Салаты
Супы
Вторые
Десерты
Выпечка
Напитки
Для детей
Советы
Заготовки
Кухни мира
Энциклопедия
Диета
Красиво есть не запретишь!
пост | пасха | сборники | меню | кулинарные новости | мастер-класс | форум | блокнот | карта сайта | помощь
В поисках идеальной пиццы Пирожки с сыром Австрийская кухня
 БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: русская кухня
Ингредиенты: На 10 порций:
250 г муки; 2,5 стакана молока; 3 яйца; 0,5 ст. ложки сахара; 0,25 чайной ложки соли; 1 ст. ложка топленого масла или маргарина для обжаривания.

Мясная начинка:
500 г фарша из говядины, 1 луковица, мелко порезанная, 2 ст л растительного масла, мясной бульон для сочности



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию
  Инструкции: Блины:
Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 0,5 стакана молока, размешать, всыпать муку и замесить тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.

Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее маслом или кусочком шпика, налить разливательной ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать со сковороды, складывать стопкой на доске или блюде. Затем блины разложить на доске подрумяненной стороной кверху и на каждый блинчик положить столовую ложку мясной начинки. Блины завернуть в виде конверта и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.

Подавать со сметанно-томатным соусом.

Начинка:
Обжарить в растительном масле лук до прозрачности, добавить фарш и обжаривать до готовности, добавив бульон.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 Популярные рецепты
 
Томатный суп Блины на кефире Дрожежевое тесто Шоколадный торт
Томатный суп Блины на кефире Дрожежевое тесто Шоколадный торт
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 04-03-2003 14.43
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Спасибо, очень выручили!!! :))
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Надежда безрукая
Добавлено: 08-03-2003 18.57
Оценка: 5
 
  Комментарии:   а где рецепт мясной начинки?
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   наваль
Добавлено: 14-09-2003 15.13
Оценка: 4
 
  Комментарии:   а почему нет рецепта мяса.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Arugula
Добавлено: 14-09-2003 22.42
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Я делаю такую начинку, как дописали в рецепте, а какую начинку делаете вы?
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 19-03-2004 11.42
Оценка: 5
 
  Комментарии:   А я делаю начинку из печени,подойдет любая,куринная индюшачья, говяжья или свинная,и или легкое, или куринные желудки в соотношении 2 части печени на 1 часть желудков.Отвариваю до готовности а далее по рецепту. Готовлю большую порцию и в холодильник. По мере надобности поджариваюю. Отличный завтрак!
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   angel
Добавлено: 20-03-2004 10.43
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Nachinka stradaet (zinriy farsh posle obzarivaniya poluchaestya), a tak vkusno. I testo bez komkov poluchaetsya. Obyazatelno prigotovlyu esche raz, no poprobuyu drugoy variant nachinki.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 13-10-2004 13.25
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Готовила несколько раз. Удачное тесто и пекутся хорошо. Только добавляю поменьше сахара и немного больше соли.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 27-12-2004 14.36
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Тесто хорошее, а начинку лучше сделать так: мясо отварить и прокрутить через мясорубку с мелкой решёткой, потом соединить с обжаренным луком, и тремя ложками бульона для сочности! Получается намного вкуснее и не так жирно и калорийно как в этом рецепте!
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 07-01-2005 17.31
Оценка: 5
 
  Комментарии:   очень вкусное тесто
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Милада
Добавлено: 08-01-2005 18.39
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Oчень вкусно и красиво. Для блинов, я бы посоветовала, молоко только 2 стакана.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Tea
Добавлено: 16-02-2005 13.39
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт! Именно такие блины, какие я давно хотела научиться готовить. С первого раза получилось все отлично.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   СВ
Добавлено: 17-02-2005 08.02
 
  Комментарии:   3 яйца-это очень много... 1 подойдет в самый раз.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   VeneraHot
Добавлено: 06-06-2005 18.28
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Я положила в тесто немного меньше молока, а так - всё по рецепту. Очень вкусно, спасибо.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 10-11-2005 11.24
Оценка: 5
 
  Комментарии:   Очень понравилось! Такое тесто я давно пыталась научиться делать. Спасибо:-)
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   vika-vechnost
Добавлено: 06-03-2006 20.56
Оценка: 3
 
  Комментарии:   Все собственно хорошо, но начинка получается вкуснее если в нее добавить мелко нарубленные варенные яйца, немного. Попробуйте и поймете, что тогда начинка стала полностью законченной!
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 08-02-2010 06.09
 
  Комментарии:   а можно для начинающих подробнее объяснить, как складывать блинчики с начинкой конвертом? Я ещё только учусь готовить, и для меня это самая сложная часть - заворачивать. Всё время всё обратно разворачивается, и начинка высыпается. Напишите поподробнее, для "особо одарённых")))
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 11-02-2010 08.29
Оценка: 4
 
  Комментарии:   начинку делаем по-другому, мясо отвариваем и потом прокручиваем на мясорубку, добавляем мелко нарезаное вареное яйцо и обжареный лук.ГОРАЗДО вкуснее жареного фарша, блинчики не жирные и очень нежные!
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Гульшат
Добавлено: 09-05-2010 16.55
Оценка: 5
 
  Комментарии:   очень вкусно.папа съел все...
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 15-01-2011 16.34
Оценка: 4
 
  Комментарии:   Мне понравилось! Хочу ещё!!!! Спасибо!
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ
Добавлено: 20-08-2011 11.08
 
  Комментарии:  

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 
Copyright © 1999-2011 Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена.
О проекте || Статистика || Рекламодателям
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru