Авторизация

ГРИБНОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ СУПЧИК

ГРИБНОЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ СУПЧИК

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Все ингредиенты - в расчете на 3-х литровую кастрюлю: говядина или свинина (можно кости); грибы сушеные - одна вязка (точнее не скажу, покупала на рынке); репчатый лук - одна очень крупная; морковка - одна крупная; картошка - одна крупная или средняя; специи.

Как готовить

Нежный наваристый суп с мясом и сметаной, чем-то напоминающий айнтопф.

Замачиваем сушеные грибы в холодой воде часа на 3-4. Варим мясной бульон, в который, спустя полчаса после закипания, всыпаем крупно нарезанные размокшие грибы и вливаем оставшуюся от грибов темную воду. На этом этапе можно туда же закинуть пару горошин черного и душистого перца, лаврушку.

Нарезаем лук полукольцами, морковку мелкими кубиками; обжаривам их на растительном или сливочном масле (на среднем огне); в конце добавляем пару-тройку ложек сметаны и размешиваем (необязательно... но так - гораздо вкуснее и красивше :)

Картошку чистим и режем на то-оненькие брусочки. Через 2 часа после закипания бульона засыпаем в него картошку; через 5 минут после закипания - все со сковородки; варим еще пару минут, помешивая. По желанию - закидываем рубленую зелень (петрушка, укроп, зеленый лук...). Выключаем и даем постоять полчаса. ВСЕ.

Примечание: при подаче можно еще сметаны в тарелку бухнуть... вкуснее будет :)

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (25)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мария

    Отличный супик!Взяла сухие грибы шиитаке, варила просто на воде со специями, морковь и лук подсушила на сковороде и добавила плавленный сыр. Вкуснятина! Муж после первой ложки сказал, что суп вкусный!

    добавлено 4.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила вчера Моему Любимому Мущщинке:-) Ему супчик очень понравился. Действительно получилось очень вкусно, наваристо и ароматно))В точности следовала рецепту.

    добавлено 18.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Ага, почти семь лет веселятся.Хороший суп

    добавлено 7.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ирина

    веселело у вас тут...

    добавлено 15.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таьта

    Что в нем не обычного? Самый обыкновенный грибной суп, такой 100 лет варят, только на воде.

    добавлено 6.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Очень понравилось! Даже не думала, что так здорово получится.

    добавлено 9.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вкусно, но ничего нестандартного, много кто так готовит:)

    добавлено 4.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    Я вот тоже от комметнатиев с ума схожу! так и запишу в блокнот - ВЕСЕЛЫЙ ГРИБНОЙ СУП!

    добавлено 5.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Klio

    Почитаешь комментарии и со смеху можно упасть, ведь получше анекдота будет.ЛЕО303 перед тем как коментарий написать рецепт то читал/-а??? - "Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!"Это какие же вегетарианцы едят говядину и свинину?, а 3-4 часа замачивания, 2 часа варки и 0,5 часа настояться-это называется "времени немного"?

    добавлено 12.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не поняла только, что тут нестандартного.....грибной суп - как грибной суп...

    добавлено 15.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    очень вкусно..делала на говяжьем бульоне..на ребрышках. Добавляла и сухие грибы,и свежие...делала без оркови-мои не переносяточ вкусно..мне понравилось..а мнение моих еще узнаю,скоро приедут..спасибо за рецепт!

    добавлено 2.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ярославна

    Сейчас попробуем приготовить,должно быть вкусно

    добавлено 25.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яков

    Во всё это удовольствие советую добавить сливки(минут за 5 до окончания варки)и потом тертый сыр(можно плавленый сырок,а еще лучше колбасный копченый).

    добавлено 22.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я делала на воде.Грибы брала шампинтены свежии.Очень вкусно!!!!!!!!!!

    добавлено 6.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а если грибы свежие

    добавлено 23.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Бурундучок

    Клевый супчик!! сама только недавно ела! ням-няям

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    "вливаем оставшуюся от грибов тёмную воду"- это зачем? всю грязь - в суп ????

    добавлено 11.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    надюшка

    чушь ничего не понятно ни пропорции ни готовки

    добавлено 14.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    leo303

    Очень классное блюдо, если времени немного и что-то нестандартное требуется. Для вегитарианцев как основное блюдо - отлично идет!

    добавлено 26.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    А я вообще запуталась! Одни на мясе варят, другие без, одни с луком, другие без! Да еще не понятно, надо ли грибы обязательно замачивать, отваривать, и сколько по времени! Короче прийдется пойти и сварить по новому рецепту - своему (еще не знаю какому).

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    А мне не понятно: через полчаса после закипания, положить грибы, а через два часа, после закипания - картошку. Так что: грибы полтора часа вариться должны что ли, а что от них останется-то ?

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    єльвира

    я варю грибной супчик с фасолью и картошкой без моркови... вкуснятина получается - вілизівают тарелки.

    добавлено 4.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LaDDA

    Оч.вкусно, я всегда делаю по этому рецепту, но тоже без мяса.

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LaDDA

    Очень вкусно, я всегда готовлю по этому рецепту но тоже без мяса.Объеденье!!! Моя семья \"сметает\" по несколько тарелок сразу, а потом через некоторое время тоже добавки просят!

    добавлено 12.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Все делал самостоятельно, но как по этому рецепту, сама того не ведая. Отличие лишь в том, что варила грибовницу не на мясном бульоне, а просто на воде. Мне подумалось, что мясной запах и вкус будет перебивать грибной.Рекомендую приготовить.И про сметану: положила 3 ложки в свою тарелку и не пожалела: вкуснятина - за уши не оттянешь! Да еще и с горчичкой, да с лучком вприкуску. Ммммм. Объеденье!

    добавлено 10.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Дарья

    тут нужен только белый сахар или и коричневый тоже нужен ???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 28 минут назад
    alt

    Это не соус,а манная каша!!! Каких нахер 150 гр муки???... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 41 минута назад
    alt
    Наталия

    Еще пару слов добавлю на счет украшения - здесь ваше воображение уже. Я украшала... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 32 минуты назад