Авторизация

КОРЕЙСКИЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН

КОРЕЙСКИЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН

первые блюда

Раздел: корейская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 1.2 литра:
1 куриная тушка, желательно с кожей, или примерно 675-900 г кусков курицы, костей и кожи
3 тонких кусочка свежего имбиря
2 зубчика чеснока (по желанию)
2 пера зеленого лука, белая и зеленая часть, порезать вдоль

Как готовить

Корейский суп Dack Kukmul может быть основой многих других блюд. Зубчики чеснока можно оставить целиком, а можно порезать пополам или мелко нашинковать в зависимости от того насколько сильным вы хотите сделать вкус.

1. Положить курицу в большую кастрюлю, добавить 1.75 л воды и медленно довести до кипения. Снять пену с поверхности. Добавить чеснок, имбирь и зеленый лук. Накрыть крышкой и варить около 3 час.

2. Процедить бульон через сито. Дать остыть, затем поставить в холодильник. Снять с поверхности жир. Накрыть и хранить в холодильнике до 4х дней. Кипятить через день.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 12 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 48 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 3 минуты назад