Авторизация

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 3 минуты резки + 15-20 минут варки

1 апреля 2014
  • 0
  • 44

Понадобится

500 гр. фарша (говяжьего или говядина + свинина) на 3-3,5 литра воды, 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, небольшой красный болгарский перец, 2 картофелины, тонкую вермишель (паутинку), лавровый лист, перец душистый и черный горошек, петрушка, укроп, кинза - по вкусу. Соль - по вкусу.

Как готовить

Добавить к мясному фаршу 1 сырое яйцо, по вкусу соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Обмакивая в холодную воду чайную ложку, брать ею равномерные порции фарша и лепить круглые шарики, фрикадельки.

Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь, мелко нарезнанную мякоть помидора (без шкурки), и мелко нарезанный красный сладкий перец, хорошо перемешать и потушить под крышкой 10 минут.

В кипящую воду добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, увернуть на несильный огонь, покидать туда фрикадельки.

Через 5 минут после того, как фрикадельки всплывут, добавить 2 нарезанные картофелины, еще через 5 минут добавить поджарку из лука, моркови, помидора и перца, еще через 5 минут добавить вермишель паутинку и варить еще 5-10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, укроп. По вкусу еще можно кинзу. Снять с огня и накрыть крышкой не менее чем на 10 минут. Подавать со сметаной или майонезом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (47)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марыся

    Такой не пробовала. Думаю вкусноНо я готовлю с гречкой, а не с вермишелью.Вкуснятина получаетсяИ в фарш яйцо вовсе не нужно класть

    добавлено 8.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    Я не могу понять как может не получиться этот суп???Готовлю с удовольствием

    добавлено 30.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kira-im

    Без 2 кубиков действительно получился со вкусом воды. Может мясо брать более жирненькое?!

    добавлено 17.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варвара

    Довольно простой в приготовлении, но вкусный и красивый супчик получается, благодаря красному перцу и моркови (помидор я не клала). Единственное, что сами фрикадельки немного по другому сделала - яйцо не добавляла, а после варки фрикаделек слила воду и дальше варила в другой - бульон получается чище.

    добавлено 6.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    не в первый раз готовлю - вкусняшка!!!!!

    добавлено 23.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Простой и вкусный суп! Жаль,что поздно прочитала в комментах про куриные фрикадельки-я мясо птицы больше люблю.Суп был прозрачным и похож по быстроте на супчик куриный,рецепт тоже на кукинге.Я переборщила с овощами и паутинка просто не поместилась,а в куриный всегда ее добавляю.

    добавлено 13.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Супчик вкусненикий и необычненький. Добавлю к своим рецептам.

    добавлено 19.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Отлично! Сделала все по рецепту! И макароны добавила! Чистая классика!Автор - молодчинка!

    добавлено 18.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юленька

    Я правда в восторге от супчика! мне и мужу очень понравился! только мяса положила поменьше, а так всё в точности по рецепту! Всем рекомендую!!!

    добавлено 31.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елизавета Анатольевна

    cейчас завершила работу над супом с фрикадельками (без лапши)а так по рецепту вроде ничего!Однако самый лучший и вкусный суп готовит моя ст.сестра Наталья просто пальчики оближешь!!!Советую супец!!!Незнаю что скажут мои по этому поводу!

    добавлено 25.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Simmetria

    Всегда готовила такой суп с картофелем и вермишелью, но не догадалась добавить туда перчик и помидор. Получилась новая вариация любимого супчика.

    добавлено 3.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    владислав

    спасибо,думаю любимой понравится =)

    добавлено 6.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    Забыла как готовиться суп с фрикадельками, спасибо напомнили !!!!! Очень вкусно получилось!!!!!!!!!!!!! :)

    добавлено 2.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Максим

    Говорят, что если добавить яйца в фарш, то супчик получится мутный

    добавлено 22.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Мне тоже кажется помидоры лишние, а в фарш я яйцо не добавляю, не помню почему, но точно знаю, что не надо яйца, плюс экономия :)

    добавлено 3.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Макаревич

    Получилось вкусно, но томаты помоему лишние!

