Авторизация

ГРИБНОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ СУПЧИК

ГРИБНОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ СУПЧИК

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Все ингредиенты - в расчете на 3-х литровую кастрюлю: говядина или свинина (можно кости); грибы сушеные - одна вязка (точнее не скажу, покупала на рынке); репчатый лук - одна очень крупная; морковка - одна крупная; картошка - одна крупная или средняя; специи.

Как готовить

Нежный наваристый суп с мясом и сметаной, чем-то напоминающий айнтопф.

Замачиваем сушеные грибы в холодой воде часа на 3-4. Варим мясной бульон, в который, спустя полчаса после закипания, всыпаем крупно нарезанные размокшие грибы и вливаем оставшуюся от грибов темную воду. На этом этапе можно туда же закинуть пару горошин черного и душистого перца, лаврушку.

Нарезаем лук полукольцами, морковку мелкими кубиками; обжаривам их на растительном или сливочном масле (на среднем огне); в конце добавляем пару-тройку ложек сметаны и размешиваем (необязательно... но так - гораздо вкуснее и красивше :)

Картошку чистим и режем на то-оненькие брусочки. Через 2 часа после закипания бульона засыпаем в него картошку; через 5 минут после закипания - все со сковородки; варим еще пару минут, помешивая. По желанию - закидываем рубленую зелень (петрушка, укроп, зеленый лук...). Выключаем и даем постоять полчаса. ВСЕ.

Примечание: при подаче можно еще сметаны в тарелку бухнуть... вкуснее будет :)

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (25)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мария

    Отличный супик!Взяла сухие грибы шиитаке, варила просто на воде со специями, морковь и лук подсушила на сковороде и добавила плавленный сыр. Вкуснятина! Муж после первой ложки сказал, что суп вкусный!

    добавлено 4.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила вчера Моему Любимому Мущщинке:-) Ему супчик очень понравился. Действительно получилось очень вкусно, наваристо и ароматно))В точности следовала рецепту.

    добавлено 18.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Ага, почти семь лет веселятся.Хороший суп

    добавлено 7.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    веселело у вас тут...

    добавлено 15.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таьта

    Что в нем не обычного? Самый обыкновенный грибной суп, такой 100 лет варят, только на воде.

    добавлено 6.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Очень понравилось! Даже не думала, что так здорово получится.

    добавлено 9.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вкусно, но ничего нестандартного, много кто так готовит:)

    добавлено 4.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    Я вот тоже от комметнатиев с ума схожу! так и запишу в блокнот - ВЕСЕЛЫЙ ГРИБНОЙ СУП!

    добавлено 5.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klio

    Почитаешь комментарии и со смеху можно упасть, ведь получше анекдота будет.ЛЕО303 перед тем как коментарий написать рецепт то читал/-а??? - "Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!"Это какие же вегетарианцы едят говядину и свинину?, а 3-4 часа замачивания, 2 часа варки и 0,5 часа настояться-это называется "времени немного"?

    добавлено 12.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не поняла только, что тут нестандартного.....грибной суп - как грибной суп...

    добавлено 15.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусно..делала на говяжьем бульоне..на ребрышках. Добавляла и сухие грибы,и свежие...делала без оркови-мои не переносяточ вкусно..мне понравилось..а мнение моих еще узнаю,скоро приедут..спасибо за рецепт!

    добавлено 2.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ярославна

    Сейчас попробуем приготовить,должно быть вкусно

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яков

    Во всё это удовольствие советую добавить сливки(минут за 5 до окончания варки)и потом тертый сыр(можно плавленый сырок,а еще лучше колбасный копченый).

    добавлено 22.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я делала на воде.Грибы брала шампинтены свежии.Очень вкусно!!!!!!!!!!

    добавлено 6.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а если грибы свежие

    добавлено 23.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Бурундучок

    Клевый супчик!! сама только недавно ела! ням-няям

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    "вливаем оставшуюся от грибов тёмную воду"- это зачем? всю грязь - в суп ????

    добавлено 11.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    надюшка

    чушь ничего не понятно ни пропорции ни готовки

    добавлено 14.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    leo303

    Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!

    добавлено 26.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    А я вообще запуталась! Одни на мясе варят, другие без, одни с луком, другие без! Да еще не понятно, надо ли грибы обязательно замачивать, отваривать, и сколько по времени! Короче прийдется пойти и сварить по новому рецепту - своему (еще не знаю какому).

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    А мне не понятно: через полчаса после закипания, положить грибы, а через два часа, после закипания - картошку. Так что: грибы полтора часа вариться должны что ли, а что от них останется-то ?

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    єльвира

    я варю грибной супчик с фасолью и картошкой без моркови... вкуснятина получается - вілизівают тарелки.

    добавлено 4.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LaDDA

    Оч.вкусно, я всегда делаю по этому рецепту, но тоже без мяса.

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LaDDA

    Очень вкусно, я всегда готовлю по этому рецепту но тоже без мяса.Объеденье!!! Моя семья \"сметает\" по несколько тарелок сразу, а потом через некоторое время тоже добавки просят!

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Все делал самостоятельно, но как по этому рецепту, сама того не ведая. Отличие лишь в том, что варила грибовницу не на мясном бульоне, а просто на воде. Мне подумалось, что мясной запах и вкус будет перебивать грибной.Рекомендую приготовить.И про сметану: положила 3 ложки в свою тарелку и не пожалела: вкуснятина - за уши не оттянешь! Да еще и с горчичкой, да с лучком вприкуску. Ммммм. Объеденье!

    добавлено 10.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 24 минуты назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 3 часа 33 минуты назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 дней 21 минута назад