Авторизация

НЬОККИ С СОУСОМ ИЗ ДВУХ СЫРОВ С БЕКОНОМ

вторые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 567 ккал, 41 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
400 гр картофельных ньокки
5 перьев зеленого лука
100 гр (4 oz) мягкого не очень острого итальянского дольчелатте (dolcelatte) или французского сыра бри (brie)
250 гр сыра маскапоне
225 гр промытого шпината
50 гр обжаренного хрустящего копченого бекона
зеленый салат и свежих хрустящий хлеб

Как готовить

Посмотрите в супермаркете там, где продают макароны - вы найдете вакуумные пакетики с итальянскими картофельными варениками - ньокки (или grocchi). Их можно приготовить и дома и купить, но где бы вы не добыли свои клецки - это прекрасная замена макаронам и они отлично подходят к этому нежному сливочному соусу. Если же вы не можете их найти, попробуйте соус отдельно с макаронами - не пожалеете ! Плюс - это супер-быстрое блюдо занимает всего 10 мин.

1. Поставить на огонь кастрюлю с соленой водой для ньокки. Тем временем нарезать зеленый лук и сыр. Переложить маскапоне в глубокую сковороду. Добавить порезанный сыр и лук и растопить на медленном огне.

2. Помешать смесь с маскапоне. Когда вода для ньокки закипит, выложить туда ньокки и варить около 3х минут, пока они не поднимутся на поверхность.

3. Добавить шпинат в соус и помешивать, пока он не завянет. Посыпать половину бекона. Достать из кастрюли ньокки с помощью шумовки и выложить в соус. Сверху посыпать оставшимся беконом и подавать с салатом и хрустящим хлебом.

На заметку:

Если вы не покупаете готовый бекон, а обжариваете его сами, вам понадобится 140 гр бекона, так как он сжимается при обжаривании.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Очень вкусное блюдо и готовится быстро. У меня ушло примерно 20 минут на все.

    добавлено 11.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Я увидела этот рецепт и впервые решилась попробовать ньокки - на полке в супермаркете они смотрелись не очень вкусно. Но теперь я очень рада, что их попробовала, обязательно буду держать их дома про запас!Несмотря на то, что я не люблю голубой сыр, соус получился очень нежный и без намека на дольчелатте. Вместо бекона мы обжарили панцетту, а шпинат и вовсе не использовали.Нам всем определенно очень понравилось, обязательно будем готовить, и очень часто! Советую !

    добавлено 28.02.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 37 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 51 минута назад