Авторизация

ЛУКОВЫЙ СУП С ЧЕСНОКОМ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + около 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 120 ккал, 9 г жира (5 г насыщенного жира), 9 г углеводов

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
8 зубчиков чеснока
2 крупные луковицы
50 г сливочного масла
2 ст л простой муки
2 л горячего овощного или куриного бульона
2 яичных желтка
1 ст л красного винного уксуса

Как готовить

1. Тонко нарезать лук и чеснок. Растопить масло в кастрюле, затем добавить чеснок и лук и готовить 10 мин до золотистого цвета.

2. Просеять муку и готовить 1 минуту. Снять кастрюлю с огня, влить бульон, вернуть на средний огонь и довести до кипения, помешивая все время. Накрыть и варить около 30 мин.

3. Взбить желтки с уксусом. Смешать с небольшим количеством горячего супа, затем добавить в суп. Готовить на медленном огне, помешивая, пока суп слегка не загустеет. Не доводить до кипения. Приправить солью и черным молотым перцем.

На заметку

Порежьте 3 маленьких головки чеснока горизонтально, не снимая кожуру. Положите на противень, смазанный маслом. Запеките в духовке, разогретой до 170 гр С в течение 45 мин до готовности. Выдавите мягкий чеснок из шкурок, намазывайте на хлеб и подавайте с супом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ~SNAKE~

    уух ты:) можно сказать вода с луком, а так вкусно:) прям ща кушаю.

    добавлено 17.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ПРИГОТОВИЛА, получилось вкусно, деть действительно ел, не так чтоб взахлеб, но ела. А потом засомневалась с ингредиентами: 8 зубчиков чеснока это все в суп, или включая те, что на хлеб намазываются.

    добавлено 15.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Snex

    Ммм, попробовала), курочка там явно не лишняя, оценил даже парень, хотя он подобные вещи терпеть не может))

    добавлено 14.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Snex

    Решила тоже попробовать этот супчик, но подумываю добавить к нему ещё и отварную курочку, для сытности, и разнообразия=)Как попробую отпишусь что получилось))

    добавлено 14.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ммммммммммммм

    добавлено 30.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Panda

    Позволю дать совет, который следает этот суп еще более вкусным и полезным.Вместо сливочного масла используйте оливковое, а вместо красного винного уксуса используйте либо белое вино (сухое) либо еще лучше херес (белый) (2 ст. ложки не больше), добавалять который следует когда вы уже сняли с огня суп. А вот подавать этот суп лучше с подсушеными или поджаренными в духовке ломтиками чабатты (хотя любой другой белый дрожжевой хлеб тоже подойдет), смазанными 1 кофейной ложечкой сливочного масла и раздавленным чесноком.

    добавлено 30.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    pravda ja tuda escjo shampinjoni dobavilapolucilosj objedenje vsem ponravilosj :))

    добавлено 24.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    супчик просто пальчики оближешь! малая 2 порции съела

    добавлено 3.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    это один из самых вкусных супов, какой мне доводилось готовить! Просто супер!

    добавлено 5.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    ну, это канеш не заливная рыба) но, разок поесть можно!;)

    добавлено 30.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ната

    Неужели вы и ваши дети ЭТО действительно ели??? Или вы все группа поддержки? Не могу представить как можно есть подобное месиво.

    добавлено 17.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Уже несколько раз готовлю. Очень вкусно. И дети действительно ели.

    добавлено 14.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    tkkkkt

    добавлено 25.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    VM

    Отличный супец! И дети ели.

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 26 минут назад
    alt
    RobertCreby

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 9 минут назад
    alt
    Вика.

    Очень вкусно!Спасибо за рицепт.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 11 часов 53 минуты назад