Авторизация

ПОХЛЕБКА ИЗ НУТа

первые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

300 г сухого нута
2 морковки
2 стебля сельдерея
1 луковица
2 зубчика чеснока
несколько листиков базилика
пучочек петрушки
50 г свиного сала
100 г свекольной ботвы (можно заменить шпинатом, листьями брокколетти)
150 г томатов из банки
4 ст.л. оливкового масла
соль, перец
4 ломтя деревенского хлеба

Как готовить

Замочить нут в холодной воде на минимум 12 часов, лучше на ночь. После этго промыть их под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Положить нут в большую кастрюлю и покрыть 3 л воды. Добавить 1 ст.л. соли и варить 2,5-3 часа (40 минут в скороварке).

Мелко порезать морковь, сельдерей, чеснок, базилик и сало. Отдельно порезать ботву (или другую зелень).

В большую кастрюлю налить 2 ст.л. масла, потушить все овощи с салом (кроме ботвы), часто помешивая, чтобы не подгорели.

Добавить нут вместе с 1 л воды от их варки. При желании часть нута можно пюрировать, похлёбка получится более густой.

Довести до кипения, поварить ещё 30 минут, добавить томаты и ботву. Посолить.
Нагрилить ломти хлеба, разложить по тарелкам. Разлить похлёбку, поперчить и добавить немножко оливкового масла.

Рецепт входит в меню Тосканы.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    DwightPix

    заказать продвижение сайта яндексе логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 25.03.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    карим

    скорее всего это не итальянская кухня, а узбекская ( восточная), вместо свиного сала используют курдюк.

    добавлено 8.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8 (921)943-27-14, Василий.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 13 минут назад
    alt
    ирина

    Очень хорошиен рецепты. Хлеб получается отличный! Большое спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 20 минут назад
    alt
    inga

    Наталья, а не дадите рецепт правильного мопса ? (маринада). Очень заинтересовало... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 20 часов 46 минут назад