| ГОРШОЧЕК С СЫРОМ "ГАУДА" |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
"Fondues around the world" |
|
| Ингредиенты: |
1 зубчик чеснока, порезанный пополам
450 гр молодого сыра Гауда
225 гр зрелого сыра Гауда
1/4 л белого вина Rhone или Sancerre
2-3 ст л крахмала
1 ч л свежего лимонного сока
свежемолотый черный перец
свежемолотый мускатный орех
2 ст л датского джина
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
"Kaaspot" или сырный горшок - традиционное зимнее блюдо в Нидерландах. На самом же деле, это не большее, чем фондю, приготавливаемое с датскими сырами.
Натереть фондюшницу долькой чеснока. Нарезать молодой сыр и натереть зрелый. Соединить в горшке. Добавить вино и помешивать постоянно на медленном огне, пока сыр не закипит. Смешать крахмал с лимонным соком и добавить в сыр. По желанию можно развести его вином, чтобы он не был таким густым. Приправить черным перцем и мускатным орехом и добавить джин. Поставить на горелку.
Подавать:
Разломать на кусочки датскую колбасу, нарезать кубиками белый хлеб и подать соленые палочки.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
bumagin |
|
| Добавлено: |
31-07-2006 06.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
niderlandy i danija - raznye strany. Datskij syr - eto syr iz danii, a ne iz gollandii (niderlandov). prosto eto zvuchit tak - DUTCH, i poetomu vse putajut... Na samom dele pravil'nyj perevod - gollandskij syr, a ne datskij!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
marina |
|
| Добавлено: |
20-12-2006 20.52 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
schto takoe molodoj sir i kak eto nateret srelim
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Gioconda |
|
| Добавлено: |
26-12-2007 02.36 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мarina
Молодой сыр - это сыр малого срока зреости от 2х недедль до пары месяцев, например, сулугуни, моцарелла или молодая гоуда. Соотвественно, более зрелый сыр будет постарше, например , пармезан или зрелая гоуда. Молодые сыры обычно мягкие, поэтому лучше их нарезать, а зрелые сыры - твердые и их легче натирать.
__________
А наличие крахмала в рецепте обязательно?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию