9 мая на Kuking.net!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: рулетики
Сердечки с начинкой из фруктового желе Еврейская кухня Подарки своими руками
 ГРИБНОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ СУПЧИК
 
  Описание:   первые блюда
Источник: hayama
Ингредиенты: Все ингредиенты - в расчете на 3-х литровую кастрюлю: говядина или свинина (можно кости); грибы сушеные - одна вязка (точнее не скажу, покупала на рынке); репчатый лук - одна очень крупная; морковка - одна крупная; картошка - одна крупная или средняя; специи.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Нежный наваристый суп с мясом и сметаной, чем-то напоминающий айнтопф.

Замачиваем сушеные грибы в холодой воде часа на 3-4. Варим мясной бульон, в который, спустя полчаса после закипания, всыпаем крупно нарезанные размокшие грибы и вливаем оставшуюся от грибов темную воду. На этом этапе можно туда же закинуть пару горошин черного и душистого перца, лаврушку.

Нарезаем лук полукольцами, морковку мелкими кубиками; обжаривам их на растительном или сливочном масле (на среднем огне); в конце добавляем пару-тройку ложек сметаны и размешиваем (необязательно... но так - гораздо вкуснее и красивше :)

Картошку чистим и режем на то-оненькие брусочки. Через 2 часа после закипания бульона засыпаем в него картошку; через 5 минут после закипания - все со сковородки; варим еще пару минут, помешивая. По желанию - закидываем рубленую зелень (петрушка, укроп, зеленый лук...). Выключаем и даем постоять полчаса. ВСЕ.

Примечание: при подаче можно еще сметаны в тарелку бухнуть... вкуснее будет :)

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 10-03-2004 03.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Все делал самостоятельно, но как по этому рецепту, сама того не ведая. Отличие лишь в том, что варила грибовницу не на мясном бульоне, а просто на воде. Мне подумалось, что мясной запах и вкус будет перебивать грибной.
Рекомендую приготовить.
И про сметану: положила 3 ложки в свою тарелку и не пожалела: вкуснятина - за уши не оттянешь! Да еще и с горчичкой, да с лучком вприкуску. Ммммм. Объеденье!

 
  Добавил[a]:   LaDDA
Добавлено: 12-11-2004 08.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно, я всегда готовлю по этому рецепту но тоже без мяса.
Объеденье!!! Моя семья \"сметает\" по несколько тарелок сразу, а потом через некоторое время тоже добавки просят!
 
  Добавил[a]:   LaDDA
Добавлено: 12-11-2004 08.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Оч.вкусно, я всегда делаю по этому рецепту, но тоже без мяса.
 
  Добавил[a]:   єльвира
Добавлено: 04-01-2005 10.44
 
  Комментарии:   я варю грибной супчик с фасолью и картошкой без моркови... вкуснятина получается - вілизівают тарелки.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 28-02-2005 00.17
 
  Комментарии:   А мне не понятно: через полчаса после закипания, положить грибы, а через два часа, после закипания - картошку. Так что: грибы полтора часа вариться должны что ли, а что от них останется-то ?
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 28-02-2005 05.56
 
  Комментарии:   А я вообще запуталась! Одни на мясе варят, другие без, одни с луком, другие без! Да еще не понятно, надо ли грибы обязательно замачивать, отваривать, и сколько по времени! Короче прийдется пойти и сварить по новому рецепту - своему (еще не знаю какому).
 
  Добавил[a]:   leo303
Добавлено: 26-08-2005 00.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!
 
  Добавил[a]:   надюшка
Добавлено: 14-01-2006 09.36
Оценка:
 
  Комментарии:   чушь ничего не понятно ни пропорции ни готовки
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 11-09-2006 15.52
 
  Комментарии:   "вливаем оставшуюся от грибов тёмную воду"- это зачем? всю грязь - в суп ????
 
  Добавил[a]:   Бурундучок
Добавлено: 29-01-2007 10.14
Оценка:
 
  Комментарии:   Клевый супчик!! сама только недавно ела! ням-няям
 
Добавлено: 23-02-2007 15.30
 
  Комментарии:   а если грибы свежие
 
  Добавил[a]:   Анжела
Добавлено: 06-03-2007 09.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Я делала на воде.Грибы брала шампинтены свежии.Очень вкусно!!!!!!!!!!
 
  Добавил[a]:   Яков
Добавлено: 22-05-2007 18.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Во всё это удовольствие советую добавить сливки(минут за 5 до окончания варки)и потом тертый сыр(можно плавленый сырок,а еще лучше колбасный копченый).
 
  Добавил[a]:   Ярославна
Добавлено: 25-01-2008 14.26
 
  Комментарии:   Сейчас попробуем приготовить,должно быть вкусно
 
  Добавил[a]:   dutik
Добавлено: 02-02-2008 12.25
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно..делала на говяжьем бульоне..на ребрышках. Добавляла и сухие грибы,и свежие...делала без оркови-мои не переносят
оч вкусно..мне понравилось..а мнение моих еще узнаю,скоро приедут..спасибо за рецепт!
 
Добавлено: 15-04-2008 13.31
 
  Комментарии:   Не поняла только, что тут нестандартного.....грибной суп - как грибной суп...

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru