тоненько нарезала соломкой.
Ну очень вкусный суп! рекомендую!
 
  Добавил[a]:   Natalie
Добавлено: 02-05-2008 19.24
Оценка:
 
  Комментарии:   После того как заправила сметаной и лимонным соком с сухариками ушёл на УРА!
 
  Добавил[a]:   tamara
Добавлено: 23-02-2009 10.36
Оценка:
 
  Комментарии:   я такой суп готовля со сливками. добавить нужно в конце. получается очень нежно и лучше белый перец
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 25-02-2009 13.49
Оценка:
 
  Комментарии:   понравилось всей семье. быстро, просто и сытно
 
  Добавил[a]:   Елизавета
Добавлено: 15-09-2009 18.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Удивительно просто и быстро!!!
А главное оч вкусно!
 
  Добавил[a]:   ddima7
Добавлено: 30-10-2009 10.09
 
  Комментарии:   Очень вкусно,а называется он суп потаж по-парижски если я не путаю...

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru