Понадобится
яйца 5-6 шт,
майонез,
вода,
лимонный сок или кислота
майонез,
вода,
лимонный сок или кислота
Как готовить
Наступает пора окрошки!!! Вот рецепт моей мамы (вернее ее "водной" основы). В нашей семье он используется уже много лет. Попробуйте, может понравится!
яйца сварить, отделить белки от желтков, желтки раздовить вилкой, посолить, добавить майонез, размешать чтобы не было комков. В эту массу добавить охлажденную кипяченую воду (ее можно слегка подкислить лимонным соком). Хорошенько размешать до однородности. Охладить. Это будет у нас вместо кваса. "Внутренность " окрошки по вашему усмотрению (не забудьте использовать оставшиеся белки).
яйца сварить, отделить белки от желтков, желтки раздовить вилкой, посолить, добавить майонез, размешать чтобы не было комков. В эту массу добавить охлажденную кипяченую воду (ее можно слегка подкислить лимонным соком). Хорошенько размешать до однородности. Охладить. Это будет у нас вместо кваса. "Внутренность " окрошки по вашему усмотрению (не забудьте использовать оставшиеся белки).
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Комментарии (2)
оксана
Вы извините, но есть это можно только из рук матери... чтобы не обидеть... но ей-то зачем детей травить майонезом? Неужели на планете нет ни кваса, ни кефира, ни молочной сыворотки?... О вкусах не спорят, конечно, но молчать о безвкусице, в том числе кулинарной, очень трудно
добавлено 24.03.2011
Я предпочитаю окрошку на нежирном кефире. И без зеленого лука, перетертого с солью, окрошка - не окрошка. Не говоря уже о картошке, мясе, колбасе, зелени, огурцах и т.п. Время окрошки придет, когда будет зеленый лук. Жду...
добавлено 11.03.2008
