Авторизация

КРАКОВСКАЯ КАША С ИЗЮМОМ "КОРОЛЕВСКАЯ"

КРАКОВСКАЯ КАША С ИЗЮМОМ

вторые блюда

Раздел: польская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

1/4 краковской крупы, растертой с яйцом и хорошо подсушенной, залить 1/2 л кипящего молока с добавлением 60 г масла и 1/2 палочки ванили. Кашу варить на слабом огне, не помешивая. Когда начнет густеть, поставить ее в умеренно нагретую духовку в прикрытой кастрюле, так как каша не должна подрумяниться.
Кашу остудить, вынуть ванильную палочку.
Растереть 4 сырых желтка и 150 г сахара до пышности, добавить лимонную цедру. Растертые желтки соединить с охлажденной кашей, добавляя 100-150 г изюма, а затем крепко взбитую пену из 4 белков.
Приготовленную таким образом кашу переложить в обильно смазанную маслом форму и снова поставить в умеренно нагретую духовку на 40 мин.
Запеченную кашу выложить на круглое блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить вишнями из варенья. Вишневый сок подать отдельно.
Эта каша хороша в горячем и в холодном виде.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Greta

    Краковской называется мелкая, круглая крупа, изготовляемая из соответствующим образом дробленной гречихи.но мне кажется, что можно и просто гречку, хуже не будет

    добавлено 2.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Кажется, это то, что по-русски это называется "продел"

    добавлено 19.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ИРина

    может кто-то сказать чтотакое краковская крупа?

    добавлено 7.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 48 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 24 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 2 часа 39 минут назад