Авторизация

РИСОВЫЙ СУП ПО-ФРИУЛЬСКИ

первые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 л мясного бульона
400 г риса
4-5 желтков
лимонный сок
пара горстей тёртого пармезана

Как готовить

Влить бульон в кастрюлю, довести до кипения, всыпать рис, варить 15-20 минут, он должен быть сварен «аль денте».

В это время взбить в супнице желтки с соком примерно половины лимона и 2 ст. л. пармезана.

Как только рис будет готов, потихоньку влить его в супницу, всё время мешая, так, чтобы яйца не сварились, а образовали кремообразную массу с бульоном.
Подавать, можно посыпать пармезаном.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Инна

    вкусно, но действительно каша, в следующий раз добавлю в 2 раза меньше риса

    добавлено 5.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Влад

    в качестве рисовой каши-это вкусно,но это не суп)

    добавлено 2.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Гитзельс

    Волшебно!!!Я готовила для ребенка, поэтому еще и просто резаную курочку добавали. ну ооочень вкусно!

    добавлено 7.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Чудесные) Очень вкусно) и всё пропеклось) а муки кладем до густой сметаны)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 53 минуты назад
    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 17 минут назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 8 часов 55 минут назад