| БОРЩ С ЖАРЕНЫМИ КАРАСЯМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Леонид |
|
| Время приготовления: |
1 час |
|
| Ингредиенты: |
Свекла, картофель, морковь, петрушка, укроп, лук репчатый, лук зеленый, щавель, мука, масло растительное, вареные яйца, сметана, лавровый лист, соль, перец, караси, мясной или куриный бульон.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Рецепт семейный. Особенно вкусно, когда караси с икрой. Небольшими они должны быть, потому что у них еще мягкие мелкие косточки в спинке, которые становятся незаметными после тепловой обработки.
Количество ингредиентов зависит от числа едоков и их вкусов. Карасей (лучше брать небольших - иначе будут проблемы с мелкими костями) почистить, помыть обвалять в муке и обжарить в раститительном масле. Выбрать кости. Свеклу и лук, нарезав соломкой спассеровать. Свекла должна быть не "винегретной" (которая дает интенсивный красный цвет), а "борщевой" (на поперечном срезе чередуются колечки разной окраски).
В кипящий бульон положить нарезанный картофель, немного проварить, добавить пассерованную с луком свеклу, мясо карасей без костей и варить борщ до готовности. За 5-10 минут до окончания варки в борщ положить нарезанные листики щавеля, петрушки, укропа, добавить специи. Подавать борщ со сметаной и зеленью. В тарелки положить нарезанные вареные яйца.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тая |
|
| Добавлено: |
09-08-2005 14.33 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусненький получился борщик, сама не ожидала. Всем советую приготовте, не пожалеете!!!! Вкустно!!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
17-08-2007 06.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ЖУТЬ какая-то! Борщь с речной рыбой? Пахнет, наверное, тиной...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тая |
|
| Добавлено: |
01-02-2008 08.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Наташенька, если не пробовала - зачем оставляешь свой идиотский комментарий?
А всем нормальным людям очень советую - завтра его приготовлю для любимого.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию