Авторизация

ПРЯНЫЙ ДХАЛ СУП С МОРКОВЬЮ

первые блюда

Раздел: индийская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 173 ккал, 5 г жира, 1 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
125 г красной чечевицы
1.2 л овощного бульона
350 г моркови, очищенной и порезанной
2 луковицы, очищенные и мелко порезанные
250 г консервированных помидоров, порезанных
2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных
2 ст л растительного ги или масла
1 ч л молотой зиры
1 ч л молотого кориандра
1 свежий зеленый перец чили, очищенный от семян и порезанный мелко (или используйте 1 ч л молотого чили из банки)
1/2 ч л молотой куркумы
1 ст л лимонного сока
соль
300 мл молока
2 ст л порезанного кориандра (кинзы)
подавать: сметана

Как готовить

В этот восхитительный, согревающий, питательный суп добавляются специи, чтобы придать ему особую остроту и привлекательность. Он достаточно прост в приготовлении и очень вкусен.

1. Положить чечевицу в сито и промыть под холодной проточной водой. Слить и положить в большую кастрюлю с 850 мл овощного бульона, морковью, луком, помидорами и чесноком. Довести до кипения, снизить огонь и варить 30 мин.

2. Тем временем нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить специи и обжаривать 1 мин на медленном огне.

3. Снять с огня и добавить лимонный сок и соль по вкусу.

4. Взбить суп порциями в блендере или кухонном комбайне. Вернуть суп в кастрюлю и добавить специи, оставшиеся 300 мл бульона или воды и готовить 10 мин.

5. Добавить молоко в суп, приправить по вкусу. Добавить короандр, разогреть на медленном огне. Подавать горячим с ложкой сметаны.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марина

    Думаю растительного ги не бывает. Ги - это специальным образом перетопленное сливочное масло.

    добавлено 13.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    elessime

    а овощной бульон как готовить не подскажете? я впервые собираюсь готовить суп и, честно говоря, ничего в этом не понимаю))

    добавлено 4.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вчера приготовила. Все в восторге. Чили не много, супчик получается островат, но в это его изюминка.Молоко не сворачивается. После добавления молока, я суп не доводила до кипения, а просто подогрела.Огромное спасибо за рецепт.

    добавлено 14.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марина

    А чайная ложка сухого чили это не слишком?

    добавлено 20.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А молоко не сворачивается??? Там ведь и томаты, и лимонный сок...

    добавлено 24.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Evchen

    Ваааще!!! Жаль десять балло поставить нельзя!

    добавлено 18.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вера В

    Супер!

    добавлено 26.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    постоянно готовлю этот суп. очень вкусный и полезный. советую)

    добавлено 2.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Вот у меня все и сгорело, хотя температуру до 160 убавила. Первый раз делала... ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 8 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 36 минут назад