Авторизация

ЛУКОВО-ПОМИДОРНЫЙ СУП

первые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

6 крупных луковиц
6 крупных не очень спелых помидоров
горсть рубленной петрушки и базилика
оливковое масло
ломти деревенского хлеба, поджаренные под грилем
сухой орегано
соль, перец

Как готовить

Вскипятить 1,5 л воды, бросить в кастрюлю крупно порезанные лук и помидоры и зелень, посолить, поперчить и влить несколько ложек масла. Варить на медленном огне до тех пор, пока лук не разварится.

Хлеб, запеченный под грилем, натереть чесноком, посыпать петрушкой и базиликом и положить по ломтю в каждую тарелку. Налить по половнику супа и посыпать орегано.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 19.12.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ваакек

    На мой взгляд, вареная зелень портит весь вкус. Лучше положить свежую зелень в саму тарелку.

    добавлено 17.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    uns

    Спасибо за рецепт! Очень легкий и вкусный супчик! От себя - добавила приправу Maggi Весенняя зелень. А ребенку вместо тоста кладу белые сухарики - все съедается в момент!

    добавлено 17.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    YaMaha

    Я думаю, что лук хрустел из-за того, что в помидоре содержится кислота. Поэтому и кладут помидоры/томатную пасту в блюда, когда остальные овощи почти готовы. Надо сначала лук немного поварить, а затем помидорки добавить.

    добавлено 15.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Мужу очень понравился.Единственное дополню: суп нужно варить ОЧЕНЬ долго, на медленном огне, т.к. лук должен "таять", никакого хруста!;) В целом, весьма-весьма вкусно:)

    добавлено 16.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Спасибо за рецепт, мне очень понравилось! Но хотелось бы сказать вот что: почему-то у меня жидкость получилась более светлая, хотя может быть на фото такой цвет из-за цвета посуды (а у меня белая)...И ещё совет всем кто будет пробовать этот замечательный супчик - не выполняйте последнюю инструкцию, не ложите хлеб в каждую тарелку с супом! Я хоть и запек кусочки хлеба до корочки, но это не спасло их от мгновенного размокания. Это я к тому что если суп для кого-то окажеться слишком горячим, то человек будет ждать пока суп остынет, а хлеб в это время совсем размокнет. На вкус это не влияет, но эстетически не очень хорошо когда хлеб начинает растворяться в супе :)Рекомендую это блюдо за простоту и оригинальный вкус!

    добавлено 24.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Наталья

    я не поняла:каждый шар завернуть в плёнку и затем выпекать каждый пирог.А как де... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 2 минуты назад
    alt
    Ольга

    У меня бабушка готовила что-то очень похожее. Мне суп понравился. Вкус детства.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 6 минут назад
    alt
    Санёк

    Самое главное не пользуйтесь блендером или мясорубкой для измельчения лука, в пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 46 минут назад