Авторизация

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 35мин 

1 апреля 2014

Понадобится

  • 200 г свинного фарша
  • 200 г говяжего фарша
  • 2 кусочка хлеба
  • 1 луковица
  • 3 картофелины
  • 1 морковка
  • соль-перец
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч.л. сухой петрушки
  • 2 зубвика чеснока
  • 1 1/2 л воды или мясного бульона
  • 2 ст.л. оливкового масла

Как готовить

Смешать говяжий и свинной фарш. Хлеб назмочить в воде, отжать и размять. Добавить хлеб в фарш, выдавить чеснок, посолить , приправить перцем, все хорошо перемешать.

Бульон налить в кастрюлю, довести до кипения. Когда вода закипит, начать делать фрикадельки . С помощью маленькой ложечки набирать фарш и влажными руками скатывать небольшие шарики, размером с грецкий орех. Сразу опускать их в кипящую воду.

После того как фрикадельки всплывут, накрыть крышкой и продолжать варить.

Тем временем нарезать кубиками картошку и морковку. Лук пассеровать в оливковом масле. Добавить морковку и жарить пару минут.

Добавить овощи в бульон. Посолить , поперчить, добавить петрушку и лавровый лист.

Варить около 15 минут до готовности овощей.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (44)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марыся

    Такой не пробовала. Думаю вкусноНо я готовлю с гречкой, а не с вермишелью.Вкуснятина получаетсяИ в фарш яйцо вовсе не нужно класть

    добавлено 8.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    Я не могу понять как может не получиться этот суп???Готовлю с удовольствием

    добавлено 30.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kira-im

    Без 2 кубиков действительно получился со вкусом воды. Может мясо брать более жирненькое?!

    добавлено 17.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варвара

    Довольно простой в приготовлении, но вкусный и красивый супчик получается, благодаря красному перцу и моркови (помидор я не клала). Единственное, что сами фрикадельки немного по другому сделала - яйцо не добавляла, а после варки фрикаделек слила воду и дальше варила в другой - бульон получается чище.

    добавлено 6.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    не в первый раз готовлю - вкусняшка!!!!!

    добавлено 23.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Простой и вкусный суп! Жаль,что поздно прочитала в комментах про куриные фрикадельки-я мясо птицы больше люблю.Суп был прозрачным и похож по быстроте на супчик куриный,рецепт тоже на кукинге.Я переборщила с овощами и паутинка просто не поместилась,а в куриный всегда ее добавляю.

    добавлено 13.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Супчик вкусненикий и необычненький. Добавлю к своим рецептам.

    добавлено 19.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Отлично! Сделала все по рецепту! И макароны добавила! Чистая классика!Автор - молодчинка!

    добавлено 18.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юленька

    Я правда в восторге от супчика! мне и мужу очень понравился! только мяса положила поменьше, а так всё в точности по рецепту! Всем рекомендую!!!

    добавлено 31.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елизавета Анатольевна

    cейчас завершила работу над супом с фрикадельками (без лапши)а так по рецепту вроде ничего!Однако самый лучший и вкусный суп готовит моя ст.сестра Наталья просто пальчики оближешь!!!Советую супец!!!Незнаю что скажут мои по этому поводу!

    добавлено 25.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Simmetria

    Всегда готовила такой суп с картофелем и вермишелью, но не догадалась добавить туда перчик и помидор. Получилась новая вариация любимого супчика.

    добавлено 3.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    владислав

    спасибо,думаю любимой понравится =)

    добавлено 6.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    Забыла как готовиться суп с фрикадельками, спасибо напомнили !!!!! Очень вкусно получилось!!!!!!!!!!!!! :)

    добавлено 2.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Максим

    Говорят, что если добавить яйца в фарш, то супчик получится мутный

    добавлено 22.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Мне тоже кажется помидоры лишние, а в фарш я яйцо не добавляю, не помню почему, но точно знаю, что не надо яйца, плюс экономия :)

    добавлено 3.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Макаревич

    Получилось вкусно, но томаты помоему лишние!

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюха

    Фарша было меньше, остальное по рецепту. Вкусно, ярко, красочно. И мне, и мужу очень понравилось. Со сметанкой так вообще супер!)))

    добавлено 29.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    luci

    Спасибо за рецепт! Это был мой первый не бледный и мутный суп с фрикадельками. Получился прозрачным и очень красивого цвета. Единственное что, делала куриные фрикадельки и добавила в фарш чуть-чуть манки что бы не рассыпались.

    добавлено 5.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    александра и илья

    впервые готовим вместе суп с фрикадельками.нам понравилось.прикольно и просто)))одно не разжевали: сколько же лапши класть?

    добавлено 25.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    максим

    первый раз сам готовлю суп с фрикадельками а он прозрачный должен быть,по виду хрень какаято получается :)))

    добавлено 7.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дина

    Очень вкусный суп. Спасибо за рецепт.Готовлю постоянно, т.к. просит муж. А это высшая похвала.

    добавлено 2.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Good enough

    добавлено 16.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аннушка

    Огромное спасибо за рецепт!!! Очень очень вкусно, только я не добавила "паутинки", но мне кажется и так замечательно получилось! Я бы даже сказала отлично, приготовлю еще и не один раз. :)

    добавлено 3.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 8.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Отличный рецепт! Очень вкусно! Мужчина в восторге :)

    добавлено 23.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    y menia polychiloc kak to ochen poctno ,prishloc dobavliat 2 goviazix kybika.

    добавлено 18.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    angel0lev

    а лавровый лист разве надо в начале готовки добавлять?рекомендуется за 5-10 мин. до конца.

    добавлено 1.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JULIJA

    SUP NE POLUCILSJA,NO DUMAJU CTO TAK VKUSNO,NAUCITE MENJA GOTOVITJ PLIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ

    добавлено 26.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Суп СУПЕР!!!!

    добавлено 21.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Фарша можно немного поменьше брать, очень вкусный суп получился. Можно ещё добавлять брюссельскую капусту и немного кукурузы.

    добавлено 16.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    рысь

    вкусненький супчик получился.его еше можно и без помидорок,а добавит туда капусточки.

    добавлено 20.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно, спасибо! Но мне показалось, что слишком много фарша на такое количество воды. Впрочем, муж и дочь были довольны - они мясоеды ;)

    добавлено 15.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Самый вкусный суп который пробовала

    добавлено 29.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Можно фарш смешать с рисом. И тогда не добавлять вермишель. Мне так больше нравится :)

    добавлено 23.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenutca

    Спасибо вам большое, а то я думала, что никогда не научусь готовить суп!!1 Хороший рецепт, и вы очень доступно все написали, как раз для таких, как я!!! Спасибо большое и присылайте еще рецептов!!!

    добавлено 25.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Если я не делаю фрикадельки сама,а готовлю покупные,то я их обжариваю перед тем как бросить в воду.Мне так больше нравиться.Но это на любителя.

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Севиле

    О-о-очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

    добавлено 17.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aleks

    Вкусный суп ! Но обжаривать овощи совсем не обезательно,тем более,что при жарке они теряют свою полезность.И совсем не нужно добовлять майонез-один жир получается! А за поджелудочной и печенью кто следить будет???????

    добавлено 12.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Den

    олучилось отменно =)несмотря на то, что повар с меня некудышный, ну и + лохонулся немного, кинул вермишель не в конце, а с поджаркой...

    добавлено 21.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    keri

    очень вкусно,быстро и красиво!

    добавлено 19.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елизавета

    Вчера прочитав рецепт, приготовила, получился очень вкусный суп, буду варить его и дальше.

    добавлено 1.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    зачем добавлять в суп макароны, если там есть картошка?

    добавлено 18.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Для начинки взяла 4 яйца, увеличила количество масла до 200 г (125 показалось сл... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 8 минут назад
    alt
    Инна

    Зачем добавлять и пекарский порошок и соду? Соде же вроде как уже входит в соста... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 37 минут назад
    alt
    Инна

    Зачем добавлять и пекарский порошок и соду? Соде же вроде как уже входит в соста... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 44 минуты назад