Авторизация

ЩИ СВЕЖИЕ

ЩИ СВЕЖИЕ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 1.5 часа

1 апреля 2014

Понадобится

Капуста свежая (зеленая) - 700 г.
Говядина костная - 600 г.
Лук репчатый - 3 крупных луковицы
Морковь только из грядки - 2 солидных корня
Картофель - 4-5 крупных штук
На любителя - цветная капуста, зеленый горошек
Помидоры - 2 некрупных
Зелень - укроп
Перец молотый черный
Сметана хорошей жирности
Соль

Как готовить

Поставить варить мясо для бульона. Почистить морковь и лук. Вымыть их, а заодно и капусту. Почистить и вымыть картофель. Морковь и лук порезать (брусочки, полукольца), спассеровать на сливочном масле. Нарезать картофель кубиками. Капусту нарезать кубиками. Готовый бульон процедить, мясо вынуть.
В бульон опустить картофель, проварить до полуготовности. За это время порезать мясо мелкими кубиками. Добавить пассеровку. Соль и черный молотый перец как любите. В конце положить капусту, мясо, порезанные на дольки помидоры. Варить до готовности картофеля и капусты.

За 5 минут до конца варки добавить мелко порезанный укроп. Гурманы добавляют свежесваренную цветную капусту и зеленый горошек. Оставить дойти на 15 минут. Подавать взмешав половником. В поданный суп положить жирную сметану.
Хорошо еще дать ломоть черного круглого хлеба, обильно покрытого сливочным маслом.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (26)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Колечка

    Настя-пидарастя

    добавлено 17.07.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    Настя-гавнястя

    добавлено 4.06.2019

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Николя

    настя-распузастя

    добавлено 5.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Для Насти. А чего хамите то? Куда модераторы смотрят?Щи хорошие, правильные. А жить куда противней рядом с курицами, которые пол жизни сидят на диете и квохчут, изливая на окружающих даже не свои вкусовые предпочтения, а комплексы, вместо того чтобы пойти наконец в спортзал. Правильно сказал автор - доширак таким в зубы.

    добавлено 24.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Вот съест такой ДИМИТРИЙ тарелку таких щей, отполирует лысую голову и айда ловить дошираков. Страшно жить с такими рядом...

    добавлено 17.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katia

    Spasibo za recept. mne ochen' ponravilos'!!!

    добавлено 6.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катеринка

    Супчик очень вкусный!Готовлю его уже второй раз.Пальчики оближешь.Спасибо за рецепт!

    добавлено 29.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    *катеринкаch*

    Так вкусно говорят про эти щи,бегу готовить!!!!!!!!!!

    добавлено 10.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    вега

    Очень вкусно!!! Спасибо!

    добавлено 16.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Orava

    Щи очень вкусные и совершенно нежирные! Можно даже сказать, постные. Летние, легкие - готовила много раз, можно сказать, теперь это мое фирменное блюдо. Спасибо!!!

    добавлено 23.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А на сколько это порций? Сколько воды надо? И сколько надо мясо то варить?... Я только учусь готовить, а уж суп так и вообще в первый раз

    добавлено 29.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кактус

    Я бы добавила немного хотябы приправы и + маловато помидоров...А вообще оригинально)неплохое блюдо)

    добавлено 29.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сегодня обязательно приготовлю! Звучит очень вкусно, моя бабушка всегда так делала, только без помидоров почему-то. А тем, кому хочется нежирный суп, нечего делать в разделе "супы с мясом и птицей" ;)

    добавлено 24.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    luda47, так я и говорил, что лук и морковь спассеровать - т.н. зажарка. И нарезка квадратами - она и есть кубиками. Наши блюда полностью совпадают! И тоже завтра приготовлю!

    добавлено 18.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Это Щи! И никакой не борщ. Я вообще в разные первые блюда по-разному делаю нарезку овощей. Капуста крупными квадратами 2.5 см - это для щей, но вот зажарку из лука и моркови необходимо делать. Пользы больше и аромата. И вообще , если хотите наесться , надо кушать сочно, а не воду хлебать.Завтра приготовлю.

    добавлено 3.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    И еще раз поклонюсь русским ЩАМ! Это моя любовь, моя русская судьба, моя русская печаль. Я-РУССКИЙ!

    добавлено 14.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    Кушайте, ведь настоящие РУССКИЕ ЩИ! Не для диет блюдо, просто ПОКУШАТЬ! Чего уж там... ЩИ!!! Буду есть - поклон всем! РУССКИЕ МЫ!И ВОДКИ НЕМНОГО...

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шульгина Е.

    Готовка заняла полтора часа)но это стоит того!Очень вкусно))м-м-м-м-м.Кстате не очень жирный.Лично мне и мужу очень понравилось.Пробуйте!!!

    добавлено 21.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    Если добавить свеклу-будет борщ. Если не добавлять-не будет борщ. Если положить грибы - будет суп с грибами. Если грибы не положить....

    добавлено 17.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A pochemu na foto gribi v tarelke plavajut? v recepte ih net?!! Pohozhe na drugoj sup...

    добавлено 13.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    мне это борщ напоминает но без свеклы

    добавлено 12.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Брюнеточка

    очень вкусные щи!!спасибо большое за рецепт!:)

    добавлено 23.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    Это кушанье - из глубин веков. Вынуть из печки чугун, дышащий жаром, зачерпнуть оттуда, перемешав варево, влить в тарелку, глубокую (МУЖИКУ СЛЕДУЕТ). Поставить лафитник на 150 граммов, заполненный холодным самогоном из подпола. И хлебушка черного подать со свежим сливочным маслицем... Вот откуда урожаи то! Вот пахарь-то будет! Энергии пахать до позднего вечера не убавится!А вы на себя примеряете((((Доширак.

    добавлено 9.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димитрий

    Кара, это блюдо не для похудения. Это для насыщения. Нехватка животных жиров в бульоне возмещается животными жирами в поддержке. Блюдо энергетическое, а не диетическое.

    добавлено 2.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Постные щи-это просто суп с капустой.Так что с жирами здесь все в порядке.

    добавлено 3.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    Мясо, обжаривание на сливочном масле, жирна сметана. Да еще к этому "обильно" сливочного же масла на хлеб? Рецепт будет неплох, если убрать излишки животного жира.

    добавлено 8.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    люблю такие рецепты, сделаю на днях! спасибо !!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 20 часов 7 минут назад
    alt
    Sverige

    Дебилизм полный этот рецепт! А что Вы от жидов хотели? А? Ась? Они- артисты, юмо... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа назад
    alt

    Пирог отличный, можно добавить в начинку корицы, кто любит. Вкуснятина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 27 дней 1 час 27 минут назад