ГУСТОЙ ЛУКОВЫЙ СУП С СЫРНЫМИ БУЛОЧКАМИ


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=7425" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=7425" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

10 блюд из...

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

ГУСТОЙ ЛУКОВЫЙ СУП С СЫРНЫМИ БУЛОЧКАМИ


	Описание:		первые блюда

	Источник:		Practical Soups

	Время приготовления:		10 минут + 1 час 10 минут

	Калорийность:		В 1 порции: 277 ккал, 6 г белка, 19 г углеводов, 20 г жира, 8 г насыщенного жира (подробнее)

	Ингредиенты:		На 6 порций: 75 г сливочного масла 500 г репчатого лука, мелко порезанного 1 зубчик чеснока, раздавленный 40 г простой муки 600 мл овощного бульона 600 мл молока 2-3 ч л лимонного сока или сока лайма щепотка ямайского перца 1 лавровый лист 1 морковь, тертая 4-6 ст л сливок 2 ст л порезанной петрушки соль и перец Сырные булочки (сконы): 225 г непросеянной или грубой пшеничной муки 2 ч л пекарского порошка 60 г сливочного масла 4 ст л сыра Пармезан 1 яйцо, взбить около 75 мл молока

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Очень вкусный нежный суп с тертой морковью и петрушкой для текстуры и цвета. Подавайте с хрустящими сырными булочками - получится сытный обед.

1. Растопить масло в кастрюле и обжаривать лук и чеснок на медленном огне 10-15 минут до мягкости, но не цвета. Добавить муку и готовить, помешивая, 1 минуту, затем постепенно добавить бульон и довести до кипения, помешивая часто. Добавить молоко и снова довести до кипения.

2. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить 2 ч л лимонного сока, ямайский перец и лавровый лист. Накрыть крышкой и готовить еще 25 минут, пока овощи не будут мягкими. Выбросить лавровый лист.

3. Тем временем сделать булочки. Смешать муку, пекарский порошок и специи, втереть в сухие ингредиенты масло так, чтобы смесь напоминала крошки. Добавить 3 ст л сыра, яйцо и достаточно молока, чтобы замесить мягкое тесто.

4. Сформировать в буханку толщиной примерно 2 см. Положить на противень, посыпанный мукой, и начертить кусочки. Посыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой духовке при 220 гр С около 20 минут, пока не поднимется.

5. Добавить в суп морковь и варить 2-3 минуты. Добавить еще лимонный сок, если нужно. Добавить сливки и разогреть. Подавать с теплыми булочками.

Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Carrie

	Добавлено:		22-05-2006 17.34

	Оценка:

Комментарии:


Добавлено:	14-07-2006 06.25

Оценка:

Комментарии:

	Добавил[a]:		irina

	Добавлено:		21-07-2006 23.55

	Оценка:

Комментарии:

ochen vkusno!
moy muj v vostorge!

	Добавил[a]:		honey

	Добавлено:		13-06-2007 14.48

	Оценка:

Комментарии:

ооочень вкусно получилось, правда мы с мужем его немного изменили,добавив туда мясо и замороженные овощи. а в булочки нужно чуть больше сыра

	Добавил[a]:		Елена!

	Добавлено:		28-06-2007 17.52

	Оценка:

Комментарии:

Очень вкусно!
Иногда нет времени на сырные булочки, тогда просто подсушиваю на оливковом масле белый хлеб в духовке (можно посыпать сыром). Получается тоже очень вкусно с луковым супчиком!
Ммммммм!

	Добавил[a]:		Лора

	Добавлено:		08-12-2007 15.18

	Оценка:

Комментарии:

Спасибо за рецепт!Просто супер))))))

	Добавил[a]:		Ася

	Добавлено:		04-04-2008 15.41

	Оценка:

Комментарии:

Неплохой суп, но получилось многовато лука (1,5 луковицы). В следующий раз ограничусь одной среднего размера.
Спасибо за рецепт!

Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой