Авторизация

БУЛЬОН КУРИНЫЙ С КЛЕЦКАМИ ИЗ МАЦЫ

первые блюда

Раздел: еврейская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 12 клецек:
2 куска мацы
1 луковица, нашинкованная
2 ст л растительного масла
горсть петрушки
2 яйца
2-4 ст л муки из мацы
щепотка молотого имбиря
куриный бульон
соль и молотый черный перец

Как готовить

Эти клецки, как и кнейдлах, можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Их также можно замораживать, так что можно сделать порцию и заморозить половину. Перед тем как варить нужно разморозить в течение 1 часа, и затем варить их в супе.

1. Замочить мацу в холодной воде в течение 5 минут, затем слить и отжать.

2. Обжарить лук в масле до золотистого цвета. Нашинковать петрушку, оставив несколько веточек для украшения. Взбить слегка яйца.

3. Смешать отжатую мацу, жареный лук, петрушку и яйца. Приправить солью, перцем и имжирем, добавить 1 ст л муки. Охлаждать как минимум 1 час.

4. Скатать маленькие шарики, окунуть их в кипящий суп и варить около 20 минут. Подавать, украсив петрушкой.

Смотрите также

Бульон куриный (основной)
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мне сегодня жена испекла такие-же. Честно говоря со сметанкой то что надо, ммм)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 48 минут назад

    Не знаю как на вкус этот пирог. Но моя мама по старинке делает его очень вкусным... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 часов 55 минут назад
    alt
    alena-plus

    в общем, получилось неплохо, люблю запеченные помидоры, но ожидала бОльшего.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 17 часов 9 минут назад