МЯСО ПО-СТРОГАНОВСКИ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Диета

МЯСО ПО-СТРОГАНОВСКИ


	Описание:		вторые блюда

	Источник:		Impraimis

	Ингредиенты:		600 г мягкой говядины соль, перец горошком 1 головка репчатого лука Для соуса: 50 г сливочного масла или маргарина 0,5 столовой ложки муки 1 стакан бульона 0,5 чайной ложки готовой горчицы (по желанию) 1 столовая ложка сметаны 0,5 столовой ложки томата-пюре

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

	добавь фотографию

Инструкции:

Кусок мягкой говядины нарезать маленькими квадратиками, посолить, добавить черный перец (5-6 горошин) и выдержать в кастрюле под крышкой в холодном месте 2 часа.

Приготовить соус: муку слегка поджарить в масле, затем, постепенно помешивая, развести смесь мясным бульоном, прокипятить, добавить готовую горчицу, немного перца, размешать, еще раз довести до кипения и процедить. Перед тем, как положить в соус обжаренное мясо, добавить в нее сметану и поджаренное в масле томат-пюре, размешать.

Выдержанные на холоде кусочки мяса смешать с мелко нарезанным луком и, помешивая, быстро поджарить в раскаленном масле на сильном огне. Переложить мясо в соус, плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на слабый огонь примерно на 15 минут, затем вскипятить и подать с любым гарниром или овощами.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

Популярные рецепты


Чебуреки	Монастырская изба	Борщ украинский	Хачапури

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Кристина

	Добавлено:		28-07-2008 03.20

	Оценка:		5

Комментарии:

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		03-09-2008 10.46

	Оценка:		4

Комментарии:

Готовится довольно просто. Получилось вкусно, необычно, для разнообразия буду готовить иногда

	Добавил[a]:		Вера

	Добавлено:		31-10-2008 08.09

	Оценка:		5

Комментарии:

Действительно вкусно (особенно подливка) и быстро. Только при приготовлении соуса надо использовать растительное масло, тогда не будет комков и не надо будет процеживать.

	Добавил[a]:		Не_В_СеБе

	Добавлено:		26-11-2009 17.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. Получилось чудно-чудно!!!


Добавлено:	23-09-2011 19.13

Оценка:	5

Комментарии:

замечательно получилось, только без горчицы делала. даже ребенок-привиреда был очень доволен

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		26-09-2011 13.37

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень хороший рецепт. Спасибо! Соус простой и вкусный.Блюдо идеально сочетается с гречкой.

Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА