Авторизация

ЛАЗАНЬЯ С ГРИБАМИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 708 ккал, 35 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
14 листов отваренного теста для лазаньи
850 мл (1 1/2 pt) соуса бешамель
75 гр (3 oz) тертого сыра Пармезан

Грибной соус:
2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленные
1 луковица, мелко порезанная
225 гр (8 oz) лесных грибов по желанию (лисичек, например), порезать
300 гр (10 1/2 oz) куриного фарша
80 гр (3 oz) куриной печенки, мелко нарезанной
115 гр (4 oz) пармской ветчины, порезанной
150 мл (1/4 pt) сладкого белого вина марсала
1 банка (285 гр) консервированных помидоров, порезанных
1 ст л порезанного базилика
2 ст л томатной пасты
соль и перец

Как готовить

1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук и грибы, обжаривать, помешивая, 6 мин.

2. Добавить куриный фарш, куриную печень и пармскую ветчину и обжаривать на медленном огне 12 мин или пока фарш не станет коричневым.

3. Добавить вино, томаты, базилик и томатную пасту и готовить еще 4 мин. Приправить солью и перцем, накрыть и тушить 30 мин. Затем открыть кастрюлю и тушить в открытой кастрюле 15 мин.

4. Слегка смазать маслом керамическую форму для духовки. Выложить дно формы листами теста для лазаньи, затем слой грибного соуса, затем слой соуса Бешамель. Затем еще один слой теста и повторить процесс дважды, завершая соусом бешамель. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 в течение 35 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Просто класс!!!

    добавлено 30.06.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КЭТ

    А где можно найти тесто для лазаньи?или как его приготовить

    добавлено 6.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    добавлено 11.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Taika

    Не плохо, немного суховато получилось, в общем больше мужу понравилось с соусом болоньез вместо соуса грибного

    добавлено 6.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HectorLaria

    Современные лестницы и перила для лестниц из дерева, металла, стекла.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 2 часа 55 минут назад

    То что доктор прописал:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 11 часов 40 минут назад
    alt

    Муки уходит значительно больше... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 57 минут назад