| ГОЛЛАНДСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Автор: Int.Bubu; Фото: Viktoria L |
|
| Время приготовления: |
30 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2-3-литра мясного бульона,
лавровый лист 2 листочка,
тимьян на вкус и взгляд,
2 маленькие баночки томатного пюре,
300-500 грамм репчатого лука,
4-5 бульонные кубика (если на воде),
1 столовая ложка молотого сладкого перца (порошка),
200-300 граммов мясного фарша,
1 банка консервированных, но не соленых или маринованных помидоров или 500 грамм свежих помидоров,
100-150 грамм вермишели,
соль по вкусу,
200 миллиграмм сливок высокой жирности,
петрушка.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
От себя могу добавить, что сладкий молотый перец совершенно не обязателен. В зависимости от провинций, в суп еще добавляют мелко нарезанные овощи (чаще всего мороженые) морковь, лук-порей, болгарский перец (но его совсем не много). Тимьян, так же, по вкусу, иногда кладут и зубчик чеснока. Можно, конечно, и без него. Так же, можно на заключительном этапе добавить 200 грамм крем фрэша или сметаны. Получается нежнее, но тогда надо добавить больше томат пасты, иначе получается не такой насыщенный красный цвет супа. Но это вариации. Решать вам. А вообще,это простой , как и все в голландской кухне, и нажористый супчик. Ведь в Нидерландах, если едят суп, не едят вторые блюда. Не принято -)
Ставим на огонь воду с приправами, кубиками и лавром. Режем луковицы на 4 части и опускаем в кипящую воду. Добавляем тимьян и сладкий перец. Варим лук приблизительно 20 минут. Пока вариться лук, из мясного фарша накатайте крошечные фрикоделечки. (размером с конфету "Чупа-Чупс" каждая), потом смело добавляйте их в основу вашего супа. Дальше положите томатную пасту и помидоры. Размешайте, как следует. Добавьте вермишель. Варите все вместе под крышкой на медленном огне после кипения, приблизительно 10 минут. Добавьте перец и соль, по вкусу. Периодический помешивайте суп. Перед подачей по тарелкам разлить сливки, а поверх супа посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подается с горячим ,хрустящим багетом , который голландцы или крошат в суп или макают в него.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
03-11-2005 19.24 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Viktoria L |
|
| Добавлено: |
10-12-2006 21.18 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Неплохой супчик, иногда можно приготовить! Красивенький, томатный.
Много малюсеньких фрикаделечек - это прикольно. Петрушка и сметанка к этому супчику очень подходят!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Murlishka |
|
| Добавлено: |
08-08-2007 10.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусный наваристый супчик=)) и готовится быстро. На заключительном этапе (как и было присоветовано=) добавила сметанки...нЯм!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Татьяна |
|
| Добавлено: |
17-08-2007 07.49 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
просто невероятно. Очень вкусно, всем советую. Класс
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
natali |
|
| Добавлено: |
05-09-2007 19.43 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А у меня почему-то получился кисловатым,а муж добавил,что неплохо для разнообразия,но не часто.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
28-11-2007 00.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Съедобно. Но ничего особенного. Я бы такой суп и сама сымпровизировала, без всяких рецептов. Но тем, кто все-таки захочет попробовать именно этот рецепт, рекомендую взять меньше вермишели и больше фарша. А то с такими пропорциями, как указаны в рецепте, у вас будет не больше 2 фрикаделек на миску супа, и то если повезет.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
13-01-2008 07.12 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
200 миллиграмм сливок
ya dumayu 200 millilitrov. Millilitri i milligrami eto 2 raznie veshi
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
