Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: минестроне
Канапе из слоеного теста с сыром Энциклопедия специй Рыба
 ПОХЛЕБКА ИЗ ЛОСОСЯ И МИДИЙ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Ирина
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты: На 4 порции:
1 ст. л. сливочного масла
1 стебель лука-порея
0,5 ч. л. соли
450 г консервированных мидий
0,5 стакана белого вина
4 картофелины
1 стакан сливок
1 стакан молока
1 ст. л. зелени базилика
400 г филе лосося
0,5 ч. л. черного перца



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ПОХЛЕБКА ИЗ ЛОСОСЯ И МИДИЙ
  Инструкции: 1. Порей тщательно промыть, стряхнуть, обсушить. Зеленую часть отрезать, а белую нарезать тонкими кольцами. В большой кастрюле растопить сливочное масло. Обжаривать в нем лук, постоянно помешивая, 3 мин. Посолить, влить вино и оставить на медленном огне на 3 мин.

2. Картофель, очищенный и нарезанный кусочками среднего размера, добавить в кастрюлю с пореем. Перемешать и тушить без крышки, периодически помешивая, 15 мин.

3. Листья базилика вымыть, обсушить и нарезать очень тонкой соломкой. Сливки и молоко влить в кастрюлю, добавить базилик. Увеличить огонь, довести суп до кипения. Уменьшить огонь до среднего.

4. Тем временем филе лосося вымыть, нарезать небольшими кусками. Добавить в закипевший суп вместе с мидиями. Варить 10 мин. В самом конце приправить черным перцем. К супу можно подать чесночные гренки. кусочки черного или белого хлеба, натертые чесноком и обжаренные с двух сторон в растительном масле.


 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 22-08-2005 21.09
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   AJLURGI
Добавлено: 26-09-2005 20.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Неплохо, но жирновато получилось.

Вообще, оригинально.
 
  Добавил[a]:   Лиза
Добавлено: 04-11-2005 17.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Я немного измнели ингридиенты - вместо мидий бросила в суп креветки. Получилось очень-очень вкусно. Муж вылизывал тарелку, говорил, что не думал, что я умею ТАК готовить. Правда, когда варила его, картошка была чуть сыровата - она не успевает свариться за эти 15 минут, так что советую поварить ее подольше. А так очень вкусный суп. Готовка заняла 40 минут.
 
  Добавил[a]:   Лизок
Добавлено: 26-06-2007 16.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Отлично получилось, но действительно немного жирновато.
 
  Добавил[a]:   ЮННА
Добавлено: 19-02-2008 14.00
Оценка:
 
  Комментарии:   СУПЧИК ПРОСТО ОБАЛДЕТЬ!! ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЙ!!!!ТОЛЬКО Я ТОЖЕ ЗАМЕНИЛА МИДИИ КРЕВЕТКАМИ И МНЕ СОВСЕМ НЕ ПОКАЗАЛСЯ ОН ЖИРНЫМ, НАОБОРОТ.... В САМЫЙ РАЗ :-) СПАСИБО ЗА УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
 
  Добавил[a]:   Birba
Добавлено: 02-05-2008 22.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Может я что не так поняла, но для 4 картофелин и практически килограмма рыбы и мидий двух стаканов жидкости как-то совсем мало, у меня получился не суп, а не знаю как назвать, типа тушеной картошки с рыбой и мидиями. Были сомнения сразу по поводу вина и молока, так оно и вышло-молоко свернулось от контакта с кислотой. На вкус было нормально, мидии использовала свежие, готовила классически на сковороде, отдельно

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru