Авторизация

ЛОСОСЬ С ТРАВАМИ И СОУСОМ МАСКАПОНЕ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 414 ккал, 32 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 порций:
6 ст л порезанных свежих трав (петрушка, эстрагон, шнитт-лук)
тертая цедра 1 лимона
850 гр (1 lb 14 oz) филе лосося, очищенного от кожи и порезанного на толстые полоски шириной 5 см
50 гр (2 oz) сливочного масла
1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
100 гр (4 oz) сыра маскапоне
1 ст л лимонного сока
25 гр (1 oz) кедровых орешков, подсушенных

Как готовить

1. На тарелку положить травы и лимонную цедру, обвалять в них кусочки лосося. Разогреть на сковороде сливочное масло. Когда масло начнет пениться, добавить рыбу.

2. Обжаривать лосось 2 мин, пока он не станет коричневым снизу. Перевернуть, добавить чеснок в кастрюлю. Готовить еще 1-2 мин.

3. Добавить маскапоне в сковороду. Нагреть, пока сыр не растает. Добавить лимонный сок, приправить солью и черным перцем. Посыпать орешками и украсить свежими травами. Подавать с лапшой тальятелле.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юля

    Лосось трудно испортить неудачными рецептами.Однако, этот рецепт считаю совсем неразумным. ОЧЕНЬ ЖИРНО! После того мы доели лосось, в сковородке плавало как минимум 2 см расплавленного жира (включая маскарпоне). Совсем безрассудный перевод драгоценного сыра маскарпоне, который даже в итоге и не чувствуется на рыбе.

    добавлено 16.09.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люба

    Очень понравилось. Готовила уже несколько раз. Отличный вариант для романтического ужина.

    добавлено 19.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Обожаю этот рецепт - возможность быстро приготовить эффектный домашний ужин. Подавать можно с молодым отварным картофелем или даже с макаронами - все равно получится отлично.

    добавлено 12.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Илона

    Неплохо... для разнообразия можно сделать...

    добавлено 9.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 41 минута назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 17 часов 18 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 14 часов 32 минуты назад