первые блюда
Источник: Светлана, Рецепты посетителей
Время приготовления: 3 минуты резки + 15-20 минут варки
- 0
- 44
- 0
Понадобится
Как готовить
Суп с фрикадельками не уступает обычному мясному супу, но при этом готовиться быстро и легко.
Добавить к мясному фаршу 1 сырое яйцо, по вкусу соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Обмакивая в холодную воду чайную ложку, брать ею равномерные порции фарша и лепить круглые шарики, фрикадельки.
Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь, мелко нарезнанную мякоть помидора (без шкурки), и мелко нарезанный красный сладкий перец, хорошо перемешать и потушить под крышкой 10 минут.
В кипящую воду добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, увернуть на несильный огонь, покидать туда фрикадельки.
Через 5 минут после того, как фрикадельки всплывут, добавить 2 нарезанные картофелины, еще через 5 минут добавить поджарку из лука, моркови, помидора и перца, еще через 5 минут добавить вермишель паутинку и варить еще 5-10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, укроп. По вкусу еще можно кинзу. Снять с огня и накрыть крышкой не менее чем на 10 минут. Подавать со сметаной или майонезом.
Такой не пробовала. Думаю вкусноНо я готовлю с гречкой, а не с вермишелью.Вкуснятина получаетсяИ в фарш яйцо вовсе не нужно класть
добавлено 8.01.2013
Я не могу понять как может не получиться этот суп???Готовлю с удовольствием
добавлено 30.06.2012
Без 2 кубиков действительно получился со вкусом воды. Может мясо брать более жирненькое?!
добавлено 17.05.2012
Довольно простой в приготовлении, но вкусный и красивый супчик получается, благодаря красному перцу и моркови (помидор я не клала). Единственное, что сами фрикадельки немного по другому сделала - яйцо не добавляла, а после варки фрикаделек слила воду и дальше варила в другой - бульон получается чище.
добавлено 6.11.2011
Простой и вкусный суп! Жаль,что поздно прочитала в комментах про куриные фрикадельки-я мясо птицы больше люблю.Суп был прозрачным и похож по быстроте на супчик куриный,рецепт тоже на кукинге.Я переборщила с овощами и паутинка просто не поместилась,а в куриный всегда ее добавляю.
добавлено 13.01.2011
Супчик вкусненикий и необычненький. Добавлю к своим рецептам.
добавлено 19.12.2010
Отлично! Сделала все по рецепту! И макароны добавила! Чистая классика!Автор - молодчинка!
добавлено 18.12.2010
Я правда в восторге от супчика! мне и мужу очень понравился! только мяса положила поменьше, а так всё в точности по рецепту! Всем рекомендую!!!
добавлено 31.08.2010
cейчас завершила работу над супом с фрикадельками (без лапши)а так по рецепту вроде ничего!Однако самый лучший и вкусный суп готовит моя ст.сестра Наталья просто пальчики оближешь!!!Советую супец!!!Незнаю что скажут мои по этому поводу!
добавлено 25.12.2009
Всегда готовила такой суп с картофелем и вермишелью, но не догадалась добавить туда перчик и помидор. Получилась новая вариация любимого супчика.
добавлено 3.10.2009
Забыла как готовиться суп с фрикадельками, спасибо напомнили !!!!! Очень вкусно получилось!!!!!!!!!!!!! :)
добавлено 2.07.2009
Говорят, что если добавить яйца в фарш, то супчик получится мутный
добавлено 22.06.2009
Мне тоже кажется помидоры лишние, а в фарш я яйцо не добавляю, не помню почему, но точно знаю, что не надо яйца, плюс экономия :)
добавлено 3.02.2009
Получилось вкусно, но томаты помоему лишние!
добавлено 3.01.2009
Фарша было меньше, остальное по рецепту. Вкусно, ярко, красочно. И мне, и мужу очень понравилось. Со сметанкой так вообще супер!)))
добавлено 29.11.2008
Спасибо за рецепт! Это был мой первый не бледный и мутный суп с фрикадельками. Получился прозрачным и очень красивого цвета. Единственное что, делала куриные фрикадельки и добавила в фарш чуть-чуть манки что бы не рассыпались.
добавлено 5.09.2008
впервые готовим вместе суп с фрикадельками.нам понравилось.прикольно и просто)))одно не разжевали: сколько же лапши класть?
добавлено 25.06.2008
первый раз сам готовлю суп с фрикадельками а он прозрачный должен быть,по виду хрень какаято получается :)))
добавлено 7.06.2008
Очень вкусный суп. Спасибо за рецепт.Готовлю постоянно, т.к. просит муж. А это высшая похвала.
добавлено 2.06.2008
Огромное спасибо за рецепт!!! Очень очень вкусно, только я не добавила "паутинки", но мне кажется и так замечательно получилось! Я бы даже сказала отлично, приготовлю еще и не один раз. :)
добавлено 3.03.2008
Отличный рецепт! Очень вкусно! Мужчина в восторге :)
добавлено 23.11.2007
y menia polychiloc kak to ochen poctno ,prishloc dobavliat 2 goviazix kybika.
добавлено 18.09.2007
а лавровый лист разве надо в начале готовки добавлять?рекомендуется за 5-10 мин. до конца.
добавлено 1.07.2007
SUP NE POLUCILSJA,NO DUMAJU CTO TAK VKUSNO,NAUCITE MENJA GOTOVITJ PLIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ
добавлено 26.06.2007
Фарша можно немного поменьше брать, очень вкусный суп получился. Можно ещё добавлять брюссельскую капусту и немного кукурузы.
добавлено 16.04.2007
вкусненький супчик получился.его еше можно и без помидорок,а добавит туда капусточки.
добавлено 20.02.2007
Очень вкусно, спасибо! Но мне показалось, что слишком много фарша на такое количество воды. Впрочем, муж и дочь были довольны - они мясоеды ;)
добавлено 15.02.2007
Можно фарш смешать с рисом. И тогда не добавлять вермишель. Мне так больше нравится :)
добавлено 23.01.2007
Спасибо вам большое, а то я думала, что никогда не научусь готовить суп!!1 Хороший рецепт, и вы очень доступно все написали, как раз для таких, как я!!! Спасибо большое и присылайте еще рецептов!!!
добавлено 25.11.2006
Если я не делаю фрикадельки сама,а готовлю покупные,то я их обжариваю перед тем как бросить в воду.Мне так больше нравиться.Но это на любителя.
добавлено 7.08.2006
О-о-очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.
добавлено 17.07.2006
Вкусный суп ! Но обжаривать овощи совсем не обезательно,тем более,что при жарке они теряют свою полезность.И совсем не нужно добовлять майонез-один жир получается! А за поджелудочной и печенью кто следить будет???????
добавлено 12.06.2006
олучилось отменно =)несмотря на то, что повар с меня некудышный, ну и + лохонулся немного, кинул вермишель не в конце, а с поджаркой...
добавлено 21.02.2006
Вчера прочитав рецепт, приготовила, получился очень вкусный суп, буду варить его и дальше.
добавлено 1.08.2005
зачем добавлять в суп макароны, если там есть картошка?
добавлено 18.02.2005
