Авторизация

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

вторые блюда

Раздел: русская кухня

1 апреля 2014
  • 0
  • 21

Понадобится

На 10 порций:
250 г муки; 2,5 стакана молока; 3 яйца; 0,5 ст. ложки сахара; 0,25 чайной ложки соли; 1 ст. ложка топленого масла или маргарина для обжаривания.

Мясная начинка:
500 г фарша из говядины, 1 луковица, мелко порезанная, 2 ст л растительного масла, мясной бульон для сочности

Как готовить

Блины:
Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 0,5 стакана молока, размешать, всыпать муку и замесить тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.

Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее маслом или кусочком шпика, налить разливательной ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать со сковороды, складывать стопкой на доске или блюде. Затем блины разложить на доске подрумяненной стороной кверху и на каждый блинчик положить столовую ложку мясной начинки. Блины завернуть в виде конверта и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.

Подавать со сметанно-томатным соусом.

Начинка:
Обжарить в растительном масле лук до прозрачности, добавить фарш и обжаривать до готовности, добавив бульон.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (21)
Добавление комментария
photo_user

http://abwby.ru/ , http://avto-proven.ru/ , http://op-svet.ru/ , http://elma-pro.ru/ , http://bestattitude.com/ , http://lukamor.info/ , http://tivi.su/ , http://artel-design.net/ , http://englide.com/, http://bfmesi.com/ , http://kofr-house.com/ , http://radiolluna.com/

добавлено 7.08.2013

photo_user

добавлено 20.08.2011

photo_user
Ирина

Мне понравилось! Хочу ещё!!!! Спасибо!

добавлено 15.01.2011

photo_user
Гульшат

очень вкусно.папа съел все...

добавлено 9.05.2010

photo_user
Мария

начинку делаем по-другому, мясо отвариваем и потом прокручиваем на мясорубку, добавляем мелко нарезаное вареное яйцо и обжареный лук.ГОРАЗДО вкуснее жареного фарша, блинчики не жирные и очень нежные!

добавлено 11.02.2010

photo_user
Мария

а можно для начинающих подробнее объяснить, как складывать блинчики с начинкой конвертом? Я ещё только учусь готовить, и для меня это самая сложная часть - заворачивать. Всё время всё обратно разворачивается, и начинка высыпается. Напишите поподробнее, для "особо одарённых")))

добавлено 8.02.2010

photo_user
vika-vechnost

Все собственно хорошо, но начинка получается вкуснее если в нее добавить мелко нарубленные варенные яйца, немного. Попробуйте и поймете, что тогда начинка стала полностью законченной!

добавлено 6.03.2006

Очень понравилось! Такое тесто я давно пыталась научиться делать. Спасибо:-)

добавлено 10.11.2005

Я положила в тесто немного меньше молока, а так - всё по рецепту. Очень вкусно, спасибо.

добавлено 6.06.2005

photo_user
СВ

3 яйца-это очень много... 1 подойдет в самый раз.

добавлено 17.02.2005

photo_user
TEA

Спасибо за рецепт! Именно такие блины, какие я давно хотела научиться готовить. С первого раза получилось все отлично.

добавлено 16.02.2005

photo_user
Милада

Oчень вкусно и красиво. Для блинов, я бы посоветовала, молоко только 2 стакана.

добавлено 8.01.2005

photo_user
Марина

очень вкусное тесто

добавлено 7.01.2005

photo_user
Юлия

Тесто хорошее, а начинку лучше сделать так: мясо отварить и прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой, потом соединить с обжаренным луком, и тремя ложками бульона для сочности! Получается намного вкуснее и не так жирно и калорийно как в этом рецепте!

добавлено 27.12.2004

photo_user
Елена

Готовила несколько раз. Удачное тесто и пекутся хорошо. Только добавляю поменьше сахара и немного больше соли.

добавлено 13.10.2004

photo_user
angel

Nachinka stradaet (zinriy farsh posle obzarivaniya poluchaestya), a tak vkusno. I testo bez komkov poluchaetsya. Obyazatelno prigotovlyu esche raz, no poprobuyu drugoy variant nachinki.

добавлено 20.03.2004

photo_user
Юлия

А я делаю начинку из печени,подойдет любая,куринная индюшачья, говяжья или свинная,и или легкое, или куринные желудки в соотношении 2 части печени на 1 часть желудков.Отвариваю до готовности а далее по рецепту. Готовлю большую порцию и в холодильник. По мере надобности поджариваюю. Отличный завтрак!

добавлено 19.03.2004

photo_user
Arugula

Я делаю такую начинку, как дописали в рецепте, а какую начинку делаете вы?

добавлено 14.09.2003

photo_user
наваль

а почему нет рецепта мяса.

добавлено 14.09.2003

photo_user
Надежда безрукая

а где рецепт мясной начинки?

добавлено 8.03.2003

photo_user
Анна

Спасибо, очень выручили!!! :))

добавлено 4.03.2003

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5276 человек
А вы знаете что..

что китайцы едят на завтрак?