| ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÎÅ ÏÞÐÅ COLCANNON |
|
 |
| |
Îïèñàíèå: |
|
âòîðûå áëþäà |
 |
| Ðàçäåë: |
èðëàíäñêàÿ êóõíÿ |
|
| Èñòî÷íèê: |
Marc Boyer |
|
| Èíãðåäèåíòû: |
Íà 4-6 ïîðöèé:
500 ãð êàïóñòû
500 ãð êàðòîôåëÿ
2 ïåðà ëóêà-ïîðåÿ
1 ÷àøêà ìîëîêà
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà
1/2 ÷àøêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
|
|
|
|
|
| |
Èíñòðóêöèè: |
Ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî ê Õýëëîóèíó, íî îòëè÷íî ïîäîéäåò íà ãàðíèð â ëþáîå âðåìÿ, îñîáåííî çèìîé. Îáû÷íî èñïîëüçóåòñÿ êàïóñòà Êàëå, íî â ýòîì âàðèàíòå - áåëîêî÷àííàÿ. Ëóê ìîæíî íå òóøèòü â ìîëîêå, à ïðîñòî îáæàðèòü â ìàñëå - êîìó êàê íðàâèòñÿ.
1. Â áîëüøîé êàñòðþëå îòâàðèòü êàïóñòó äî ìÿãêîñòè, âûòàùèòü è ìåëêî íàðåçàòü â êóõîííîì êîìáàéíå. Îòñòàâèòü è ïîääåðæèâàòü â òåïëå, ïîêà ãîòîâèòñÿ êàðòîôåëü. Îòâàðèòü è ñëèòü êàðòîôåëü.
2. Ìåëêî íàðåçàòü ëóê-ïîðåé (è áåëûå è çåëåíûå ÷àñòè), òóøèòü èõ äî ìÿãêîñòè â ìîëîêå, òàê ÷òîáû îíè áûëè ïîëíîñòüþ ïîêðûòû èì.
3. Ïðèïðàâèòü êàðòîôåëü è ñäåëàòü êàðòîôåëüíîå ïþðå. Äîáàâèòü ëóê-ïîðåé âìåñòå ñ ìîëîêîì. Ïåðåìåøàòü êàðòîôåëü ñ êàïóñòîé è íàãðåòü, ïîêà âñå ïþðå íå ïðèîáðåòåò ñâåòëî-çåëåíûé öâåò. Ñäåëàòü â öåíòðå êîëîäåö è âëèòü òóäà ðàñòîïëåííîå ìàñëî. Ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü.
|
|
|
|
|
| Ñìîòðèòå òàêæå: ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ / ÁËÞÄÀ ÁÅÇ ÌßÑÀ, ÃÀÐÍÈÐÛ
|
|
|
Åñëè âû çàìåòèëè îðôîãðàôè÷åñêóþ, ñòèëèñòè÷åñêóþ èëè äðóãóþ îøèáêó íà ýòîé ñòðàíèöå, ïðîñòî âûäåëèòå îøèáêó ìûøüþ è íàæìèòå Ctrl+Enter. Âûäåëåííûé òåêñò áóäåò íåìåäëåííî îòîñëàí âåáìàñòåðó.
|
|
| |  |
|
| ÊÎÌÌÅÍÒÀÐÈÈ ÏÎËÜÇÎÂÀÒÅËÅÉ |
|
|
|
| Äîáàâëåíî: |
15-02-2008 09.11 |
|
| Îöåíêà: |
 |
|
|
|
|
| |
Êîììåíòàðèè: |
|
Î÷ âêóñíî!!! Äåëàëà íå òîëüêî êàê ãàðíèð, íî è êàê íà÷èíêó äëÿ áëèí÷èêîâ.
Åäèíñòâåííî, êàïóñòó íå ðåçàëà â êóõîííîì êîìáàéíå, òàê êàê, òàêîâîãî íåò,:) äà è ïîðåé íå äîáàâëÿëÿ--ëóê íå óïîòðåáëÿåì âîâñå.
|
|
|
|
|
|
|
| Ñìîòðèòå òàêæå: ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ / ÁËÞÄÀ ÁÅÇ ÌßÑÀ, ÃÀÐÍÈÐÛ
|
|
| | |
|
ïîäåëècü ðåöåïòîì
ðàññêàæè äðóçüÿì
çàíåñè â áëîêíîò
ðàñïå÷àòàé
äîáàâü êîììåíòàðèé
äîáàâü ôîòîãðàôèþ