Авторизация

Блинчики с мясом: рецепт

Блинчики с мясом: рецепт

вторые блюда

Раздел: русская кухня

1 апреля 2014
  • 0
  • 20

Понадобится

На 10 порций:
250 г муки; 2,5 стакана молока; 3 яйца; 0,5 ст. ложки сахара; 0,25 чайной ложки соли; 1 ст. ложка топленого масла или маргарина для обжаривания.

Мясная начинка:
500 г фарша из говядины, 1 луковица, мелко порезанная, 2 ст л растительного масла, мясной бульон для сочности

Как готовить

Блины:
Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 0,5 стакана молока, размешать, всыпать муку и замесить тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.

Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее маслом или кусочком шпика, налить разливательной ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать со сковороды, складывать стопкой на доске или блюде. Затем блины разложить на доске подрумяненной стороной кверху и на каждый блинчик положить столовую ложку мясной начинки. Блины завернуть в виде конверта и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.

Вот и готовы блинчики с мясом: рецепт их не так сложен! Подавать со сметанно-томатным соусом.

Начинка:
Обжарить в растительном масле лук до прозрачности, добавить фарш и обжаривать до готовности, добавив бульон.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (20)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 20.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Мне понравилось! Хочу ещё!!!! Спасибо!

    добавлено 15.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гульшат

    очень вкусно.папа съел все...

    добавлено 9.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    начинку делаем по-другому, мясо отвариваем и потом прокручиваем на мясорубку, добавляем мелко нарезаное вареное яйцо и обжареный лук.ГОРАЗДО вкуснее жареного фарша, блинчики не жирные и очень нежные!

    добавлено 11.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    а можно для начинающих подробнее объяснить, как складывать блинчики с начинкой конвертом? Я ещё только учусь готовить, и для меня это самая сложная часть - заворачивать. Всё время всё обратно разворачивается, и начинка высыпается. Напишите поподробнее, для "особо одарённых")))

    добавлено 8.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    vika-vechnost

    Все собственно хорошо, но начинка получается вкуснее если в нее добавить мелко нарубленные варенные яйца, немного. Попробуйте и поймете, что тогда начинка стала полностью законченной!

    добавлено 6.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень понравилось! Такое тесто я давно пыталась научиться делать. Спасибо:-)

    добавлено 10.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я положила в тесто немного меньше молока, а так - всё по рецепту. Очень вкусно, спасибо.

    добавлено 6.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    СВ

    3 яйца-это очень много... 1 подойдет в самый раз.

    добавлено 17.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    TEA

    Спасибо за рецепт! Именно такие блины, какие я давно хотела научиться готовить. С первого раза получилось все отлично.

    добавлено 16.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Милада

    Oчень вкусно и красиво. Для блинов, я бы посоветовала, молоко только 2 стакана.

    добавлено 8.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    очень вкусное тесто

    добавлено 7.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Тесто хорошее, а начинку лучше сделать так: мясо отварить и прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой, потом соединить с обжаренным луком, и тремя ложками бульона для сочности! Получается намного вкуснее и не так жирно и калорийно как в этом рецепте!

    добавлено 27.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Готовила несколько раз. Удачное тесто и пекутся хорошо. Только добавляю поменьше сахара и немного больше соли.

    добавлено 13.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    angel

    Nachinka stradaet (zinriy farsh posle obzarivaniya poluchaestya), a tak vkusno. I testo bez komkov poluchaetsya. Obyazatelno prigotovlyu esche raz, no poprobuyu drugoy variant nachinki.

    добавлено 20.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    А я делаю начинку из печени,подойдет любая,куринная индюшачья, говяжья или свинная,и или легкое, или куринные желудки в соотношении 2 части печени на 1 часть желудков.Отвариваю до готовности а далее по рецепту. Готовлю большую порцию и в холодильник. По мере надобности поджариваюю. Отличный завтрак!

    добавлено 19.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arugula

    Я делаю такую начинку, как дописали в рецепте, а какую начинку делаете вы?

    добавлено 14.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наваль

    а почему нет рецепта мяса.

    добавлено 14.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда безрукая

    а где рецепт мясной начинки?

    добавлено 8.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Спасибо, очень выручили!!! :))

    добавлено 4.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 39 минут назад
    alt

    Сделала по этому рецепту кешью. Очень вкусно, спасибо за идею:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 1 минута назад
    alt

    На вид получился очень красивый.А внутри сырой,очень разачеровалась в рецепте.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 29 минут назад