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюха

    Фарша было меньше, остальное по рецепту. Вкусно, ярко, красочно. И мне, и мужу очень понравилось. Со сметанкой так вообще супер!)))

    добавлено 29.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    luci

    Спасибо за рецепт! Это был мой первый не бледный и мутный суп с фрикадельками. Получился прозрачным и очень красивого цвета. Единственное что, делала куриные фрикадельки и добавила в фарш чуть-чуть манки что бы не рассыпались.

    добавлено 5.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    александра и илья

    впервые готовим вместе суп с фрикадельками.нам понравилось.прикольно и просто)))одно не разжевали: сколько же лапши класть?

    добавлено 25.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    максим

    первый раз сам готовлю суп с фрикадельками а он прозрачный должен быть,по виду хрень какаято получается :)))

    добавлено 7.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дина

    Очень вкусный суп. Спасибо за рецепт.Готовлю постоянно, т.к. просит муж. А это высшая похвала.

    добавлено 2.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Good enough

    добавлено 16.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аннушка

    Огромное спасибо за рецепт!!! Очень очень вкусно, только я не добавила "паутинки", но мне кажется и так замечательно получилось! Я бы даже сказала отлично, приготовлю еще и не один раз. :)

    добавлено 3.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 8.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Отличный рецепт! Очень вкусно! Мужчина в восторге :)

    добавлено 23.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    y menia polychiloc kak to ochen poctno ,prishloc dobavliat 2 goviazix kybika.

    добавлено 18.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    angel0lev

    а лавровый лист разве надо в начале готовки добавлять?рекомендуется за 5-10 мин. до конца.

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JULIJA

    SUP NE POLUCILSJA,NO DUMAJU CTO TAK VKUSNO,NAUCITE MENJA GOTOVITJ PLIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ

    добавлено 26.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Суп СУПЕР!!!!

    добавлено 21.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Фарша можно немного поменьше брать, очень вкусный суп получился. Можно ещё добавлять брюссельскую капусту и немного кукурузы.

    добавлено 16.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    рысь

    вкусненький супчик получился.его еше можно и без помидорок,а добавит туда капусточки.

    добавлено 20.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно, спасибо! Но мне показалось, что слишком много фарша на такое количество воды. Впрочем, муж и дочь были довольны - они мясоеды ;)

    добавлено 15.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Самый вкусный суп который пробовала

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Можно фарш смешать с рисом. И тогда не добавлять вермишель. Мне так больше нравится :)

    добавлено 23.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenutca

    Спасибо вам большое, а то я думала, что никогда не научусь готовить суп!!1 Хороший рецепт, и вы очень доступно все написали, как раз для таких, как я!!! Спасибо большое и присылайте еще рецептов!!!

    добавлено 25.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Если я не делаю фрикадельки сама,а готовлю покупные,то я их обжариваю перед тем как бросить в воду.Мне так больше нравиться.Но это на любителя.

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Севиле

    О-о-очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

    добавлено 17.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aleks

    Вкусный суп ! Но обжаривать овощи совсем не обезательно,тем более,что при жарке они теряют свою полезность.И совсем не нужно добовлять майонез-один жир получается! А за поджелудочной и печенью кто следить будет???????

    добавлено 12.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Den

    олучилось отменно =)несмотря на то, что повар с меня некудышный, ну и + лохонулся немного, кинул вермишель не в конце, а с поджаркой...

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    keri

    очень вкусно,быстро и красиво!

    добавлено 19.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елизавета

    Вчера прочитав рецепт, приготовила, получился очень вкусный суп, буду варить его и дальше.

    добавлено 1.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    зачем добавлять в суп макароны, если там есть картошка?

    добавлено 18.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Клим
    ДОБАВЛЕН 13 часов 48 минут назад

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа мен... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 54 минуты назад
    alt
    osakan13

    выглядит бледновато,неаппетитно..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 34 минуты назад