Авторизация

СУП ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

СУП ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
Филе рыбы 600 гр.
Картофель 6 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 2-3 шт.
Сушеный тимьян 1-2 ч.л.
Мускатный орех 1/3 ч.л.
Томатная паста 3-4 ст.л.
Вода 3,5 л.

Как готовить

Подавать лучше всего с плавленным сыром Viola. Я разминаю рыбу вилкой перед подачей на стол, но это необязательно.

Нарезать картофель кубиками, очистить лук, варить в подсоленной воде 10-15 минут. Пока варятся овощи очистить рыбу от кожи, вынуть кости, нарезать кубиками размером примерно 3 на 3 сантиметра. Натереть морковь на крупно терке. Опустить рыбу и морковь в кастрюлю и варить на среднем огне еще около 30 минут. За пять минут до окончания варки вынуть лук, добавить тимьян, мускатный орех и томатную пасту, посолить.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (20)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    natasha

    очень вкусный суп, готовила уже несколько раз! вместо томатной пасты положила помидор разрезаный на 4 части. сначала делала без тимьяна, а в последний раз положила и его, и получилось ещё вкуснее. просто супер!

    добавлено 11.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натали

    мне кажется, что 30 мин варки для такой рыбы - это слишком много. тем более такие мелкие кусочки. 10 мин - за глаза. И томат не нужен совершенно. Можно добавить столовую ложку водки в конце варки, но это необязательно.Хорошо будет добавить свежий укроп.

    добавлено 20.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Один из лучших опробованных рыбных супов! Всем советую!

    добавлено 31.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Готовлю этот суп часто, все добавляю по вкусу и по настроению. Огромное спасибо за сочитание специй.

    добавлено 22.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Простите, а за 40 минут варки с картофель еще остался в супе или он весь превратился в пюре?В классических кулинарных книгах рыбу (да еще порезанную так мелко) варят очень мало 10-15 минут.

    добавлено 31.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отлично!!! Очень вкусно и быстро! Спасибо автору!

    добавлено 12.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Khanann

    Вкусно! Воды брала немного меньше

    добавлено 23.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    luda47, если Вам нравится прозрачный суп, вместо томата-пасты можно положить несколько разрезанных пополам помидорок черри или половинку обычного помидора

    добавлено 1.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Томатной пасте здесь делать нечего. И вообще... Рыбный суп должен быть золотистым, прозрачным.А морковь лучше пассировать,ибо витамин А улетучивается.

    добавлено 4.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Катя, спасибо большое!У меня постоянная проблема, состоящая в том, что в семье есть две дочки (8 и 3 года) и хочется готовить разнообразно, но многие рецепты изобилуют такими примудростями, которые для деток несъедобны. А готовить отдельно родителям, отдельно - детям... Ваш рецепт потребовал у меня минимум времени, а результат просто превосходный! Очень вкусно:)

    добавлено 7.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маруся

    здорово!!!понравилось!

    добавлено 2.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маруся

    ой, спасибо огромное!!!я жена в перспективе, поэтому очень хочется вкусно готовить...вот,сварила этот расчудесный суп.самой очень понравилось...правда, тимьян не добавляла.теперь жду милого с работы.)))

    добавлено 29.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за рецепт :-) Нам понравилось - простой в приготовлении и замечательный на вкус - ничего лишнего :-)Надо признаться, я делала из карпа - тоже отлично вышло.Предварительно сварила бульон из головы, хвоста и большого куска филе, процедила и дальше уже все по рецепту.Прислушалась к комментариям - тимьяна добавила чуть больше половины 1-ой чайной ложки, а не 1-2 ч.л., как указано в рецепте :-)Больше отступлений не было :-)

    добавлено 28.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ника

    Очень вкусный суп, готвится легко правда я в него еще добавила маслины и лимон ломтиками так еще вкуснее.:-)

    добавлено 22.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Михаил

    Замечательный суп, но тимьян всё перебивает в таком количестве. И вроде воды многовато. А так всё супер!

    добавлено 25.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    леан

    очень крутой суп)))

    добавлено 12.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А 30 минут для рыбы не многовато ли?

    добавлено 1.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный рецепт и очень простой!

    добавлено 22.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Спасибо за рецепт!!! Просто супер.

    добавлено 12.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ната

    Мне такой супчик очень понравился! Все остальные супчики с лососем, рецепты которых я нашла, весьма калорийные, а этот и сравнительно легкий и обалденно вкусный! Обязательно буду готовить еще.Спасибо за рецепт!

    добавлено 10.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Чудесные) Очень вкусно) и всё пропеклось) а муки кладем до густой сметаны)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 38 минут назад
    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 2 минуты назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 40 минут назад