Авторизация

ЛАПША СО СВИНИНОЙ

вторые блюда

Раздел: тайская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 10 мин

Калорийность: В 1 порции: 477 ккал, 14 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
250 гр рисовой лапши
3 ст л орехового масла
3 зубчика чеснока, мелко порезанных
125 гр филе свинины, порезанного на 5 см кусочки
200 гр креветок, очищенных
1 ст л сахара
3 ст л тайского рыбного соуса
1 ст л томатного кетчупа
1 ст л сока лайма
2 яйца, взбить
125 гр бобовых ростков

Для украшения:
1 ст л сушеных хлопьев чили
2 пера зеленого лука
2 ст л свежего кориандра (кинзы)

Как готовить

Классическая комбинация тайских ингредиентов в этом адаптированном национальном блюде, хотя готовят его каждом тайском доме по-своему. Обычно в блюдо обязательно входит смесь креветок и свинины.

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или следовать инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или в воке и обжарить чеснок на большом огне в течение 30 сек. Добавить свинину и обжаривать 2-3 мин, пока мясо не поменяет цвет.

3. Добавить креветки, сахар, рыбный соус, кетчуп и сок лайма, обжаривать еще 30 сек.

4. Добавить яйца и помешивать, пока они не перестанут быть жидкими. Добавить лапшу, бобовые ростки и обжаривать еше 30 секунд. Переложить на тарелку и посыпать хлопьями чили, зеленым луком и кориандром.

На заметку:
Лапшу нужно откидывать очень тщательно, так как излишек влаги испортит все блюдо.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Matilda

    Ну какой же это Pad Thai... Кетчуп, свинина вместе с креветками, сок лайма в процессе приготовления, нет орехов...

    добавлено 19.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    неужели за эти 7-8минут свинина полностью прожарится?

    добавлено 10.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Очень вкусно! Но вечно находятся умники которым все не так :(

    добавлено 21.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alex

    Причем тут кетчуп?! Где орехи? А сушеные креветки? Да где давленый лук, в конце-концов?! Что то уж слишком упростили рецепт...

    добавлено 1.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertGitle

    Добрый день,есть проблема, не могу найти кредитную карточку с нормальными услови... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 41 минута назад

    Спасибо за рецепт! При температура 180 градусов выпекать 20-25 минут. Сок апельс... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 44 минуты назад
    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 3 часа 34 минуты назад