Авторизация

КНЕДЛИКИ ДРОЖЖЕВЫЕ

КНЕДЛИКИ ДРОЖЖЕВЫЕ

вторые блюда

Раздел: чешская кухня

Источник:

Калорийность: В 200 гр около 530 ккал

1 апреля 2014

Понадобится

600 гр муки, 250 гр молока, 2,5 яйца, 15 гр дрожжей.

Как готовить

Дрожжи размельчают, добавляют теплое молоко (20 гр), немного муки и ставят в теплое место.

Затем всыпают муку, добавляют молоко, смешанное с яйцом и солью, и замешивают довольно крутое тесто. Посыпают его мукой и оставляют на час, чтобы подошло.

После этого раскатывают в виде толстой колбаски и нарезают кусками. Из каждого куска формуют круглый кнедлик, накрывают его салфеткой и оставляют на 15 минут.

Опускают кнедлики в кипящую подсоленную воду, накрывают крышкой и варят 5 минут, затем переворачивают и доводят до готовности без крышки в течение 3-5 минут. Готовые кнедлики вынимают из воды и немедленно трижды прокалывают вилкой.

Подают с соусом ко всем мясным блюдам или как второе блюдо, посыпав шкварками, с квашеной капустой. Можно также наполнить их фруктами (например, сливами), вареньем или повидлом, полить маслом и посыпать поджаренными сухарями.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Мне лично очень понравился этот рецепт))Готовила именно так ,а не на пару и получилось просто супер..Просто они не из отряда той пищи которую мы привикли употреблять каждый день..Но как по мне так блюдо достойное похвалы))))))

    добавлено 15.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lerko

    в идеале кнедлики действительно не варят, но... даже чехи это не соблюдают.Попробовав кнедлики много где, убедилась, что может для чехов это и национальная еда, но для русского это НЕ ВКУСНО! потому что по вкусу больше всего напоминает вареный хлеб(правда это не относится к сырным кнедликам и сладким кнедликам с начинкой (обычно сливовая или мерунковая). вот их действительно можно есть) но их рецепта я не знаю, к сожалению.так что в общем и целом лучше пожарить картошку) и привычнее и вкуснее.

    добавлено 23.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    eyelash

    кнедлики ни в коем случае не варят,их готовят на пару

    добавлено 21.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 6 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 22 часа 24 минуты назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 21 час 34 минуты назад