Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: профитроли
10 блюд с лососем Индийская кухня 10 блюд с икрой
 СУП ЧИЛИ КОН КАРНЕ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: GF
Время приготовления: 1 час 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 252 ккал, 12 г жира, 5 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: 1 маленькая луковица, мелко порезанная
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
1 ст л растительного масла
500 г фарша из говядины
410 г консервированной красной фасоли, слить
2 х 400 г консервированных помидоров, порезанных
700 мл горячего куриного бульона
щепотка чили
2 квадрата горького шоколада (мой любимый Lindt, 85%)
свежий кориандр или листья петрушки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СУП ЧИЛИ КОН КАРНЕ
  Инструкции: Суповая версия знаменитого чили. Это не очень острый рецепт, так что детям он тоже подойдет, но если хотите, приправьте его побольше кайенским перцем и порошком чили. Готовится он только около часа, но шоколад придает ему глубину вкуса, которую вы можете получить часами тушения.

1. Обжарить лук и чеснок в масле в течение нескольких минут и когда они станут мягкими, добавить фарш. Снизить огонь и готовить 5 минут, помешивая время от времени, пока мясо не перестанет быть розовым.

2. Добавить фасоль, помидоры, бульон, чили, шоколад и соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и медленно тушить 1 час или дольше, если есть время. (до этого этапа можно приготовить за день до надобности, охладить и поставить в холодильник).

3. Разлить горячий суп по большим кружкам и посыпать травами, сыром и черным перцем. Есть ложками.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 10-01-2004 13.22
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно, необычно и самое главное - просто.
 
  Добавил[a]:   Ксюша
Добавлено: 01-03-2005 10.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто супер, готовила в выходные, угощала подругу - мы обе просто в экстазе от этого блюда, огромное спасибо за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 20-04-2005 18.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Суп отличный! Приготовила мужу-стоя апплодировал!Огромное спасибо за рецепт.
Заменила фарш мелко порезанной свининой,а за место петрушки использовала кориандр в порошке.Супер суп,супер запах!
 
Добавлено: 20-05-2005 10.37
 
  Комментарии:   Не очень поняла насчет первого пункта - снять с огня и готовить 5 минут!
Это как?
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 20-05-2005 15.00
 
  Комментарии:   Описка - имеется в виду снизить огонь, скорее всего.
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 23-07-2005 10.15
Оценка:
 
  Комментарии:   Я готовлю его еще с картошкой, чтоб сытнее было. Добавляю еще имбирь. Правда, не понимаю зачем так долго готовить. Фарш готовится очень быыстро и смысла тушить час не вижу.
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 23-07-2005 21.39
 
  Комментарии:   Потому что через час он становится очень нежным и почти распадается - совсем другой вкус получается.
 
  Добавил[a]:   лариса
Добавлено: 28-08-2006 20.02
Оценка:
 
  Комментарии:   супчик просто супер!легко быстро и вкусно.
 
Добавлено: 22-11-2006 11.10
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 31-01-2007 13.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Любимый приготовил мне, половину съел сам! Вкусно!
 
  Добавил[a]:   Амбер
Добавлено: 04-03-2007 11.14
Оценка:
 
  Комментарии:   А фасоль измельчать? Или целиком?
 
Добавлено: 04-03-2007 12.29
 
  Комментарии:   Фасоль используется целая, не пюре.
 
  Добавил[a]:   Hasa
Добавлено: 13-03-2007 11.38
Оценка:
 
  Комментарии:   Всем понравилось, а главное чтобы дети ели!
 
  Добавил[a]:   nataly
Добавлено: 21-04-2007 11.38
Оценка:
 
  Комментарии:   SUPER SUPCHIK!A KTO LYUBIT OSTRENKIJ DOBOVLYAJTE CHILI PERCHIK!
 
Добавлено: 05-05-2007 07.49
 
  Комментарии:   Сколько порций в супе не понятно. Или сколько грамм в одной порции?
 
  Добавил[a]:   Katheryne
Добавлено: 01-11-2007 19.36
Оценка:
 
  Комментарии:   Оч вкусно. Сначала был жирноват (откуда???), но потом замерз, жыр собрали - просто супер :)
 
  Добавил[a]:   Катерина
Добавлено: 07-11-2007 13.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Доедаю вторую тарелку )) скоро лопну!
Правда, я делала не с консервированной фасолью, а с натуральной: варила ее долго, потом туда же добавила обжаренный фарш с луком. Пусть Вас не смущает красный цвет воды, в котором варилась фасоль. Ну а далее по рецепту..
 
  Добавил[a]:   Павлуша
Добавлено: 17-04-2008 12.37
Оценка:
 
  Комментарии:   Попробовал приготовить на куринном бульоне ,потом на говяжьем, пришел к выводу, что последний подходит больше, а фарш только из свинины(20%)+говядина(60%)+телятина(20%)
И последнее, перец я вообще не использовал. В качестве приправ использовал Паприку(она несмотря на остроту еще и сладковата,что придает пикантный аромат),разумеется чили, базилик и петрушку.
Безусловно соглашусь с тем, что есть его
сразу после приготовления не стоит-вкус неоднородный=> ОХЛАЖДАТЬ его ОБЯЗАТЕЛЬНО
После уже разогреть и подать на стол.
P.S.
Какой сыр по вашему мнению наиболее подходит при сервировке супчика?!
 
  Добавил[a]:   Людмила
Добавлено: 28-05-2008 18.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкуснятина! Первый раз готовила точно по рецепту, а во второй вместо помидорок взяла 100% томатный сок, получилось так же. Спасибо за рецепт!
 
  Добавил[a]:   LadyBird
Добавлено: 27-07-2008 12.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Супер! нереальчо вкусно!
 
  Добавил[a]:   Natalie
Добавлено: 19-10-2008 15.35
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно и самое главное, что просто в приготовлении!!! :) Спасибо за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Олеся
Добавлено: 24-11-2008 09.35
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусный, сытный и согревающий суп, муж был в полном восторге.
 
  Добавил[a]:   Mozaika
Добавлено: 21-01-2009 23.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Версия на скорую руку. Настоящий чили готовится на медленном огне часов 8-10. В идеале, смешивается фарш говядины и свинины. Фасоль, также, лучше смешать нескольких видов. Обязательно добавляется порошок чили и каенский перец (на кончике ножа) а также тмин и кориандер (в порошке). Перед подачей на стол, чили посыпается мелко порубленной кинзой, зеленым луком и тёртым сыром "Чеддар". В южных штатах, принято подавать чили со сладким хлебом, выпеченным из кукурузной муки.
 
  Добавил[a]:   Veron
Добавлено: 07-02-2009 14.10
Оценка:
 
  Комментарии:   суперсупчик! очень сытный, всем понравился) указанного количества хватает как раз на 4 порции.
только вот почему на картинке он такого красивого красного цвета, а у меня коричневый получился?
 
  Добавил[a]:   Inga
Добавлено: 23-04-2009 09.05
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 14-07-2009 09.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень просто готовится, мужу очень понравился - съедал по несколько тарелок :)

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru