Авторизация

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 3 минуты резки + 15-20 минут варки

1 апреля 2014
  • 0
  • 44

Понадобится

500 гр. фарша (говяжьего или говядина + свинина) на 3-3,5 литра воды, 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, небольшой красный болгарский перец, 2 картофелины, тонкую вермишель (паутинку), лавровый лист, перец душистый и черный горошек, петрушка, укроп, кинза - по вкусу. Соль - по вкусу.

Как готовить

Добавить к мясному фаршу 1 сырое яйцо, по вкусу соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать. Обмакивая в холодную воду чайную ложку, брать ею равномерные порции фарша и лепить круглые шарики, фрикадельки.

Мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь, мелко нарезнанную мякоть помидора (без шкурки), и мелко нарезанный красный сладкий перец, хорошо перемешать и потушить под крышкой 10 минут.

В кипящую воду добавить лавровый лист, перец душистый и черный горошек, увернуть на несильный огонь, покидать туда фрикадельки.

Через 5 минут после того, как фрикадельки всплывут, добавить 2 нарезанные картофелины, еще через 5 минут добавить поджарку из лука, моркови, помидора и перца, еще через 5 минут добавить вермишель паутинку и варить еще 5-10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, укроп. По вкусу еще можно кинзу. Снять с огня и накрыть крышкой не менее чем на 10 минут. Подавать со сметаной или майонезом.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (44)
Добавление комментария
photo_user
Марыся

Такой не пробовала. Думаю вкусноНо я готовлю с гречкой, а не с вермишелью.Вкуснятина получаетсяИ в фарш яйцо вовсе не нужно класть

добавлено 8.01.2013

photo_user
Женя

Я не могу понять как может не получиться этот суп???Готовлю с удовольствием

добавлено 30.06.2012

photo_user
kira-im

Без 2 кубиков действительно получился со вкусом воды. Может мясо брать более жирненькое?!

добавлено 17.05.2012

photo_user
Варвара

Довольно простой в приготовлении, но вкусный и красивый супчик получается, благодаря красному перцу и моркови (помидор я не клала). Единственное, что сами фрикадельки немного по другому сделала - яйцо не добавляла, а после варки фрикаделек слила воду и дальше варила в другой - бульон получается чище.

добавлено 6.11.2011

не в первый раз готовлю - вкусняшка!!!!!

добавлено 23.10.2011

photo_user

добавлено 14.05.2011

Простой и вкусный суп! Жаль,что поздно прочитала в комментах про куриные фрикадельки-я мясо птицы больше люблю.Суп был прозрачным и похож по быстроте на супчик куриный,рецепт тоже на кукинге.Я переборщила с овощами и паутинка просто не поместилась,а в куриный всегда ее добавляю.

добавлено 13.01.2011

photo_user
Ольга

Супчик вкусненикий и необычненький. Добавлю к своим рецептам.

добавлено 19.12.2010

photo_user
Юлия

Отлично! Сделала все по рецепту! И макароны добавила! Чистая классика!Автор - молодчинка!

добавлено 18.12.2010

photo_user
ika

добавлено 4.11.2010

photo_user
Юленька

Я правда в восторге от супчика! мне и мужу очень понравился! только мяса положила поменьше, а так всё в точности по рецепту! Всем рекомендую!!!

добавлено 31.08.2010

photo_user
Елизавета Анатольевна

cейчас завершила работу над супом с фрикадельками (без лапши)а так по рецепту вроде ничего!Однако самый лучший и вкусный суп готовит моя ст.сестра Наталья просто пальчики оближешь!!!Советую супец!!!Незнаю что скажут мои по этому поводу!

добавлено 25.12.2009

photo_user
Simmetria

Всегда готовила такой суп с картофелем и вермишелью, но не догадалась добавить туда перчик и помидор. Получилась новая вариация любимого супчика.

добавлено 3.10.2009

photo_user
владислав

спасибо,думаю любимой понравится =)

добавлено 6.07.2009

photo_user
Полина

Забыла как готовиться суп с фрикадельками, спасибо напомнили !!!!! Очень вкусно получилось!!!!!!!!!!!!! :)

добавлено 2.07.2009

photo_user
Максим

Говорят, что если добавить яйца в фарш, то супчик получится мутный

добавлено 22.06.2009

photo_user
Татьяна

Мне тоже кажется помидоры лишние, а в фарш я яйцо не добавляю, не помню почему, но точно знаю, что не надо яйца, плюс экономия :)

добавлено 3.02.2009

photo_user
Макаревич

Получилось вкусно, но томаты помоему лишние!

добавлено 3.01.2009

photo_user
Анюха

Фарша было меньше, остальное по рецепту. Вкусно, ярко, красочно. И мне, и мужу очень понравилось. Со сметанкой так вообще супер!)))

добавлено 29.11.2008

photo_user
luci

Спасибо за рецепт! Это был мой первый не бледный и мутный суп с фрикадельками. Получился прозрачным и очень красивого цвета. Единственное что, делала куриные фрикадельки и добавила в фарш чуть-чуть манки что бы не рассыпались.

добавлено 5.09.2008

photo_user
александра и илья

впервые готовим вместе суп с фрикадельками.нам понравилось.прикольно и просто)))одно не разжевали: сколько же лапши класть?

добавлено 25.06.2008

photo_user
максим

первый раз сам готовлю суп с фрикадельками а он прозрачный должен быть,по виду хрень какаято получается :)))

добавлено 7.06.2008

photo_user
Дина

Очень вкусный суп. Спасибо за рецепт.Готовлю постоянно, т.к. просит муж. А это высшая похвала.

добавлено 2.06.2008

Good enough

добавлено 16.05.2008

photo_user
Аннушка

Огромное спасибо за рецепт!!! Очень очень вкусно, только я не добавила "паутинки", но мне кажется и так замечательно получилось! Я бы даже сказала отлично, приготовлю еще и не один раз. :)

добавлено 3.03.2008

добавлено 8.02.2008

photo_user
Майя

Отличный рецепт! Очень вкусно! Мужчина в восторге :)

добавлено 23.11.2007

photo_user

y menia polychiloc kak to ochen poctno ,prishloc dobavliat 2 goviazix kybika.

добавлено 18.09.2007

photo_user
angel0lev

а лавровый лист разве надо в начале готовки добавлять?рекомендуется за 5-10 мин. до конца.

добавлено 1.07.2007

photo_user
JULIJA

SUP NE POLUCILSJA,NO DUMAJU CTO TAK VKUSNO,NAUCITE MENJA GOTOVITJ PLIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ

добавлено 26.06.2007

Суп СУПЕР!!!!

добавлено 21.06.2007

photo_user

Фарша можно немного поменьше брать, очень вкусный суп получился. Можно ещё добавлять брюссельскую капусту и немного кукурузы.

добавлено 16.04.2007

photo_user
рысь

вкусненький супчик получился.его еше можно и без помидорок,а добавит туда капусточки.

добавлено 20.02.2007

Очень вкусно, спасибо! Но мне показалось, что слишком много фарша на такое количество воды. Впрочем, муж и дочь были довольны - они мясоеды ;)

добавлено 15.02.2007

photo_user
Татьяна

Самый вкусный суп который пробовала

добавлено 29.01.2007

Можно фарш смешать с рисом. И тогда не добавлять вермишель. Мне так больше нравится :)

добавлено 23.01.2007

photo_user
Lenutca

Спасибо вам большое, а то я думала, что никогда не научусь готовить суп!!1 Хороший рецепт, и вы очень доступно все написали, как раз для таких, как я!!! Спасибо большое и присылайте еще рецептов!!!

добавлено 25.11.2006

photo_user
Татьяна

Если я не делаю фрикадельки сама,а готовлю покупные,то я их обжариваю перед тем как бросить в воду.Мне так больше нравиться.Но это на любителя.

добавлено 7.08.2006

photo_user
Севиле

О-о-очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

добавлено 17.07.2006

photo_user
Aleks

Вкусный суп ! Но обжаривать овощи совсем не обезательно,тем более,что при жарке они теряют свою полезность.И совсем не нужно добовлять майонез-один жир получается! А за поджелудочной и печенью кто следить будет???????

добавлено 12.06.2006

photo_user
Den

олучилось отменно =)несмотря на то, что повар с меня некудышный, ну и + лохонулся немного, кинул вермишель не в конце, а с поджаркой...

добавлено 21.02.2006

photo_user
keri

очень вкусно,быстро и красиво!

добавлено 19.09.2005

photo_user
Елизавета

Вчера прочитав рецепт, приготовила, получился очень вкусный суп, буду варить его и дальше.

добавлено 1.08.2005

photo_user
Катя

зачем добавлять в суп макароны, если там есть картошка?

добавлено 18.02.2005

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5156 человек
А вы знаете что..

что свинину вкуснее всего готовить в горшочках?