Авторизация

БОРЩ ТРАДИЦИОННЫЙ

БОРЩ ТРАДИЦИОННЫЙ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 1.5 - 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

На глазок:
1 кг свинины на кости или курица, или того и другого поровну.
лук
морковь
свекла (размером, как два средних яблока)
картофель
капуста свежая
специи
свиной жир
томатный сок 0,5 литра
яйцо 1
вода 3 литра

Как готовить

Варим бульон. Как только закипает бульон, бросаем в него: мелко порезаный лук, порезаную маленькими брусочками половину свеклы, варим до готовности мяса.

Готовим томатную заправку. Обжариваем на свином жиру мелко порезаную луковицу, морковь и вторую половину свеклы, натертую на мелкой терке. Когда овощи поджарятся до мягкости, добавляем томатный сок и ужариваем до густоты.

Складываем (как говорят украинские хозяйки) борщ. В бульон сначала бросаем порезаный картофель, когда закипит и картофель дойдет до полуготовности, закладывам пошинкованую белокочанную капусту. Когда капуста закипит, бросает томатную заправку с овощами и хорошо растертое свареное вкрутую яйцо. Добавляем лавровый лист, немного черного перца. Выключаем огонь и даем борщу "настояться" около получаса.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    По памяти старалась делать борьш, спросит не у кого, всегда чтото убегало, иногда свекла не красит, или другое не так как надо. Спасибо за рецепт иногда всем известный рецепт тоже необходим, особено когда я нахожусь в болгарии, а рецепты руские/украинские...., только не помню чтоб мама или бабушка ложили яйцо, но конечно ето же ваш рецепт. Спасибо!

    добавлено 29.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 24 минуты назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 12 часов 9 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 18 часов 22 минуты назад