Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: тефтели
Итальянская кухня Сорта капусты и полезные советы 10 блюд тофу - соевым творогом
 АВГОЛЕМОНО
 
  Описание:   первые блюда
Раздел: греческая кухня
Источник: Egg, "Wonderful Ways"
Ингредиенты: На 4-6 порций:
1.75 л куриного бульона
115 г макарон орзо (мелких и похожих на рис)
3 яйца
сок 1 крупного лимона
соль и черный молотый перец
кусочки лимона для украшения



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
АВГОЛЕМОНО
  Инструкции: Название этого популярного греческого супа означает "яйцо и лимон", два основных ингредиента. Это легкий, питательный суп с макаронами орзо, греческими макаронами в форме риса (посмотрите на них в энциклопедии макарон), но вы можете использовать любую мелкую пасту.

1. Налить бульон в большую кастрюлю, довести до кипения. Добавить макароны и варить 5 мин.

2. Взбить яйца в пену, затем добавить лимонный сок и 1 ст л холодной воды.

3. Добавить в яйца поварешку горячего бульона, перемешать, затем добавить еще 1-2 поварешки бульона. Перелить все обратно в кастрюлю, снять с огня и перемешать. Приправить и подавать сразу же, украсив долькой лимона.

На заметку

Не давайте супу закипеть после того, как добавили яйца - они свернутся.

Куриный бульон
Чтобы сделать свой куриный бульон, положите куриные кости в большую кастрюлю с 1 луковицей, 1 морковью, 1 палочкой сельдерея, 1 зубчиком чеснока и букетом гарни, залейте водой и доведите до кипения. Варите 2 часа, снимая пену. Пропустите через сито и подавайте.
> Бульон куриный (основной)

Смотрите также

Энциклопедия макарон
Энциклопедия яиц
 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Gogo
Добавлено: 06-12-2005 11.21
 
  Комментарии:   1. Vo-pervix, pravil'noe nazvanie sypa ne "avgolemono", a "AVGOLEMONI".
2. Vo-vtorix, v syp dobavljaut ne "orzo", a ris.

 
  Добавил[a]:   Лукьянцева
Добавлено: 05-02-2006 14.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Этот суп получаеться очень необычный на вкус, визуально красивый и действительно вкусный. Его можно даже назвать "изысканным". Отлично подходит для случаев, когда нужно поразить гостей.
 
Добавлено: 11-04-2006 20.12
 
  Комментарии:   Мы тоже всегда с рисом делаем..вкуснятина получается.
Правда мой муж не переносит яица(желтки),..и я взбиваю только белки...
 
  Добавил[a]:   Настя
Добавлено: 17-04-2006 10.12
Оценка:
 
  Комментарии:   не понимаю почему этот суп занесён в "овощные"... где там овощи то?

классный супчик, очень лёгкий и необычный.. делала его с рисом:)
 
Добавлено: 13-10-2006 18.40
 
  Комментарии:   Devo4ki, ja vsjo delal po receptu, nu stestvenno solj i perec po vkusu, i sup4ik u menja vi6el o4enj kislij...
 
  Добавил[a]:   Татьяна
Добавлено: 20-02-2007 14.46
Оценка:
 
  Комментарии:   Супчик очень неплохой получился, и на вид и на вкус, очень легкий. Мужу очень понравилось, а он знает толк в супах! Надо попробовать с рисом :)
 
Добавлено: 01-05-2007 16.15
 
  Комментарии:   gogo,zhivy v grezii i nazivaetsa avgolemono,no ne sup a zapravka.A to chto pishesh ti,prosto znachit yaizo-limon.
 
  Добавил[a]:   StasyP
Добавлено: 10-11-2007 15.18
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень замечательный суп, всегда готовлю его с удовольствием, но именно с орзо или чем-то подобным (правда не всегда удаеться купить). Надо заметить, что все-таки суп на любителя, моя дочь например не ест, потому что считает его кислым. Приправляю резаной петрушкой, с долькой лимона выглядит очень живописно.
 
Добавлено: 10-01-2008 16.20
 
  Комментарии:   a na kartinke apelsini a ne limoni?!
 
  Добавил[a]:   ovidiya
Добавлено: 10-01-2008 16.21
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   katya
Добавлено: 10-01-2008 16.24
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Майя
Добавлено: 25-01-2008 11.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Кисло, яйца дают ужасный привкус :( На очень редкого любителя...
 
  Добавил[a]:   Katerina
Добавлено: 24-04-2008 13.15
 
  Комментарии:   etot grecheckij cup ne imeet k grecheckoj pashe nikokogo otnoshenija. Eto obichnij cup grecheckoj kuhni.
 
  Добавил[a]:   Katerina
Добавлено: 24-04-2008 13.33
 
  Комментарии:   „K„p„{ „‰„u„|„Ђ„r„u„{, „{„Ђ„„„Ђ„‚„Ќ„z „Ѓ„‚„Ђ„w„y„r„p„u„„ „r „C„‚„u„€„y„y, „x„~„p„u„„ „s„‚„u„‰„u„ѓ„{„…„ђ „{„…„‡„~„ђ „y „s„‚„u„‰„u„ѓ„{„y„z „‘„x„Ќ„{, „ѓ „Ѓ„Ђ„|„~„Ђ„z „Ђ„„„r„u„„„ѓ„„„r„u„~„~„Ђ„ѓ„„„Ћ„ђ „}„Ђ„s„… „ѓ„{„p„x„p„„„Ћ, „‰„„„Ђ „Ѓ„‚„p„r„y„|„Ћ„~„Ђ„u „~„p„x„r„p„~„y„u - „@„r„s„Ђ„|„u„}„Ђ„~„Ђ (ѓїѓАѓБѓНѓЙѓГѓКѓНѓЛѓН)- „Џ„„„Ђ „y „ѓ„…„Ѓ, „y „r„y„t „x„p„Ѓ„‚„p„r„{„y. „I„}„u„~„~„Ђ „Ђ„„ „~„p„x„r„p„~„y„‘ „x„p„Ѓ„‚„p„r„{„y „Ѓ„‚„Ђ„y„x„Ђ„Љ„|„Ђ „~„p„x„r„p„~„y„u „ѓ„…„Ѓ„p.„S„p„{„p„‘ „x„p„Ѓ„‚„p„r„{„p „Ђ„ѓ„Ђ„q„u„~„~„Ђ „‡„Ђ„‚„Ђ„Љ„p „{ „‚„Ќ„q„u. „B „s„‚„u„‰„u„ѓ„{„y„‡ „„„p„r„u„‚„~„p„‡ „u„v „Ѓ„‚„y„~„Ђ„ѓ„‘„„ „r „ѓ„Ђ„…„ѓ„~„y„{„p„‡ „y „B„Ќ „ѓ„p„}„y „x„p„Ѓ„‚„p„r„|„‘„u„„„u „‚„Ќ„q„~„Ђ„u „q„|„ђ„t„Ђ „Ѓ„Ђ „r„{„…„ѓ„…. „^„„„… „w„u „x„p„Ѓ„‚„p„{„… „t„Ђ„q„p„r„|„‘„ђ„„ „y„~„Ђ„s„t„p „r „…„‡„… „r „~„u„{„Ђ„„„Ђ„‚„Ќ„‡ „Ђ„q„|„p„ѓ„„„‘„‡ „C„‚„u„€„y„y. „X„„„Ђ „{„p„ѓ„p„u„„„ѓ„‘ „ѓ„…„Ѓ„p, „„„Ђ „u„s„Ђ „t„u„|„p„ђ„„ „y „r „ѓ„p„}„Ђ„z „C„‚„u„€„y„y „Ѓ„Ђ-„‚„p„x„~„Ђ„}„…. „D„p„~„~„Ќ„z „‚„u„€„u„Ѓ„„ „r„u„‚„~„Ќ„z. „N„u„{„Ђ„„„Ђ„‚„Ќ„u „s„‚„u„{„y „t„Ђ„q„p„r„|„‘„ђ„„ „y „‚„y„ѓ.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru