Авторизация

ЛАПША СО СВИНИНОЙ И ЧЕСНОКОМ

вторые блюда

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 424 ккал, 27 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
250 гр (9 oz) упаковка яичной лапши
3 ст л растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
350 гр (12 oz) филе свинины, порезанного на кусочки
125 гр (4 1/2 oz) креветок, очищенных
1 пучок зеленого лука, мелко порезанного
90 гр (3 oz) арахиса, поджаренного, очищенного от красной шкурки и порезанного
2 ст л рыбного соуса
1 1/2 ст л сахара
1-2 маленьких чили
3 ст л сока лайма
2 ст л свежего кориандра

Как готовить

1. Положить лапшу в большую кастрюлю с кипящей водой, затем быстро снять с огня, накрыть и оставить на 6 мин, помешав пару раз за это время. Через 6 мин лапша будет готова. Слить.

2. Нагреть масло в сковороде или вок, добавить чеснок и свинину и обжаривать на большом огне до коричневого цвета, около 2-3 мин.

3. Добавить креветки, лук, орехи, соус, сахар, чили и сок лайма. Обжаривать на большом огне 1 мин.

4. Добавить в сковороду готовую лапшу и порезанный кориандр, обжарить еще 1 мин. Сразу же подавать.

На заметку:

Рыбный соус (fish sauce)– один из непременных атрибутов восточной кухни. Его готовят из прессованной соленой рыбы, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мария

    А огурец-то свежий или маринованный?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 45 минут назад
    alt

    Неверно указан рецепт, т. к. на 1,5 стакана кислого молока как-то маловато муки... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 22 минуты назад
    ДОБАВЛЕН 3 дня 23 часа 54 минуты назад