Авторизация

ПЕРКЕЛЬТ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНИ

ПЕРКЕЛЬТ ИЗ ГУСИНОЙ ПЕЧЕНИ

вторые блюда

Раздел: венгерская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

печень - 1 кг
лук репчатый - 6 штук
перец красный - 30 грамм
жир гусиный - 6 столовых ложек
помидоры - 2 штуки (или томат-пюре - 3 столовые ложки)
чеснок, соль

Как готовить

Лук измельчить и обжарить в гусином жире, добавить перец и чеснок. Печень нарезать довольно большими кубиками, слегка поджарить, облить жиром с луком, прожарить еще минут 10 в духовке, добавить помидоры (или томат-пюре) и жарить до готовности. Кусочки печени вынуть, залить процеженным соусом и еще раз довести до кипения.
Подавать с рисом.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    гусиная печень ето дорогой деликатес,было бы жаль готовить перкельт с ним;Перкельт готовят из мяса говядины или свинины..Гусиная печень же обжаривается слегка и все, хороша с жирком и красным луком( как закуска)или с яблоками/ картоф. пюре как горячее

    добавлено 9.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 часа 7 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов 58 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 6 часов 5 минут назад