| СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Cordon Bleu |
|
| Время приготовления: |
Подготовка 1 час 5 мин плюс время на охлаждение |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: примерно 235 калорий, 5 г белка, 28 гуглеводов, 12 г жира (4 г насыщенного), 20 мг холестерина, 755 мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
Получается 6 порций
1 головка чеснока
3 ст. ложки оливкового или другого растительного масла
2 небольшие головки репчатого лука, нарезанного кубиками
600 г картофеля, нарезанного кубиками
900 мл куриного бульона 225 мл сливок
1 1/4 ч л соли
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Нагрейте духовку до 180°С. Снимите шелуху с чеснока, но головку оставьте целой. Положите чеснок в небольшую миску для микроволновой печи, полейте сверху маслом. Закройте миску фольгой и пеките 1 час. Охладите чеснок. Разделите головку на зубчики, выдавите чеснок в маленькую миску, выбросьте кожицу. Оставьте 1 ст. ложку растительного масла в миске.
2, Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло из миски. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, 10 минут, пока он не станет золотистым и мягким.
3. Положите в кастрюлю картофель, чеснок, влейте бульон и 750 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, минут 10, пока картошка не сганет мягкой.
4. Положите половину картофельной смеси в блендер. Размельчите. Вылейте смесь в миску. Размельчите оставшуюся картофельную смесь. Вымойте кастрюлю, перелейте в нее суп-пюре. Влейте сливки, положите соль. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, но не доводите до кипения. Подавайте на стол горячим или холодным, для чего охладите, закрыв крышкой и поставив в холодильник.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Callenda |
|
| Добавлено: |
28-10-2004 21.42 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А вот чеснок ну никак ни час готовить. Через 25 минут в печке он начал взрываться.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ElenaV |
|
| Добавлено: |
26-01-2006 21.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный суп. Правда, чеснок действительно минут за 25 готовится. Вместо сливок добавляла молоко и тоже получилось отлично! Прямо в суп перед подачей можно кинуть сухарики, можно добавить зеленый горошек (просто целым или все превратить в пюре) и т.д. Все будет вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анютка |
|
| Добавлено: |
26-09-2007 16.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно! Только времени много требует. Чеснок не взрывался, готовился ровно час.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию