Авторизация

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУПЧИК

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 93

Понадобится

Грибы свежие или сушеные - 2 горсти,
картошка - 3-4 штучки,
морковь - 1 шт,
лук - 1 шт,
1/2 литра молока,
немного муки,
соль, перец, зелень

Как готовить

Это наш семейный рецепт, бабушкин. Суп и правда получается очень вкусным - понятия не имею, в чем его секрет, но нравится абсолютно всем. Лучше всего варить его из белых грибов, тогда он особенно ароматный и беленький такой получается, но можно из любых.

Грибы сварить до мягкости (сушеные можно предварительно замочить), порезать, засыпать обратно в кастрюлю. Туда же положить порезанную картошку. Лук и морковь измельчить, поджарить на масле (вкусннее всего на смеси сливочного и растительного). На сковородку добавить муку, еще поджарить. Минут за 10 до окончания варки добавить содержимое сковородки в кастрюлю, тщательно перемешать, и пусть покипит чуть-чуть. Посолить, добавить немного молотого перца. Когда все будет готово, добавить молоко, подождать, пока закипит, и отставить. Положить в суп измельченную зелень, можно также измельченный зубчик чеснока. Пусть постоит пару минут - и можно подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (93)
Добавление комментария
photo_user
Алина

добавлено 27.11.2013

photo_user
Рена

Да, и я не добавляла молоко. В следующий раз попробую. Хотя и так безумно вкусно)

добавлено 29.11.2012

photo_user
Рена

Сделала на оливковом масле, без картошки (так как она утяжеляет, а я люблю легкие супы). В конце добавила моцареллу, свежую и сухую мяту. И прямо в тарелку выдавила дольку чеснока. Объедение! Советую всем! За рецепт спасибо! :-)

добавлено 29.11.2012

photo_user
Катеринка

Меня заинтриговало название,потом рецепт,потом комментарии )))))И вот сегодня добавлю свой ))Готовится легко,Выглядит оригинально,Кушается очень вкусно!!!! )Спасибо большое автору!Обязатльно буду готовить вновь и вновь! :)

добавлено 26.10.2012

photo_user
Юленька

Сегодня сготовила и была приятно удивлена нежным аппетитным вкусом супчика! Думаю, он войдёт в самые любимые повседневные рецепты! спасибо огромное!

добавлено 8.09.2012

photo_user
yyy

Супчик очень вкусный! Вроде ничего нового если не считать молоко. Вот из-за него и решила попробовать. Суп стал мягче что ли... Очень понравилось! Спасибо! Теперь буду грибные супчики варить с молоком!

добавлено 2.08.2012

photo_user
Olga

Я не вегетерианец, так что побоялась, что не наемся. Сварила все по рецепту, только сначала курицу (ножки) сварила. Обалденно! Молоко -- замечательная добавка! Спасибо, очень вкусно.

добавлено 30.07.2012

С молоком наоборот очень вкусно! Делал всё по рецепту! Спасибо!

добавлено 24.06.2012

photo_user
Любовь

А для чего сюда молоко я что то не пойму... Вкус же не тот будет!

добавлено 11.04.2012

photo_user

добавлено 5.04.2012

photo_user
Ирина

добавлено 10.09.2011

photo_user
Eliza

Super sup!!!

добавлено 28.06.2011

photo_user
Алия

Няммм! Только что откушали-с это волшебное блюдо!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

добавлено 24.04.2011

photo_user
Тамада

Очень вкусно и быстро!Супчик то,что надо!

добавлено 25.02.2011

photo_user
Наталька

сколько по граммам грибочков положить? свежемороженных.

добавлено 23.02.2011

photo_user
Наталька

сколько по граммам грибочков положить? свежемороженных.

добавлено 23.02.2011

photo_user
Stella

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Действительно, получился самый вкусный грибной суп из всех, которые я пробовала. Особенно вкусен, когда свежий. Только у меня вопрос - когда грибы варятся (до нарезки), потом режутся, их продолжать варить в новой воде (и какой холодной или в кипятке) или продолжать варить в той же воде? Заранее спасибо

добавлено 14.02.2011

photo_user
EvgenK

Очень вкусно! Супер! Спасибо за рецепт!

добавлено 27.01.2011

photo_user
keltden

Суппер!! Очень понравилось!! Спасибо!

добавлено 10.10.2010

photo_user

абалденннныйй суп!!!!! давно такой вкусный не ела.спасиба большое за рецепт!

добавлено 29.09.2010

photo_user

добавлено 28.09.2010

А если варить из свежих шампиньйонов, долго они вариться должны? Или сразу закидывать грибы и картошку?

добавлено 5.03.2010

photo_user
Ольга

очень вкусный супчик. Оригинальный и легко готовится

добавлено 8.01.2010

Супчик действительно очень вкусный!!!И не стоит бояться добавлять молоко:)))Вкус, после добавления стал богаче и слаще, ням-ням :))))

добавлено 18.11.2009

photo_user
юлия

обалденный суп,у меня дите сразу 3 тарелки съело))))))

добавлено 24.10.2009

photo_user
manor

Рецепт очень простой и действительно изумительный. Делала по рецепту, только вместо молока добавила сливки на глаз.Муж был в восторге. Даже сын, не любящий никакие супы, ел с удовольствием.Бабушке респект!

добавлено 18.10.2009

photo_user
Мария

Классный суп :)Муки положила столовую ложку - мне кажется маловато, в след. раз попробую положить 2

добавлено 8.09.2009

ochen prosto i vkusno. mughu ochen ponravilos, hotia i ne liubitel gribov :)

добавлено 15.08.2009

photo_user
юля

очень вкусно!

добавлено 9.07.2009

photo_user
Whitelake

Съел три порции сразу!!! Очень вкусный!!! )))

добавлено 13.05.2009

photo_user
нина

Спасибо за рецепт. Готовила уже несколько раз. Всем очень нравиться, всегда спрашивают рецепт. Точно также сделала рыбный суп(вместо грибов использовала красную рыбу)

добавлено 23.03.2009

photo_user
Еленёнок

Сварила сегодня вкусный грибной суп, правда не совсем по рецепту.Грибы взяла шампиньоны в банке.Приблизительно 2,5 л воды. Положила в кипящую воду нарезанную картошку 4шт. и 3 полные ложки овсянки.Сделала зажарку из 2 мелко нарезанных луковиц и одной натёртой средней морковки. Когда зажарка была готова добавила туда 2 ложки муки и немного прожарила вместе. В кастрюлю со сваренной картошкой и овсянкой добавила зажарку и грибы. Туда же грибные кубики столько, чтобы хорошо чувствовался грибной вкус и немного соли. Для меня суп был уже готов, но моя семья ест только очень густые супы, поэтому в конце я добавила ещё банку готовой фасоли и петрушку.Уже в тарелки, по желанию, добавляли жидкие сливки, можно сметану.Получилось очень вкусно, сытно и быстро. Советую попробовать мой вариант.

добавлено 24.01.2009

photo_user
anorien

СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт!Действительно получилось НУ ОЧЕНЬ вкусно!Готовила по рецепту из смеси сухих грибов и шампиньонов.Всем домочатцам очень понравилось, а мне особенно!Еще раз спасибо!!!

добавлено 9.01.2009

photo_user
Марина

добавлено 7.01.2009

photo_user
женя

Спасибо большое вам за рецепт!!! до этого из грибов делала только суп-пюре - с ним мороки столько! а тут очень быстро, очень просто, а главное - очень вкусно!!!Правда, молоко я заменила 15% сметаной (250 грамм), с плавленым сырком тоже проэкспериментирую потом. Готовила из шампиньонов.Еще раз большое спасибо!!

добавлено 13.12.2008

photo_user
оксана

Анечка,суп просто замечательный получился!никогда раньше не готовила грибные супы, да и вообще сама их не ела, покупала и готовила мужу.вот решила попробовать и не ошиблась, спасибо огромное, теперь этот супчик неприменно будет в моей коллекции!этот супчик еще раз доказал,ЧТО ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ-ПРОСТО!!!

добавлено 4.12.2008

photo_user
Иринка М

Ну Анна,спасибо!Расскажу как я делала.Воды для варки грибов взяла мало (чуть больше кастрюли, кастрюля средняя).Грыбы (2 вида сырых)варились 25 минут,а пока мелко порезала 2 большие картофелины,лук и потерла морковь. Как только выловила грибы,закинула картофель. Грибы в комбайн,получились мелкие плотные хлопья и снова в кастрюлю вместе с бульонным кубиком. В сковородку сл.масла,ложку муки,поджарила до золотистого цвета и в кастрюлю. Морковь и лук отдельно,на оливковом масле,с морковью поджарила небольшой зубчик чеснока. Все в кастрюлю,закипело + молоко. Попробовала, досалила, доперчила,потомила еще 2 минуты и готово!Еще раз спасибо!

добавлено 9.11.2008

photo_user
Настя

Впервые готовила грибной супчик. Попался ваш рецептик прочитала отзывы и решилась! готовила из шампиньенов еще добавила куринный кубик в общем ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт. Нашей семье ну очень понравился теперь буду частенько его готовить.

добавлено 7.10.2008

photo_user
Мария

Очень вкусненько получилось!!!! Очень ароматно! Готовила из шампиньонов и это никак не испортило суп, а наоборот самый универсальный вариант, когда нет других грибов!!! пасибо за рецепт!!!

добавлено 2.10.2008

photo_user
вега

Очень вкусно!!! Спасибо!!!

добавлено 16.06.2008

photo_user
Татьяна

Анна! Дай Вам Бог здоровья! Спасибо за рецепт! Буду использовать в дальнейшем часто. Я посолила "Мивиной" и молока добавила 1.5 стакана. Прелесть! Получилось очень вкусно!

добавлено 4.06.2008

photo_user
Жуля

Варила по рецепту, т.е. с молоком. Ничего, конечно, есть можно, но думаю со сливками или плавленным сырком будет гораздо лучше.

добавлено 15.05.2008

photo_user
Inger

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Обязательно приготовлю еще раз :-)

добавлено 22.04.2008

photo_user
Надежда

Отличный суп! Муж оценил необычный вкус )) Для разнообразия - просто супер.

добавлено 9.03.2008

photo_user
Анна

супер, спасибо!варила из вешенок, и еще было чуть-чуть боровиков, тоже очень вкусно!

добавлено 23.02.2008

photo_user
Нина

Спасибо огромное за рецепт! Только что приготовила. Аромат на всю квартиру!!!

добавлено 15.02.2008

photo_user
Мария

Супчик суперский получился...!!!Мне тоже больше нравится дополнение плавленого сырочка, но и молоко я тоже не искючила!

добавлено 15.02.2008

photo_user
Lesik

Ням-ням.

добавлено 4.02.2008

photo_user

Готовлю этот суп уже второй год, рецепт взяла отсюда. Спасибо большущее. Даже привереда-муж от добавки не отказывается.

добавлено 21.01.2008

photo_user
Vita

Живу в штатах. Решила сварить супчик по вашему рецепту. Суп получился отменный, просто класс(всё таки умели готовить наши бабушки);-))Спасибо, Аня, за превосходный и лёгкий рецепт.По принципу- кашу маслом не испортишь, положила в суп пять разных сортов грибов. Молоко не добавляла, заменила на меньшее количество сливок + сметанка, всё остальное по рецепту.Получилось- мечта поэта! Приготовила очень много, но вижу,что всё равно маловато будет, так как все просят добавки. Американцы уплетали так, что казалось ничего вкуснее в жизни не ели ;-)) Ну а у тех у кого этот суп не получается, или что-то не то кладёте или, извините, руки не оттуда растут.Всем приятного аппетита!!!

добавлено 29.12.2007

photo_user
Несси

Огромное спасибо за рецепт. Суп и правда отличный. Почитав комментарии, обжарила отварные грибы с луком и морковью на смеси растительного и сливочного масла. Молоко добавлять не стала, а вот плавленный сырок оказался очень к месту. Перед подачей на стол посыпала зеленью.

добавлено 15.12.2007

photo_user
Наташа

Очень вкусненько!Моя двухлетняя дочка смела целую тарелку за обе щеки!Большое спасибо за рецепт.

добавлено 12.11.2007

photo_user
Наташа

Очень вкусненько!Моя двухлетняя дочка смела целую тарелку за обе щеки!Большое спасибо за рецепт.

добавлено 12.11.2007

photo_user
Тали

Вкусно, несложно, воды можно поменьше, тогда суп будет более наваристый

добавлено 6.11.2007

Для большего аромата отваренные и нарезанные грибы обжариваю с луком, затем возвращаю в бульон

добавлено 30.09.2007

photo_user
Pola

Anna, spasibo, sup prosto super!Ja eshe prigotovila tosti s pesto i sirom - poluchilos neplohoje sochetanile...:)

добавлено 1.09.2007

photo_user
Стас

Великолепно! Непонятно только, почему нужно жертвовать молоком ради добавления сырка. И то, и другое совершенно уместно. А вот с чесноком поаккуратней.

добавлено 19.08.2007

photo_user

Замечательный получился супчик! Очень хорошее блюдо для лета. На следующий день вкусно есть холодным, если готовили совсем без мяса. Очень освежает, не хуже чем окрошка. Нежное и ароматное блюдо, спасибо за рецепт!

добавлено 8.08.2007

photo_user

добавлено 15.05.2007

photo_user

obaldennyi

добавлено 14.05.2007

photo_user

добавлено 2.01.2007

photo_user

очень-очень вкусно. Никогда бы не подумала, что молочные продукты так хорошо сочетаются с грибами и что грибной суп может стать одним из моих самых любимых.Большое спасибо за рецепт!!!:-)))))))))

добавлено 27.12.2006

а я вместо молока добавила сливки,так у меня даже мой двухлетний проглотил две тарелки.

добавлено 11.12.2006

photo_user

добавлено 13.11.2006

Очень вкусный суп.Первый раз ели такой в Турции.Сын просил приготовить тк очень понравился.Готовила по рецепту только вместо молока добавила сметану в конце.А когда овощи сварились перекрутили их в блендере.Получился очень вкусный суп-пюре грибной.Большое спасибо за рецепт.Да,пробовали готовить на курином бульоне нам не понравилось.

добавлено 2.11.2006

photo_user
Кристал

Без преувеличения- вкуснее грибного супа никогда в жизни не ела.Обалдеть!Такой простой рецепт и такой результат!!!Анна, спасибо, что поделились таким рецептом.

добавлено 26.10.2006

photo_user
Прохожий

Испортили грибной суп молоком.

добавлено 5.10.2006

photo_user
Светлана

Дай Бог здоровья человеку! Анна, спасибо! Вкуснотища невозможная! А когда настоится супчик - еще вкуснее. но добавляла плавленный сырок.

добавлено 11.09.2006

photo_user
Алёна

Круче, чем в ресторане!!

добавлено 10.09.2006

photo_user
Виталий

Отличный суп. Готовил из сухих белых грибов. Вместо молока положил плавленый сырок! Спасибо за рецепт!

добавлено 29.08.2006

photo_user
mook33

Супчик просто отменный! Спасибо за рецепт! Насчет грибов, я их заранее порезал и кинул в кипящюю воду. А армат у супа просто колдовской!

добавлено 26.08.2006

photo_user
Гера

Сделала все точно по рецепту. Воды на грибы надо литра 2. Очень вкусно, говорят. Сама не ела, т.к. лук не люблю, но чуточку попробовала - очень вкусненько. Несложно, быстро и со вкусом. Рецепт самодостаточный, ничего лишнего, ничего добавлять по-моему не надо. Готовьте, не пожалеете!

добавлено 12.05.2006

photo_user
LOR@

Приготовила вчера точно по рецепту, но ещё в тарелочку с супом сметанки положила, так ещё вкуснее! Спасибо за рецепт!

добавлено 10.05.2006

Было очень вкусно. Вместо молока добавила плавленный сырок, как советовали в комментариях. Спасибо большое за рецепт.

добавлено 9.05.2006

супчик просто обалденний,и готовится очень легко!Спасибо огромное за рецепт!

добавлено 19.02.2006

photo_user
Лариса

Суп очень хороший! Правда вкусно! Варила из шампиньонов.Только вместо молока добавила сметану.Супер!Количество жидкости не изменилось, супчик остался густым и наваристым.Но продукты брала на глазок.Спасибо!Рекомендую!

добавлено 23.11.2005

photo_user
Ирина

Великолепный супчик, спасибо!!! Вся моя австрийская привередливая семья просто пальчики облизала, а женшины рецепт спрашивали!:)

добавлено 18.11.2005

photo_user
Рыжая

Ну незнаю, все так хвалили что просто не вытерпела и приготовила. Получился довольно постный. По-моему в воду надо добавить грибной сухой концентрат и не мешало бы крупы засыпать.

добавлено 21.10.2005

photo_user
Ilona

Sup nu ochen vkusni!!!Moi druzia espanci prosto ne mogli otorvatsa!!!

добавлено 24.09.2005

photo_user
Ilona

Anna a mozhno dobavit kuricu?

добавлено 24.09.2005

photo_user
F.Elena

Класс!!! Получился очень нежный и вкусный супчиик. Правда молока я не добавляла, а расстопила плавленный сырок.Даже мужу понравилось, хотя он предпочитает мясные блюда.

добавлено 20.08.2005

photo_user

добавлено 4.07.2005

photo_user
Poli

Очень очень очень, ну просто очень вкусный суп...и готовитсь легко...

добавлено 18.06.2005

photo_user
Наташа

Супчик ушёл на ура.Только я варила с курочкой,мои обжоры любят мясные супы:-)).Спасибо за рецепт.

добавлено 9.04.2005

Супер-супчик!! Мои детки грибы не едят,а тут съели все и еще попросили.И мне очень понравился и просто ,и быстро.

добавлено 21.03.2005

photo_user
Oксана

На самом деле самый вкусный грибной супчик!!! Очень рекомендую :))!!

добавлено 18.03.2005

photo_user
Chubchik

Очень вкусный и нежный супчик!

добавлено 10.03.2005

photo_user
Kckckc

Очень вксуно, только пока свежесваренный. Потом как-то не очень...

добавлено 16.02.2005

photo_user
Елена

Очень вкусно!

добавлено 5.02.2005

photo_user
Женя

Это нечто потрясающее! быстро, легко, а главное как вкусно! муж и друзья просили добавки, подруги рецепт.Очень-очень вкусно!

добавлено 17.01.2005

Аня, получилось очень вкусно! Толко я ещё растопила в суп плавленый сыр, очень люблю сочетание грибы и сыр - получилось - WOW !

добавлено 29.12.2004

Воды около двух литров. Хотя на самом деле это все на глазок :)))Порций - в зависимости от аппетитов едоков - 4-6 примерно. Но моему молодому человеку, который его очень любит, хватает раза на 2-3...

добавлено 29.12.2004

Анна, а я не поняла - сколько воды? Ведь перед тем, как добавить молоко, ето все надо варить? И на сколько порций етот суп?Очень хочется приготовить :)Спасибо:)

добавлено 28.12.2004

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5286 человек
А вы знаете что..

что 14 марта 2002 г в Москве испекли самый большой в мире блин, который весил 300 кг и которым накормили 6000 москвичей?