Авторизация

ФОРЕЛЬ С АНАНАСОМ

вторые блюда

Раздел: китайская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 243 ккал, 11 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 филе форели без кожи
2 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока, порезанных на тонкие дольки
4 куска свежего ананаса, очищенных и порезанных
1 палочка сельдерея, порезанная
1 ст л светлого соевого соуса
150 мл рыбного бульона
50 мл свежего или несладкого консервированного ананасового сока
1 ст л крахмала
2 ст л воды

Как готовить

Этот рецепт китайской кухни, где активно используется ананас. Он придает блюду кислинку, которая особенно хорошо подходит к рыбе. Блюдо готовится в сковороде вок, но можно использовать любую сковородку.

1. Порезать форель на полоски. Раскалить 1 ст л растительного масла в вок, снизить немного огонь, добавить рыбу и обжаривать 2 мин. Достать из вок и отложить на подготовленную тарелку.

2. Добавить оставшееся масло в вок, снизить огонь, добавить чеснок, ананас и сельдерей. Обжаривать 1-2 мин.

3. Добавить соевый соус, ананасовый сок и рыбный бульон. Довести до кипения и готовить 2-3 мин, пока соус не уварится.

4. Смешать крахмал с водой, чтобы получилась густая паста, добавить ее в вок. Довести соус до кипения, готовить, помешивая, пока соус не загустеет.

5. Вернуть рыбу в вок, готовить, помешивая, пока она не прогреется. Разложить по подогретым тарелкам, и подавать, украсив порезанным сельдереем и кусочками красного чили.

На заметку:

Вместо свежего ананаса можно использовать консервированный, но выбирайте банки несладких ананасов в собственном соку, а не в сиропе.

Смотрите также

10 быстрых блюд в сковороде вок

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Нам с мужем очень понравилось!!)) Вкуснятина!

    добавлено 18.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tatiasha

    оригинальное сочетание всех ингридиентов. получилось очень вкусно. интересно было то, что когда это блюдо готово, то когда его пробуешь это не как один единый вкус, но чувтсвуются все ингредиенты в отдельности. при этом они не мешают друг другу.

    добавлено 19.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Solskinn

    Otlichnyi i bystryi rezept, potryasaushe vkusno! Delala s konservirovannym ananasom i bez seldereya. S risom - prosto super!

    добавлено 26.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 19 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 27 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 10 минут назад