Авторизация

БОРЩ КРАСНЫЙ

БОРЩ КРАСНЫЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

свиные ребра,
свекла,
картофель,
лук репчатый,
морковь,
перец "паприка",
помидор,
кетчуп томатный,
соль, перец черный и красный молотый, чеснок (в прикуску)

Как готовить

Во время самой варки борща, т.е. когда все приготовленно, нужно только своевременно бросить в кастрюлю, можно покурить.

1. Варим бульон из свинных ребер или чего-нибудь мясного.
2. Во время варки бульона приготавливам ингредиенты:
2.1. Натираем на терке свеклу.
2.2. Чистим-режем картофель.
2.3. Заправка: - Обжариваем лук-морковь до полной готовности - В зажарку бросаем нарезанные помидор с паприкой и кетчупом и тушим со специями (если требуется, добавляем несколько ложек бульона) - Шинкуем капусту.

3. Все готово - варим борщ. - в кипящий бульон бросаем натертую свеклу. - через минут 7 бросаем нарезанный картофель. - варим до полуготовности картофеля и бросаем уже проготовленную заправку. - по вкусу добавляем перцы-специи-лавровый лист-зелень - через минуты 3 кладем сверху капусту - доводим до кипения и выключаем газ - настаиваем и едим с майонезом и чесноком.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    natashka_mi

    Вкусно)от ребрышек получился очень вкусный наваристый бульон и кетчуп хайнц добавил борщу пикантного привкуса)

    добавлено 4.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SPOX

    Да...согласен с первым коментарием что борщ со сметаной это кул)) с майонезом не то((

    добавлено 28.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Да и, кстати, если кпуста молодая - ее можно и сверху положить, а если старая - то придется поварить немного.

    добавлено 25.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А простите - есть капуста, просто в ингридиентах не указана:)

    добавлено 25.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Всегда думала, что борщ варится и со свеклой и с капустой. А одна свекла - это свекольник. Если нужно кислоту - выдавители сок лимона. А цвет свеклы зависит от ее сорта, а не от того добавили ли вы кислоты.

    добавлено 25.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hulita

    Почему он без кислоты? Тут же есть помидор, а он и является,той самой, кислотой!

    добавлено 5.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Fim-ka

    Ребята!Самый смак-то в бульоне! Если бульон сварен правильно, что означает:потомился на медленном огне до полной готовности мяса. А при обжарке свеклы, моркови, лука и чеснока, довавить томатную пасту(не химический кетчуп), ТО ВКУСНОТИЩА ПОЛУЧИТСЯ НЕПЕРЕДАВАЕМАЯ!Правда, займет готовка не час, а около двух, но это того стоит!!!

    добавлено 19.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну вы ребят даете!!! Если без свеклы, без кислоты. то давайте назовем это овощным супчиком, при чем здесь борщ??

    добавлено 28.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    А напрасно не едите борщ с майонезом-рекомендую!

    добавлено 5.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Борщ будет вкусным,даже без кислоты.Иногда могу сделать заправку даже без свеклы.Главное-с душой и овощей побольше.А если варить с том. пастой,добавить её к обжаренным овощам и прожарить это всё.

    добавлено 5.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Во-первых если свёклу варить без добавления кислоты, то борщ потеряет свой красный цвет. Во-вторых, борщ едят со сметаной, а не с майонезом. Это ж не салат!

    добавлено 28.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    G-Alina

    а меня ещё повеселил перевод : КАЛАПИРУКАТ (РЫБНЫЕ ЗАПЕКАНКИ В ТЕСТЕ)...)) вообщ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 44 минуты назад
    alt

    крем на тройку! немного надо изменить рецепт: взять жидкости чуть больше стакан... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 18 часов 36 минут назад
    alt
    Евгений

    Ничего подобного. Редька тут самое то... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 21 минута назад