Салаты
Супы
Вторые
Десерты
Выпечка
Напитки
Для детей
Советы
Заготовки
Кухни мира
Энциклопедия
Диета
Красиво есть не запретишь!
пост | пасха | сборники | меню | кулинарные новости | мастер-класс | форум | блокнот | карта сайта | помощь
Подробно о паэлье Подарки своими руками Кухни народов мира
 СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
 
  Описание:   первые блюда
Источник:
Время приготовления: 40-45 мин
Ингредиенты: тыква - 1 кг
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 3-4 ст. ложки
растительное масло - 1 ст. ложка
специи "Карри" - 1 ч. ложка
сливки - 100 г
соль, вода, петрушка



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Инструкции: Это блюдо готовила Юля Высоцкая в программе "Едим дома". Я тоже готовила много раз. Теперь часто варю супы-пюре (быстро, сытно и вкусно). Вместо тыквы иногда использую капусту брокколи, тогда добавляю плавленный сыр. Семья "мурлычет" от удовольствия.

Тыкву, очищенную от кожуры, крупно нарезать. В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить крупно нарезанный лук, довести его до прозрачности, добавить специи и нарезанную тыкву, перемешать. Потушить в течение 8-10 минут. Добавить воды так, чтобы покрыть тыкву, и отварить ее. Гтотовую тыкву измельчить в блендере до консистенции пюре, добавить сливки, посолить по вкусу и подогреть, не доводя до кипения. Готовый суп украсить зеленью петрушки. Подавать с гренками с сыром.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 Популярные рецепты
 
Пинчер Шарлотка с яблоками Чизкейк Пельмени
Пинчер Шарлотка с яблоками Чизкейк Пельмени
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Илья
Добавлено: 15-01-2006 01.36
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Забавно, именно так всегда этот суп и готовил - в той же последовательности, с карри, гренками и сыром. Не видев предварительно Юлю Высоцкую и этот рецепт :) Действительно очень вкусно.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 13-04-2006 11.25
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Супер-суп!!! Красивый, легкий и очень вкусный, рекомендую всем, особенно барышням. Муж тоже ел с удовольствием, хоть он и не любит супы-пюре.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Посторонним В.
Добавлено: 12-05-2006 17.13
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Пока что готовлю, но аромат отличный! Одно только смущает - куда девать раст. масло? В рецепте отсутствует.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Olga
Добавлено: 22-09-2006 16.12
Оценка: 5
 
  Комментарии:   готовлю точно также, только без карри. В следующий раз попробую!
Я еще в конце в тарелки добавляют тыквенное масло и тыквенные семечки.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Актриса Весна
Добавлено: 20-12-2006 18.57
 
  Комментарии:   Я вообще тыкву очень люблю,но этот суп разочаровал ужасно.Не знаю почему,но он очень пах луком.Ароматного запаха тыквы вообще не было,и на вкус не совсем "тыквенный" получился,хотя лука кинула не много.Блин обидно так.А можно както без лука?
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 07-01-2007 09.56
Оценка: 2
 
  Комментарии:   Своеобразный вкус у этого супа :((
Люблю супы-пюре, постоянно готовлю сама и заказываю в ресторанах, но этот суп, откровенно говоря, не понравился.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 13-03-2007 08.43
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Я и мой муж в восторге! Я даже и не ожидала, что всё настолько легко и просто!
Это был мой дебюд в приготовлении супов-пюре, всё получилось! Чему я собственно чертовски рада! Спасибо за рецепт!!!
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Vegitable
Добавлено: 11-05-2007 16.15
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Готовится быстро,запах сказочный,на вкус блюдо королевское!Подавала с гренками,родители были в восторге,сказали что не подозревали,что я готовить так могу.Спасибо за рецепт.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Fefelita
Добавлено: 12-10-2007 17.20
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Супчик получился - объеденье! Рекомендую!
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   East Star
Добавлено: 01-12-2007 18.41
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт. Моей семье понравилось, но жаль, было маловато тыквы. Готовила суп из баттернат сквош, думаю, что это безпроигрышный вариант, всегда сладкая и ароматная (или ароматный?:)).
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Тимур
Добавлено: 01-02-2008 12.01
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Сам недавно изобрел тыквенный суп-пюре (вернее, думал, что изобрел :-). Совет тем, кому не нравится вкус лука в супе - не жарьте лук. Просто порежте тыкву, бросьте кусочек моркови, кусочек корневого сельдерея и небольшую луковицу. Когда все сварится, протрите в блендере. Кстати, я в этот суп еще добавлял отдельно свареные клецки (два яйца, 5-6 ложек муки, соль, орегано, чеснок - все перемешать и выкладывать в кипящую воду маленькой ложкой, когда всплывут - переложить в тыквенный суп.)
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Galyana
Добавлено: 13-05-2008 07.49
Оценка: 4
 
  Комментарии:   В тыквенный суп очень хорошо добавить шафран, мускатный орех и немного корицы.
А овощи можно добавить к тыкве свободно, в небольшом количестве - морковь, картофелину или то, что нашлось дома.
Одно замечание - воды наливайте совсем немного, лучше потом, после взбивания добавите жидкости. Я добавляла апельсиновый сок.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
Добавлено: 26-08-2008 18.28
Оценка: 3
 
  Комментарии:   лук здесь явно лишний - либо его надо больше пассеривать - поотому что полусырой лук перебивает все впечатление
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Дарья
Добавлено: 20-05-2009 15.13
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт, но я его немного упростила, тыкву с картошкой готовила на пару. После измельчения добавила сливки, карри острый и соль. Получилось очень вкусно!
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 18-10-2009 07.43
Оценка: 5
 
  Комментарии:   А если вы в тарелочку капните ложечку лимонного масла, то суп будет еще лучше! Попробуйте_ не пожалеете.:)
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Malikoff
Добавлено: 13-01-2010 14.45
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Пробовал 4 варианта: разные тыквы (ну отличаются они по форме и цвету мякоти), больше-меньше лука, и сделал вывод - чем ароматнее тыква изначально и чем мягче лук без золотистого цвета, тем вкуснее. Последний (5-й вариант) пришлось делать в макси (на кастрюлю 4.5 л, из двух видов тыквы, 5 луковиц крупнее средних) - слопали за пару дней! Итог: рецепт отличный по всем пунктам - вкус, возможность фантазии, быстрота приготовления, не надоедает (можно есть хоть через день) и пр.
 
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С КАРРИ
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 08-09-2010 19.58
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Супчик очень вкусный!После того как разольете по тарелкам, попробуйте добавить зелень и тертую на крупной терке брынзу.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / СУПЫ-ПЮРЕ (КРЕМ-СУПЫ)
 
Copyright © 1999-2011 Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
О проекте || Статистика || Рекламодателям
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru