Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: камбала
Энциклопедии продуктов Блюда из лосося Ваш кулинарный блокнот на Kuking.net
 ОГУРЕЧНЫЙ СУП С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Practical Soups
Время приготовления: 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 254 ккал, 23 г жира, 6 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
1 крупный огурец
60 г грецких орехов, поджаренных
15 г петрушки, только листья
1 маленький зубчик чеснока, мелко порезанный
2 ст л оливкового масла
4 ст л воды
1 ст л свежего лимонного сока или по вкусу
300 мл греческого йогурта (или обычного натурального густого йогурта или сметаны)
соль, перец, свежие листья мяты



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ОГУРЕЧНЫЙ СУП С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
  Инструкции: Петрушка оттеняет яркий вкус чеснока в этом традиционном балканском супе. Огурец и йогурт делают этот суп легкой и освежающей летней закуской. Он достаточно изысканнен и необычен, чтобы подавать его за праздничным столом.

1. Очистить огурец от кожуры, порезать вдоль и очистить от семян маленькой ложкой. Порезать мякоть на 2.5 см кусочки.

2. Положить грецкие орехи, петрушку, чеснок, масло и воду в кухонный комбайн с половиной огурца и взбить в пюре, соскребая со стенок.

3. Добавить оставшийся огурец со щепоткой соли и лимонным соком. Взбить.

4. Переложить пюре в большую миску и добавить йогурт. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного лимонного сока, если нужно.

5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник как минимум на 30 минут. Разлить суп по тарелкам и украсить листьями мяты.

На заметку

Поджаривание грецких орехов придает им дополнительный вкус. Просто подогрейте их в сухой сковороде на среднем огне, пока они не начнут вкусно пахнуть.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Olyushka
Добавлено: 22-06-2005 14.37
Оценка:
 
  Комментарии:   V Bolgarii etot sup,kotoriy nazivaetsya TARATOR, gotovyat inache.Nado vzyat' svegie ogurtsi,narezat' ih kubikami,pribavit' chesnok,obyazatel'no svegiy ukrop,razvedenniy predvaritel'no holodnoy vodoy yorurt,nemnogo podsolnechnogo masla,sol' po vkusu.Vse peremeshat' i v kontse posipat'narezannimi gretskimi orehami.Edyat ego obiknovenno letom,v garu.Eto-original'niy bolgarskiy retsept taratora.Priyatnogo appetita!
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 22-06-2005 14.45
 
  Комментарии:   Так наверное, если "этот суп" готовят иначе в Болгарии, это не этот суп, а похожий? :)
 
  Добавил[a]:   Lily
Добавлено: 25-06-2005 20.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень быстро и вкусно! Особенно в жару вместо окрошки. Готовила два раза подряд по требованию семьи...
 
Добавлено: 18-07-2007 10.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно,мои мужчины Таратор не любят,а суп-пюре едят охотно.рекомендую
 
  Добавил[a]:   Снеж
Добавлено: 06-07-2008 16.35
 
  Комментарии:   Огурцы с петрушкой совместно не исльзуют. И это не только дело вкуса и традиций (!), там еще какая-то заморочка с эфирными маслами. Все огуречные ск=упы должны быть с укропом. Посмотрите, хотя бы, на супы Болгарии, Греции и Турции. И зачем все в блендер всегда запихивать?

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru