Авторизация

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ

вторые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 27

Понадобится

500 г печени
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка муки
1 луковица

Как готовить

Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать ломтиками по 80-100 г, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле.
После этого сложить в кастрюлю, прибавить мелко нарубленный и поджаренный лук, сметану, сок со сковороды и около 1 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до готовности.




Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (30)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ксения

    все супер, правда чтобы не горчило, необходимо замочить печень в молоке 30 мин. и уже потом обжаривать , так действительно получается замечательно!)))

    добавлено 16.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    евгений

    действительно вкусно

    добавлено 11.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А тушить, я так понимаю, надо на плите, а не в духовке... А сколько времени?

    добавлено 27.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lenka

    Super!Вчера переписала, сегодня сделала, ну конечно немного импровизации, добавила в соус сыпучий чеснок, перец и китайскую соль. А так вкусно очень, соус такой красивый. Теперь можно по праздникам подавать!!!

    добавлено 16.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    советую попробовать вместо воды добавить светлого пива! и брать в пропорции 100 на 100 грамм сметаны.

    добавлено 6.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    Просто отлично! Старайтесь лить поменьше масла при жарке печени и лука - оно потом окажется в подливе.

    добавлено 16.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Приготовила впервые,очень понравилось..Только вот солить действительно нужно после того как обжарите печень,иначе жесткая будет и сметану с водой нужно смешать сразу в стакане..Приятного аппетита!

    добавлено 19.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Матильда

    Немного жирновато, но нежно и сочно.

    добавлено 2.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Да , получилось очень вкусно, стоит готовить)))))))))

    добавлено 11.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Simmetria

    Просто и вкусно. С удовольствием пользуюсь этим рецептом.

    добавлено 4.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Терра

    А до готовности - это сколько? Сколько хоть примерно ее надо тушить?

    добавлено 5.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 28.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    очень хорошо)

    добавлено 18.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    а у меня все-равно горьковато получилось...ничем не отбить этот печеночный привкус

    добавлено 4.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно.

    добавлено 16.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    анна

    Очень вкусно.Я сметану разбавила с водой и прокипятила вместе с подливой на сковороде.

    добавлено 22.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наськин

    Не люблю печень.. Но вчера приготовила.. просто пальчики оближешь.. очень нежная получается... мням мням

    добавлено 29.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Действительно с куриной печенью получается безумно нежно, тает во рту.

    добавлено 20.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ярослав

    реди,стеди,го )))это Даньке)

    добавлено 13.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    скажите пожалуйста, а по времени печень индейки сколько готовить? И пленка у её очень тонкая и плохо снимается? Спасибо!

    добавлено 1.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    _-Margo-_

    Вкусно, но жирно за счет слитой со сковороды подливы.

    добавлено 5.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Konchita

    сметану действительно лучше смешать с водой, на первом этапе печень обжарить именно слегка. Результат умопомрачительный. Мой муж терпеть не может печень, но когда готовлю этим способом - просит добавки!

    добавлено 25.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    я так тоже готовлю очень вкусно, только муки меньше и солить нужно после того как печень практически готова, тогда она остается мягкой

    добавлено 2.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    ПРИГОТОВИЛА, ОЧЕНЬ ВКУСНО, ВОТ ТОЛЬКО КУДА ДЕВАТЬ ОСТАВШУЮСЯ МУКУ?

    добавлено 20.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    завтра попробую приготовить расскажу что получилось вот только целая лодка муки не много ли?

    добавлено 19.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Leonidas

    а если делать из куриной печени - 10 баллов из 10!

    добавлено 12.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tanja

    Gotovila uzhe 3 raza. Poluchaetsja ochen\' vkusno, osobenno esli pechenj somsem svezhaja. A eshe ja smetanu razvozhu vodoi v stakane, a potom uzhe dobavljaju v kastrjulju.Gotovlju ja ne ochenj chasto, no poluchaetsja vkusno. Spasibo etomu saitu!

    добавлено 31.07.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Очень вкусно! А еще прям в этот соус выложила заранее отваренные спагетти и прог... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 35 минут назад

    Мне кажется, что этот рецепт предназначен всё же для пангасиуса, но никак не нас... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 8 минут назад
    alt
    Гурман

    ппц........ читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 58 минут назад