Авторизация

ОВОЩНЫЕ СУПЫ

Овощные супы подходят для детского и диетического питания, они вкусные и ароматные, содержат много полезных для организма человека элементов. Для того чтобы приготовить такой суп, не требуется ни много времени, ни много продуктов, а пользы от такой еды – не перечесть: малокалорийные, разнообразные, красивые при подаче. Итак, что же нужно помнить при приготовлении такого супа, чтобы он получился достойной заменой мясному или рыбному?

Во-первых, для вкусного овощного супа нужна основа – бульон, да-да, именно бульон, иначе готовое блюдо будет пресным и неинтересным. Бульон готовится очень просто: в воду надо положить очищенную морковь, лук, корень сельдерея, корень петрушки и варить, пока морковь не будет готова. Затем овощи вынуть (но не торопиться их выбрасывать) – бульон готов, можно сразу готовить суп, а можно заморозить бульон для следующего раза.

Когда таким образом будет готова основа для, можно приступать к созданию будущего шедевра кулинарного искусства. На этом этапе следует определиться, будет ли это чисто суп из овощей или с добавлением макаронных изделий или круп. Если предполагается добавление круп, но нужно учитывать время приготовления той или иной крупы, чтобы картофель не разварился преждевременно.

Если все же готовится суп овощной, рецепт может включать в себя картофель, приправы (перец, соль, листик лавра, который в конце варки нужно вынуть из кастрюли). А также овощи и коренья, что были отложены при варке бульона. Их можно просто порезать или измельчить в блендере до состояния пюре. Украсить такой овощной супчик можно зеленью или долькой лимона. Кстати, чтобы сделать подобные блюда более густыми и сытными, в них иногда добавляют взбитое с соком лимона яйцо.

Не стоит отказываться от супов, ведь они не только полезны, но и вкусны.

Овощные супы подходят для детского и диетического питания, они вкусные и ароматные, содержат много полезных для организма человека элементов. Для того чтобы приготовить такой суп, не требуется ни много времени, ни много продуктов, а пользы от такой еды – не перечесть: малокалорийные, разнообразные, красивые при подаче. Итак, что же нужно помнить при приготовлении такого супа, чтобы он получился достойной заменой мясному или рыбному?

Во-первых, для вкусного овощного супа нужна основа – бульон, да-да, именно бульон, иначе готовое блюдо будет пресным и неинтересным. Бульон готовится очень просто: в воду надо положить очищенную морковь, лук, корень сельдерея, корень петрушки и варить, пока морковь не будет готова. Затем овощи вынуть (но не торопиться их выбрасывать) – бульон готов, можно сразу готовить суп, а можно заморозить бульон для следующего раза.

Когда таким образом будет готова основа для, можно приступать к созданию будущего шедевра кулинарного искусства. На этом этапе следует определиться, будет ли это чисто суп из овощей или с добавлением макаронных изделий или круп. Если предполагается добавление круп, но нужно учитывать время приготовления той или иной крупы, чтобы картофель не разварился преждевременно.

Если все же готовится суп овощной, рецепт может включать в себя картофель, приправы (перец, соль, листик лавра, который в конце варки нужно вынуть из кастрюли). А также овощи и коренья, что были отложены при варке бульона. Их можно просто порезать или измельчить в блендере до состояния пюре. Украсить такой овощной супчик можно зеленью или долькой лимона. Кстати, чтобы сделать подобные блюда более густыми и сытными, в них иногда добавляют взбитое с соком лимона яйцо.

Не стоит отказываться от супов, ведь они не только полезны, но и вкусны.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

Thomasacini: заказать продвижение сайта в минске логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

alt

DwightPix: заказать продвижение сайта украина логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

Быстро и вкусно
Запеканка с копченой рыбой
Отварить 750 гр картофеля прямо в мундире 12-15 мин, затем нарезать на кружочки. Обжарить 1 мелко порезанную луковицу в масле. Перемешать картофель с луком, приправить. Уложить половину картофеля с луком в форму для духовки, затем выложить 2 крупных филе копченой скумбрии, поломанной на кусочки, сверху выложить оставшийся картофель и вылить 300 мл сливок. Запекать в течение 20-25 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Апрель / Май
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
16171819202122
23242526272829
30123456
78910111213
14151617181920
Немного о...
Горчице Горчица существует совсем не только для того, чтобы макать в нее сосиску – с ней можно сделать множество вкусностей: ГОРЧИЧНЫЕ ИДЕИ: Можно добавлять по несколько ложек Дижонской горчицы в супы, гуляши или подливки. Добавлять немного зернистой горчицы к картофельному пюре. Соединить немного зернистой горчицы с греческим йогуртом и подавать как дип с морковью, редисом или сельдереем. Быстрый соус: обжарить немного курицы, затем добавить крем фреш (или сметану), белое вино и Дижонскую горчицу. > Рецепты с горчицей