Авторизация

ГОРОХОВЫЙ СУП С САЛАТОМ РОКЕТ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 пучка зеленого лука, порезанных
3 зубчика чеснока, мелко порезанных
3 ст л оливкового масла
850 мл куриного бульона
800 г очищенного зеленого горошка
225 г салата рокет
285 жирных сливок
соль и молотый черный перец

Как готовить

Горьковатый салат рокет добавляется в этот суп из сладкого зеленого горошка, чтобы придать глубину этому сладкому вкусу умами горошка и куриного бульона. Полу-сладкие сливки помогают уменьшить интенсивность, не разбавляя сладость супа.

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарить лук и чеснок в оливковом масле до мягкости. Затем добавить куриный бульон и довести до кипения. Затем добавить горох.

2. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 мин, пока горох не станет очень мягким. Добавить рокет и готовить 2-3 минуты, затем сразу же взбить в блендере.

3. Добавить сливки и приправить по вкусу. Охладить или разогреть, в зависимости от того, хотите вы его подавать холодным или теплым.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Zhanna

    добавлено 8.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 52 минуты назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 15 минут назад
    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 21 минута назад