Авторизация

Рецепт зеленого борща со щавелем

Рецепт зеленого борща со щавелем

первые блюда

Источник:

Время приготовления: На мясном бульоне - до 2-х часов; постный - примерно 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

0,5 кг мяса
Овощи (средней величины):
1 морковь
3-4 штуки зелёного лука
1 корень петрушки
2 картофелины
300 гр щавеля (шпината)
1 яйцо,
соль, перец

Как готовить

Летний суп, вкусный в горячем или холодном виде. Легко готовить и не обязательно греть!

Сварить бульон и вынуть из него мясо. В бульон положить морковь, зелёный мелко нарезанный лук, петрушку. Примерно через 0,5 часа положить нарезанный картофель, после закипания посолить, когда картофель будет готов, положить нарезанные листья щавеля и, после потемнения листьев, снять борщ с огня. В отдельную посуду отлить немного жидкости, остудить, медленно влить сырое яйцо, хорошо при этом помешивая, а затем эту массу влить в обратно в кастюлю ("забелить"), также хорошо перемешивая. Подавать можно горячим или слегка тёплым, заправив круто сваренным яйцом и сметаной.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    На вкус и цвет... :)я больше люблю вбитое яйцо, что бы плавали его лохмотья :)

    добавлено 2.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алёся

    Лучше не вбивать яйцо, а сваренные вкрутую мелко порезать и вконце добавить. И заправить сметаной!

    добавлено 27.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    крем на тройку! немного надо изменить рецепт: взять жидкости чуть больше стакан... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 35 минут назад
    alt
    Евгений

    Ничего подобного. Редька тут самое то... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 7 часов 21 минута назад

    Отличный салат!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 4 часа 18 минут назад