Авторизация

ЛАЗАНЬЯ С БЕКОНОМ, ШПИНАТОМ И ГРИБАМИ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 50 мин

Калорийность: В 1 порции: 780 ккал, 48 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
Шпинатный слой:
700 гр замороженного шпината
25 гр сливочного масла
150 мл молока
1 ст л простой муки

Белый соус:
2 ст л кукурузной муки
4 ст л молока
600 мл греческого йогурта или густой сметаны

Грибной слой:
4 ст л оливкового масла
1 красная луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
200 гр бекона, порезанного мелко
450 гр грибов
150 мл томатного соуса
12 свежих листов теста для лазаньи
8 ст л тертого сыра пармезан

Как готовить

1. Соединить в кастрюле шпинат, масло, и молоко, дать шпинату оттаять на медленном огне. Всыпать муку, помешивая венчиком, довести до кипения и кипятить 10 мин, помешивая, пока не загустеет. Приправить.

2. Чтобы сделать соус: соединить муку и молоко в кастрюле, помешивать до однородности. Добавить йогурт, довести до кипения, постоянно помешивая в одном направлении. Дать покипеть 2-3 мин, приправить и отставить.

3. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Разогреть масло в сковороде. Обжарить в течение 5 мин луковицу и чеснок. Добавить бекон и готовить еще 2 мин. Добавить грибы и обжаривать 5 мин. Добавить томатный соус, приправить.

4. На дно глубокой формы, промазанной жиром, положить треть листов для лазаньи. Сверху положить грибной соус, затем посыпать 2 ст л пармезана. Затем снова листы теста, сверху шпинатный соус, снова 2 ст л пармезана. Накрыть оставшимися листами теста, залить белым соусом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 30-40 мин.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Даша

    Вкусно, брала свежий шпинат. 700 грамм в самый раз. Нижний корж нужно больше пропитывать, получается суховатый.

    добавлено 14.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Даша

    Вкусно, но на мой взгляд шпината слишком много, 500 гр точно хватило бы.

    добавлено 25.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marusia

    отлично! всем рекомендую...использовала 2 разных вида листов для лазаньи- цельнозерновые(тёмные) и обычные белые. И так и так получилось отлично...так же добавила немного томатного соуса на дно и наверх, и тогда из за большего количества жидкости лазанью просто готовила в духовке(под фольгой), не отваривая тесто и не мучаясь с листами отдельно... но посмотрите можно ли это делать на пачке...так просто вкуснее и гораздо проще! :)

    добавлено 17.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А какие листы для лазаньи использовали? Вед Family Circle пищет о особых листах которые в отличая от пбычных не нужно сварить перед тем как запекать?

    добавлено 7.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 10.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 4.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oksana

    Ochen' vkusno! Vsem ponravilos', i ne tak uzh dolgo delat'...

    добавлено 7.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    добавлено 7.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    Судя по орфографии, салат королевы из "Двенадцати месяцев"...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 часов 3 минуты назад
    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 24 минуты назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 35 минут назад